انتشرت امرأة أسترالية على نطاق واسع بعد أن كشفت عن الطريقة غير التقليدية التي تقوم بها بتقطيع الجبن.
شاركت جورجيا هيليس، وهي عداءة ماراثون مقيمة في سيدني وأم مستقبلية، هذه التقنية مع متابعيها على إنستغرام، وقد جمعت منذ ذلك الحين أكثر من 1.5 مليون مشاهدة.
في المقطع، استخدمت الفتاة البالغة من العمر 31 عامًا مقشرة الخضار اليومية لحلاقة شرائح رقيقة من جبنة الشيدر من كتلة على شطيرة كانت تعدها.
ورغم أن هذه الطريقة قد تبدو غير عادية، حتى مع ادعاء هيليس بأن “لا أحد يفعل هذا”، فإنها تبدو فعالة إلى حد مدهش ــ فهي تنتج شرائح رقيقة من الورق، حتى أنها تذوب بالتساوي أثناء عملية التحميص.
خبير الجبن يزن
حتى أن أحد خبراء الجبن قد علق على الأمر قائلًا إنه على الرغم من أن تقنية تقشير الخضروات غير تقليدية، إلا أنها تنجز المهمة.
“قم بكل ما يتطلبه الأمر للحصول على جبن أسترالي عالي الجودة على طبقك!” صرح بول ويلسون، رئيس الجمعية الأسترالية المتخصصة لصانعي الجبن (ASCA)، لموقع news.com.au.
حتى أنه عرض نصيحة لتحسين الاختراق بشكل أكبر.
وأوضح قائلاً: “أقترح استخدام إحدى أدوات تقطيع الخضار المجعدة التي تستخدم لتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة للأطباق الآسيوية”.
“إنها تعطي ملمسًا ومظهرًا رائعًا.”
الأستراليون في حالة صدمة
وأبدى المعلقون على مقطع حليس إعجابهم بهذه المعلومة، حيث قال أحدهم: “هذا سيغير معاناتي كل صباح”.
واعترف شخص آخر بأنه كان يخطط بالفعل لاستخدام الحيلة بطريقة مختلفة، قائلًا: “الطريقة التي أصبحت بها متحمسًا لتقليب البطاطس التالية بهذه الطريقة. سأستخدمها للجبن أيضًا، ولكن أيضًا للزبدة”.
لم يصدق الآخرون أنهم لم يفكروا في هذا بأنفسهم.
وتساءل أحدهم: “لماذا لم أكتشف هذا بنفسي؟ إنه عبقري”.
ومع ذلك، لم يكن البعض مقتنعًا، حيث وصف آخر منشئ المحتوى بأنه “نفسي” لاستخدامه هذه التقنية.
لكن كان هناك عدد أكبر من الأشخاص الذين انضموا إلى هذه الفكرة، حتى أن العشرات قالوا إنهم “يفعلون ذلك بالفعل” وهذه “أخبار قديمة”.
وأعلن أحدهم أن “الأوروبيين ظلوا يفعلون ذلك إلى الأبد”.
وقال آخر مازحا: “انتظر حتى تسمع عن تقطيع الجبن”.
تعتبر تقطيع الجبن، والمعروفة أيضًا باسم kaasschaafs، شائعة في المطابخ الهولندية وهي مصممة لإنتاج نفس الشرائح الأنيقة والمتسقة التي تحققها شركة Hillis باستخدام مقشرة أساسية.
ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يحبون الحيلة الأسترالية لأنها لا تتطلب أدوات إضافية – مجرد أداة عادية موجودة بالفعل في معظم أدراج الأدوات.
حقيقة الجبن الأخرى تذهل
يأتي ذلك بعد أن تركت حقيقة غير معروفة حول الجبن الأسترالي البلاد تترنح في وقت سابق من هذا الشهر بعد أن كشفها سائح فرنسي.
انتقل ليو فيليبيتي إلى وسائل التواصل الاجتماعي، مدعيًا أن مذاق الجبن البري وجبن الكممبير “متماثل تمامًا”.
وبينما سارع العديد من الأستراليين إلى الاختلاف، يشير ويلسون إلى أن هناك بعض الحقيقة في ادعائه الجريء.
وفقًا لخبير الصناعة، لا تنتج أستراليا أيًا من الجبن من الناحية الفنية، حيث ترتبط الإصدارات الأصلية بمناطق محددة في فرنسا مثل مو ونورماندي.
في أستراليا، يستخدم المصنعون نفس التكنولوجيا لكلا الأسلوبين وغالبًا ما يتعاملون مع “جبن البري” و”جبنة الكممبير” كمصطلحات تسويقية قابلة للتبديل.
ونظرًا لأن صانعي الجبن الصناعيين يعطون الأولوية لمنتجات السوبر ماركت منخفضة التكلفة والمصممة خصيصًا لتناسب الأذواق المحلية الواسعة، فإن النتيجة هي علامتان مختلفتان لما أصبح ملف تعريف نكهة متطابقًا تقريبًا.
