قام ديف بورتنوي بتسليم واحدة من أعلى تصنيفاته للبيتزا على الإطلاق إلى بيتزا تم افتتاحها حديثًا في إيطاليا الصغيرة-والتي تسبب الآن خطوطًا نفاد الصبر وفطائر بيعها.
يشتهر مؤسس Barstool Sports بفيروسيه-ناهيك عن مراجعات البيتزا المثيرة للجدل. وقدم مؤخرًا سيريس-وهو بيتزا يبلغ من العمر ثلاثة أشهر أو في شارع 164 شارع يديره شارعان سابقان من أحد عشر طهاة ماديسون بارك ، جيك سيريبنيك وجوليان جيلدماخر-بنسبة 9.2 من أصل 10.
قامت بورتنوي باستحمامها بالثناء ، ووصفها بأنها “مذهلة” و “يجب أن تكون بيتزا مانهاتن التي يجب أن تكون من أعلى القائمة … جيدة.”
هل لديه مفضل جديد في مدينة نيويورك؟ هذا المجد على الأقل يضعه على ما يقرب من ثلاثة أضعاف من ثلاثية جوثام العظماء التي تحفز القتال ، وكشفت بوتينوي من الدرجة الأولى إلى الوضع في الخريف الماضي: “جونز أوف بليكر ولوكالي ولويجي. سيكون هؤلاء الثلاثة موجودين هناك”.
الآن ، بعد أيام قليلة فقط من إسقاط مراجعة بورتنوي ، يتم بيع الخطوط في سيريس من الباب ، وشرائح 6 دولارات يتم بيعها ، ويتم بيع 40 دولارًا بالكامل على أساس زمني فقط.
كما أشار ستيف كوزو ، كاتب العمود في بوست ، في مراجعته لسيريس ، “عرض مهارات المطبخ في تحضير البيتزا المشدحة” ، والذي يتضمن قشرة مصنوعة من الخميرة البرية وتطبيقها مع ما يسمى Cuozzo “دقة العالم”.
لمواكبة الطلب ، يقوم Serebnick و Geldmacher-العمالان فقط في البيتزا-بفرض نظام حيث يمكن لمشجعي البيتزا الجياع البدء في الظهور عند ظهور المتجر عندما يفتح المتجر لعقسة زمنية ، ثم يعودون لاحقًا للمطالبة بفطيرة الأنابيب.
قد يكون أصحاب الشباب يشتعلون في شعبية متجرهم المتزايدة ، لكن أولئك الذين كانوا من عشاق Ceres منذ افتتاحهم غاضبون حول Portnoy التي تجذب حشودًا ضخمة.
كتب أحد مستخدمي X (سابقًا على Twitter) ، “Dude. WTFBarStoolSportsStoolPresidente – لقد دمرت بقعة البيتزا المفضلة لدي. الخط أسفل الكتلة الآن” ، إلى جانب صورة لخط ضخم حول Mott St.
وصلت المنشور إلى بورتنوي لمزيد من التعليق.
بيتزا pandemonium
في يوم الخميس ، انتظر السكان المحليون مثل يعقوب شيميا وستانلي شيرا ونيس أديس ساعات لتذوق ما أصبح سرعان ما أصبح شريحة مانهاتن الأكثر تحدثًا.
“لقد رأيت فيديو ديف وكيف أعطاه 9.2. أعيش هنا وفكرت ،” واو ، يجب أن آتي “.
“لقد جئت للمرة الأولى أمس ، تم بيعها في الساعة 4 مساءً ، وأخبروني أن أعود اليوم. لقد فعلت ذلك في الساعة 11 صباحًا ، ووضعوا اسمي ، وكنت قادرًا على الحصول عليه في الساعة 5:30 مساءً”
وصفت شيميا ، التي وصلت إلى الظهر وكان محظوظًا بما يكفي للحصول على فتحة الساعة 5 مساءً ، ووصفت بورتنوي بأنها “رجل البيتزا” المطلقة وقال: “عندما تسمع ديف يقول شيئًا جيدًا ، عليك أن تذهب تجربها”.
لم يكن شيرا ، وهو من عشاق البيتزا المعلن ذاتيًا من بروكلين ، يسمح للفرصة بالانزلاق. “فكرت ، أنت تعرف ماذا؟ أحتاج إلى شريحة البيتزا هذه.”
تم إبعاد مشجعي البيتزا المتحمسين الذين لم يعرفوا عن قاعدة الشحنة في الوقت الذي تم إبعاده بحلول الساعة 5 مساءً حيث تم تسجيل صندوق بيتزا مع الكلمات “التي تم بيعها” بالحبر الأسود إلى واجهة المتجر من قبل أصحابها.
أشار حساب Ceres Instagram (@ceres.nyc) مؤخرًا إلى أن البيتزا لا يمكنها طهي ستة فطائر إلا في وقت واحد ويتأثر في 140 في اليوم.
“لا نفعل الطلب عبر الإنترنت” ، أضاف المنشور ، وحث المشجعين على الوصول إلى هناك مبكرًا أو المخاطرة بالمنزل خالي الوفاض-وهو ما حدث للعديد من العملاء المحزنون ، مثل Alexa Albert.
وقال ألبرت من سياتل لصحيفة ذا بوست: “اعتقدت أنني سأصل إلى هنا قبل الاندفاع المسائي ، وكنت بخيبة أمل كبيرة”.
هل تستحق البيتزا البالغة 40 دولارًا؟
ولكن هل يقف في طابور لفطيرة الجبن باهظة الثمن – أو شريحة الطماطم – يستحق ذلك حقًا؟ نظرًا لأن مدينة نيويورك هي موطن لبعض من أفضل البيتزا في البلاد ، فقد يكون البعض متشككًا في متجر بيتزا الصاعد ، الذي جاء مفهومه الأصلي خلال الوباء.
بعد قضاء أربع سنوات في محاولة لتأمين عقد الإيجار ورفض الاستفادة من المستثمرين ، قام Geldmacher و Serebnick بتقديم ديون بطاقة الائتمان للحصول على المكان وتشغيله.
والآن؟ يبدو أن المقامرة تؤتي ثمارها. سريع.
وعلى الرغم من وجود بعض المشكوكين – مثل Cuozzo ، الذي أعلن أن بعض الشرائح “جافة جدًا لذوقي” – فإن الآخرين الذين تمكنوا من تعطل شريحة مرغوبة تتفق مع تصنيف Portnoy العالي للغاية.
وقال شيرا لصحيفة “ذا بوست”: “لقد عاشت إلى هذا الضجيج. الشريحة العادية مدهشة ، الصلصة رائعة ، الجبن رائع وطازج … إنه بالتأكيد ضمن أفضل ثلاثة بيتزا جربتها على الإطلاق”.
وأضاف Ades: “كان لدي ست شرائح – ربما تكون أفضل بيتزا في مانهاتن ، وربما أفضل بيتزا في البلدة الخمسة”. هذه تبدو مثل الكلمات القتالية.
البيتزا المتدلية في سيريس لا يسعدني براعم ذوق العملاء فحسب – بل جمعهم.
يقف على الرصيف المزدحم في شارع Mott Street خارج البيتزا ، قدم العملاء اللطيفون مثل شيميا وجوستين تشابمان شريحة من فطيرة 40 دولارًا لأولئك الذين انتقلوا.
“استمتع” ، قال تشابمان ، بينما كان ألبرت مبتهجًا شريحة لم تعتقد أبدًا أنها ستحصل على فرصة للمحاولة قبل العودة إلى المنزل إلى سياتل. بعد أخذ لدغة ، أخبرت The Post ، “أحب بيتزا القشرة الرقيقة … إنها في الواقع مثالية للغاية”.
قال تشابمان عن مشاركة البيتزا مع شخص غريب: “لم أكن أترك فطيرة بقيمة 40 دولارًا تضيع”. “هذا ما نفعله في نيويورك.”
سيتم إغلاق Ceres في الفترة من 16 مايو إلى 20 مايو ، لذلك يمكن لأي شخص يريد تجربة البيتزا ذات التصنيف العالي في 21 مايو.
