وفقاً لبحث جديد، خطط خمس الأمريكيين للقيام برحلة من أجل الطعام فقط.
تم الكشف عن ذلك في دراسة استقصائية أجريت على 2000 من عامة السكان الأمريكيين، والتي وجدت أن 21% من المسافرين قاموا برحلة خصيصًا لتناول الطعام في وجهتهم – مع احتمال قيام الأجيال الشابة بذلك.
أربعة وأربعون بالمائة من جيل Z و31% من جيل الألفية الذين شملهم الاستطلاع قد اتخذوا “الطعام”، مقارنة بـ 21% من جيل X وواحد فقط من كل 10 (11%) من جيل طفرة المواليد.
كشف الاستطلاع، بتكليف من Visit Anaheim وأجرته شركة Talker Research، أنه بغض النظر عن العمر، فإن المستجيب العادي يقطع 484 ميلاً وينفق 910 دولارات على أحدث “طعام”.
لكن أولئك الذين شملهم الاستطلاع سيكونون على استعداد لإنفاق 1929 دولارًا – إذا كان ذلك يعني أنه يمكنهم تناول شيء مدرج في قائمة الأطعمة التي يمكنهم تجربتها (على سبيل المثال، السوشي في طوكيو، الكاري في مومباي، وما إلى ذلك).
وكشف الاستطلاع أيضًا أن المشاركين يعتقدون أن زيارة واحدة ليست كافية “للتجربة الكاملة” للطعام في المدينة: وهذا يتطلب خمس رحلات إلى الموقع.
قد يرجع ذلك جزئيًا إلى قيام العديد من الأشخاص بتوسيع أذواقهم أثناء السفر: قال ثلثا (67٪) من المسافرين إنهم أكثر ميلاً إلى المغامرة في تناول الطعام عندما يكونون بعيدًا عن المنزل.
كانت الأجيال الشابة أكثر عرضة للمغامرة في تناول الطعام – أكثر من ثلاثة أرباع (76% من الجيل Z و78% من جيل الألفية)، مقارنة بـ 67% من الجيل X و59% من جيل طفرة المواليد.
وبغض النظر عما إذا كان المشاركون يجربون أشياء جديدة أو يلتزمون بروتيناتهم الغذائية، فإن ثلاثة أرباع المشاركين يبحثون عن أماكن لتناول الطعام قبل الرحلة، ويقضون في المتوسط ساعتين ونصف الساعة في القيام بذلك.
بالنسبة لأولئك الذين يقومون بالبحث، سوف يقرؤوا ما متوسطه ثلاث مقالات، ويشاهدون حوالي سبعة مقاطع فيديو، ويتواصلون مع ثلاثة أصدقاء، وينتقلون إلى أربعة مواقع ويب مختلفة.
قال سكوت أوكلين، مدير التسويق الرئيسي في Visit Anaheim: “تمامًا كما تقوم بالبحث والتخطيط للمعالم السياحية التي ترغب في رؤيتها أثناء إجازتك، قد يكون من الممتع أيضًا تحديد وجبات الطعام الخاصة بك”. “من الأطباق الشهيرة إلى الجواهر المخفية، يمكن لبعض الأبحاث المتقدمة والنصائح من السكان المحليين عند وصولك إلى إحدى الوجهات أن تحول تناول الطعام إلى أحد أبرز معالم رحلتك.”
يفضل المشاركون العثور على أماكن “مصغرة” أثناء سفرهم (41%) بدلاً من المطاعم “ذات الأسماء الكبيرة” (14%) – لكن 45% اعترفوا بأنهم يحبون مزيجًا من الاثنين معًا.
وكشفت البيانات أيضًا عن أفضل المواقع التي يسافر إليها الأمريكيون، خصيصًا لتجربة الطعام.
تصدرت القائمة فيلادلفيا، بنسلفانيا، لشريحة لحم بالجبن فيلي.
وتبع ذلك مباشرة مدينة نيويورك، نيويورك، للبيتزا على طريقة نيويورك – وميسوري وكانساس لشواء مدينة كانساس.
وجاءت شيكاغو، إلينوي، في المركز الخامس من حيث البيتزا العميقة، ووسط تكساس في تكساس باربكيو.
عندما سئلوا عن الولاية التي يعتقدون أنها تحتوي على أفضل طعام، جاءت نيويورك في المرتبة الأولى (14٪) – لكن كاليفورنيا جاءت في المرتبة الثانية (12٪)، ولم تكن تكساس أيضًا بعيدة عن ذلك (10٪).
وأضاف أوكلين: “يعد التخطيط لرحلة مع وضع المأكولات المحلية في الاعتبار أحد أفضل الطرق لتجربة وجهة ما، ومن الأمثلة المثالية على ذلك مدينة أنهايم وجاردن جروف القريبة”. “من المطاعم ذات الأسماء الكبيرة إلى مطعم pho في Little Saigon أو مطعم churros في منتجع Disneyland Resort، فإن تناول الطعام هنا يربط الزوار بشكل أعمق بالمجتمع المحلي.”
قال أوكلين: “تتمتع كل من نيويورك وكاليفورنيا وتكساس بثقافات غذائية غنية ومتنوعة”. “في كاليفورنيا، ستجد كل شيء بدءًا من البيتزا على طريقة كاليفورنيا وحتى الطعام المكسيكي الأصيل في أنهايم، والمطبخ الفيتنامي في جاردن جروف، والنبيذ في وادي نابا. ومع وجود الكثير من التنوع في جميع أنحاء الولاية، فليس من المستغرب أن تكون كاليفورنيا من بين الولايات التي تقدم أفضل الأطعمة.”
أهم “أماكن الأطعمة” التي يرغب الأمريكيون في تجربتها…”
- فيلادلفيا، بنسلفانيا؛ شريحة لحم بالجبنة فيلي – 27%
- مدينة نيويورك، نيويورك؛ بيتزا على طريقة نيويورك – 27%
- ميسوري وكانساس. كانساس سيتي باربكيو – 26%
- شيكاغو، إلينوي؛ بيتزا عميقة – 25%
- وسط تكساس؛ تكساس باربكيو – 24%
- ممفيس، تينيسي؛ ممفيس للشواء – 23%
- ألاسكا؛ السلطعون الملكي – 20%
- بوسطن، ماساتشوستس؛ لفائف جراد البحر (دافئة مع الزبدة) – 19%
- لويزيانا؛ البامية — 17%
- جنوب شرق; البسكويت والمرق – 17%
- مين. لفائف جراد البحر (باردة مع المايونيز) – 16%
- كاليفورنيا؛ إن-إن-أوت برجر – 16%
- ميريلاند؛ سلطعون خليج تشيسابيك – 16%
- كاليفورنيا؛ بيتزا على طريقة كاليفورنيا – 16%
- مدينة نيويورك، نيويورك؛ البسطرمة على الجاودار — 15%
- شيكاغو، إلينوي؛ ساندويتش لحم البقر الإيطالي – 15%
- أوكلاهوما؛ شريحة لحم الدجاج المقلي – 15%
- أريزونا ونيو مكسيكو؛ نافاجو التاكو والخبز المقلي – 14%
- وادي نابا، كاليفورنيا؛ النبيذ — 14%
- سان أنطونيو، تكساس؛ تكس مكس — 14%
منهجية المسح:
استطلعت شركة Talker Research آراء 2000 أمريكي من عامة السكان؛ تم إجراء الاستطلاع بواسطة Visit Anaheim وتمت إدارته وإجراؤه عبر الإنترنت بواسطة Talker Research في الفترة من 10 إلى 16 أكتوبر. 2025.
