أصبحت تكلفة الغذاء متقلبة بشكل متزايد بسبب التضخم، كما يتضح من بعض علب البيض العضوية التي يتم تربيتها في المراعي والتي تبلغ تكلفتها 13 دولارًا.
وفي حين أن الجانب المشرق هو أنه من المتوقع أن تنخفض أسعار البيض، فإن وزارة الزراعة الأمريكية تتوقع أن تستمر العديد من سلع البقالة الأخرى في الارتفاع هذا العام.
وفقًا للتقرير، يمكن للمتسوقين أن يتوقعوا دفع حوالي 2.9٪ أكثر في المتوسط مقابل محلات البقالة ووجبات المطاعم. سيصبح تناول الطعام بالخارج أكثر تكلفة، حيث من المتوقع أن ترتفع أسعار المطاعم بنسبة 3.6%، وهو أسرع قليلاً مما رأيناه على مدى العقدين الماضيين.
من ناحية أخرى، من المتوقع أن ترتفع أسعار متاجر البقالة بنسبة 2.4%، وهو أبطأ قليلاً من معدل الزيادة المعتاد على مدار العشرين عامًا الماضية.
فقد أدت التعريفات الجمركية التي فرضها الرئيس دونالد ترامب إلى ارتفاع أسعار الواردات الرئيسية ــ بما في ذلك القهوة والشاي والكاكاو؛ الأسماك والمأكولات البحرية. الفواكه؛ واللحوم. وفقا لاستطلاع للرأي أجراه مركز التقدم الأمريكي، فإن 76٪ من الأمريكيين يقولون إن البقالة تمثل تكلفة كبيرة.
لحم
يتناقص حجم قطيع الماشية في الولايات المتحدة منذ عام 2019، لكن ذلك لم يغير شهية الناس.
في الواقع، يؤدي الطلب على لحوم البقر ولحم العجل إلى ارتفاع الأسعار بنسبة 6% هذا العام وحده. ويحذر الخبراء من أن أسعار لحوم البقر يمكن أن تظل “ترفًا” حتى عام 2028، ولكن لن تتأثر التخفيضات المميزة فقط. في المتاجر في جميع أنحاء البلاد، لا يلاحظ المتسوقون ارتفاع الأسعار فحسب، بل يلاحظون أيضًا تقلص الكميات.
“على سبيل المثال، قفز لحم البقر المفروم من 5 دولارات للرطل إلى 6 دولارات، إلى 7 دولارات، وأحيانًا أعلى من ذلك. قال أحد مستخدمي Reddit: “لا أشتريه إلا عندما أتمكن من بيعه بسعر 5 دولارات للرطل أو أقل”.
الأسماك والمأكولات البحرية
لا تسير الأمور على ما يرام بالنسبة لمحبي المأكولات البحرية: فالسمك من بين الأطعمة التي تأثرت بارتفاع الأسعار.
في حين أن بعض أنواع الأسماك يمكن أن تكون أكثر تكلفة بشكل عام من نظيراتها البرية، مثل دوفر سول، فإن الزيادة الإجمالية هي مزيج من التضخم وسلسلة التوريد.
وقال مارك فريش، نائب الرئيس التنفيذي والمالك المشارك لشركة Beaver Street Fisheries ومقرها فلوريدا، لشبكة Fox News Digital: “إن أسعار المأكولات البحرية تتشكل من خلال مزيج من حقائق العرض العالمية وتكاليف التشغيل المستمرة”.
خضروات طازجة
أدى نقص العمالة، وتكاليف الأسمدة والطاقة، واضطرابات الطقس إلى خلق عاصفة كاملة من ارتفاع أسعار الخضروات الطازجة بالتجزئة. تقول وزارة الزراعة الأمريكية أن الأسعار ارتفعت بنسبة 0.9٪ في الفترة من فبراير 2026 إلى مارس 2026 وكانت أعلى بنسبة 7.5٪ في مارس 2026 مقارنة بمارس 2025.
“عادةً ما تنخفض أسعار المنتجات الطازجة في فصل الربيع. لكنني أرى أسعارًا مرتفعة جدًا حتى في أرخص متاجر البقالة،” لاحظ أحد مستخدمي Reddit. “مثل البروكلي والفاصوليا الخضراء وما إلى ذلك بسعر 3 دولارات للرطل”.
الأطعمة السكرية
انخفضت أسعار السكر والحلويات بنسبة 1% من فبراير 2026 إلى مارس 2026، لكنها كانت أعلى بنسبة 8.1% في مارس 2026 مقارنة بمارس 2025، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
ارتفعت أسعار الحلوى والعلكة في المقام الأول – وهو ما قد يكون خبرًا رائعًا للآباء الذين يبحثون عن أسباب لتجنب شراء حلويات ما بعد المدرسة لأطفالهم.
المشروبات غير الكحولية
لا، قهوة باريستا البوجي الخاصة بك ليست باهظة الثمن بسبب الشراب المنكه والعلامة التجارية اللطيفة.
إنها حقيقة أن أسعار القهوة قفزت بنسبة 18.5% عن العام الماضي، وأن التكاليف المرتفعة ترسل موجات في جميع أنحاء سوق المشروبات غير الكحولية بأكمله، وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية. ومن المتوقع أن تزيد المشروبات غير الكحولية بنسبة 5.2 بالمائة في عام 2026.
“الزيادات في أسعار القهوة جنونية. تضاعفت بسهولة في السنوات القليلة الماضية. قال أحد المتسوقين الساخطين ولكنهم يتناولون الكافيين: “كان سعر 100 دولار (حبوب القهوة السائبة) يكفي لشخصين يشربان القهوة في منزلي لأكثر من 3 أشهر. أما الآن فيغطي بشكل أساسي ستة أسابيع”.
يقول البعض أنها لا تزال في متناول الجميع، ولكنها محدودة فقط بين العلامة التجارية وخارج العلامة التجارية.
“موسيقى البوب بأسعار معقولة خارج العلامة التجارية ولكنها ذات علامة تجارية مسيئة. Idgaf مع أنني أحب بيرة الجذر ذات العلامة التجارية Kroger صفر “، أضاف مستخدم آخر على Reddit.
رقائق الذرة
على الرغم من أن السعر يرتفع بمعدل أبطأ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، إلا أن التكلفة الإجمالية للحبوب ارتفعت بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب تكاليف التصنيع، والمكونات الخام مثل الشوفان أو القمح، وتكاليف النقل، وبشكل عام، سوق أكثر تنافسية.
ومع تحول المزيد من الناس عن الأصباغ الاصطناعية أو اعتماد أنظمة غذائية خالية من الغلوتين، فإن الشركات المصنعة تنقل الأسعار المرتفعة إلى المستهلكين، وفقا لـ Food Republic.
