إن رواد مطعم Outback Steakhouse وسلاسل المطاعم الكبرى الأخرى في كاليفورنيا على وشك رؤية تغيير دائم في قوائم الطعام الخاصة بهم – وهي ليست قطعة جديدة من لحم البقر.
اعتبارًا من الأول من يوليو، سيُطلب من السلسلة الكشف بوضوح عما إذا كان كل عنصر في القائمة يحتوي على أي من المواد المسببة للحساسية الغذائية التسعة الرئيسية في البلاد، وذلك بفضل قانون كاليفورنيا الأول من نوعه الذي يهدف إلى حماية ملايين الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
قانون الكشف عن مسببات الحساسية لتجارب تناول الطعام، المعروف باسم مشروع قانون مجلس الشيوخ 68، يجبر المطاعم التي لديها 20 موقعًا أو أكثر على مستوى البلاد وواحد على الأقل من تلك الموجودة في كاليفورنيا، على القول صراحة ما إذا كانت عناصر القائمة تحتوي على أي من “التسعة الكبار”، بما في ذلك: الحليب والبيض والفول السوداني وجوز الأشجار والقمح وفول الصويا والأسماك والمحار والسمسم.
يجب على Outback Steakhouse الآن توفير معلومات مفصلة عن مسببات الحساسية عبر جميع قوائم الطعام الفعلية والرقمية، بالإضافة إلى تطبيقات التوصيل والأكشاك ولوحات التوصيل التابعة لجهات خارجية. يمكن للسلاسل تقديم البيانات مباشرة ضمن أوصاف الطبق المطبوع أو عبر رمز الاستجابة السريعة القابل للمسح الضوئي.
ومع ذلك، إذا اختاروا المسار الرقمي، فيجب عليهم توفير كتيب نسخ احتياطي مادي أو قائمة منفصلة لمسببات الحساسية لأي شخص لديه هاتف ذكي.
Outback هي واحدة من العديد من السلاسل الوطنية التي تسعى جاهدة للامتثال قبل الموعد النهائي. تتأثر أيضًا Olive Garden وTexas Roadhouse وLongHorn Steakhouse بالتشريعات الشاملة.
تم التوقيع على هذا الإجراء ليصبح قانونًا في العام الماضي بعد أن صاغته السيناتور كارولين منجيفار، التي وصفت التشريع بأنه “منقذ للحياة” لجميع سكان كاليفورنيا الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
قم بتنزيل تطبيق California Post، وتابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي، واشترك في رسائلنا الإخبارية
كاليفورنيا بوست نيوز: فيسبوك، إنستغرام، تيك توك، إكس، يوتيوب، واتساب، لينكدإن
كاليفورنيا بوست سبورتس فيسبوك، إنستغرام، تيك توك، يوتيوب، إكس
كاليفورنيا بوست رأي
كاليفورنيا بوست النشرات الإخبارية: سجل هنا!
كاليفورنيا بوست التطبيق: تحميل هنا!
توصيل الطلبات للمنازل: سجل هنا!
الصفحة السادسة هوليوود: سجل هنا!
