في كل عام، يصبح الطرف الشرقي من لونغ آيلاند أعلى صوتًا وأكثر حيوية مع ظهور الحانات والنوادي وحتى الحانات الجديدة. هذا الصيف، يعد المشهد بالإثارة مع سلسلة من الافتتاحيات التي تقدم مستويات مختلفة من المرح. إذا كانت المارتيني والماجونج هي ليلة أحلامك في الخارج، فنحن نعرف المكان تمامًا. هل تفضل تناول كميات كبيرة من الورد على متن قارب؟ سنساعدك على الإبحار.
ارفع كأسًا إلى قائمتنا للأماكن الأكثر إثارة للاهتمام التي يمكنك مشاهدتها ومشاهدتها في هامبتونز هذا الموسم.
في الصيف الماضي، قام دانتي – بار الكوكتيل الذي نشأ في Greenwich Village في عام 1915 وتصدر أفضل قوائم البارات في العالم منذ ذلك الحين – بإحضار Negronis الشهير إلى لندن (في Claridge’s) والريفيرا الفرنسية (في ABC Kitchen في Maybourne Riviera’s by Jean-Georges Vongerichten). هذا العام، يتجه دانتي إلى فندق وأكواخ بريدوين التاريخية، وهي ملكية تبلغ مساحتها 10 أفدنة (سميت على اسم درع الملك آرثر) على شاطئ كريسنت في جزيرة شيلتر.
يقول ليندن برايد، الشريك في ملكية دانتي: “إن التعاون مع علامة تجارية أخرى لها تاريخ حافل مثل بريدوين كان يبدو وكأنه مناسب طبيعي”. يمكن للضيوف الاستمتاع بإبداعات شركة New York Cocktail Company – برعاية Dante – على التراس أو في بار Osprey Nest Pool Bar المريح.
لا تفوت فرصة زيارة Sunset Negroni sbagliato (المصنوع من Brooklyn Gin وSanpellegrino وprosecco) أو Dante’s Dirty (مع Gray Goose وزيت الزيتون). بدءًا من 17 مايو، سيستضيف دانتي أمسية ماجونج كل يوم أحد. قد يؤدي عدد قليل من مشروبات Vesper martinis إلى تحسين مستوى لعب الجميع.
الزاوية
1 الشارع الرئيسي، ساج هاربور
منذ افتتاحه في عام 1978، كان Corner Bar بالمعنى الحرفي والمجازي بمثابة حجر الزاوية في المجتمع. تقع الحانة ذات الألواح الخشبية عند تقاطع الشارع الرئيسي وطريق العبارات، في قلب الحياة في المدينة. إنه المكان الذي يجتمع فيه السكان المحليون للاحتفال بأعياد الميلاد ومشاهدة الألعاب الرياضية. قد يكون بارًا للغوص، ولكنه أيضًا محاط باليخوت ومليء بالأشخاص الساحرين.
هذا الصيف، تم الاستيلاء على البار من قبل كيلي وجون بيكسينيني، أصحاب حانة Clam Bar الشهيرة في Napeague، والذين قاموا باستعادة اسمها الأصلي: The Corner. خطتهم هي الحفاظ على روح الحانة أثناء إجراء الترقيات اللازمة.
يقول كيلي: “إنه مخصص للأشخاص الذين يحترمون حانة الغوص المحلية الخاصة بهم ولكنهم لا يمانعون في تحسين جودة الطعام”. “الحمام ليس من الثمانينيات، والإنترنت مستقر والخوادم تستخدم الأجهزة المحمولة، لذلك تصل الطلبات بسرعة.” ارتشف قهوة إسبريسو مارتيني “قنبلة التذوق تلك”، المصنوعة من القهوة من الشركة الأخرى للزوجين، وهي Sett Coffee في أماجانسيت. تتوفر أيضًا حفلات مشاهدة الألعاب الرياضية وليالي ألعاب الطاولة.
في الصيف الماضي، تم افتتاح منتجع Offshore في مونتوك بأجنحة مطلة على المحيط، وصالة ألعاب رياضية (تتميز بالغطس البارد والعلاج بالضوء الأحمر)، وخدمة شاطئية، وحوض سباحة مليء بالألعاب المطاطية اللامعة. يكشف الفندق هذا الصيف عن مرحلته التالية: مكان مكون من ثلاثة طوابق مع مطعم Este على السطح، ومن المقرر افتتاحه في أواخر الصيف. سيوفر أجواء شاطئية مع إطلالات على المحيط وغروب الشمس فوق Fort Pond.
يفتح Este أبوابه لتناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء، وسيعطي الأولوية للمكونات من مصادر محلية ويقدم الكوكتيلات. يضيف الفندق أيضًا حفر نار لمشروبات وبرامج ما بعد غروب الشمس، مثل ليالي مشاهدة الأفلام المجانية في الهواء الطلق. تخطط شركة Offshore في نهاية المطاف لفتح نادي أعضاء على طراز Speakeasy في المستوى الثاني، على الرغم من أن ذلك قد لا يبدأ حتى عام 2027.
لقد تجاوز مطعم Bird on the Roof الشهير في فندق Daunt’s Albatross في مونتوك، حدود مشهد الحياة الليلية المحلي منذ فترة طويلة. في السنوات الماضية، قدمت طلقات إسبريسو مارتيني Jell-O (تُقدم جنبًا إلى جنب مع مارتيني كامل) واستضافت حفلًا حيويًا يتطلب كلمة مرور (نوع الطيور دائمًا) للدخول.
هذا الصيف، يرفع مستوى الجودة مع Night Bird، وهي تجربة ما بعد ساعات العمل تستمر من الخميس إلى السبت. يقول المالك ليو داونت: “تنخفض الأضواء، وتُغلق الستائر، وتتوهج الغرفة باللون الأحمر الداكن”. تقدم قائمة الكوكتيل خدمة تقديم الزجاجات بسهولة، مثل مارتيني الفريزر سعة 375 مليلتر. سيقدم Boîte الموسيقى الحية كل يوم سبت، وسيتم مكافأة الضيوف الذين يقيمون حتى منتصف الليل بفنجان دافئ من Midnight Miso.
يقوم البار أيضًا بتجربة مفاهيم الكوكتيل الجديدة، بما في ذلك برنامج غينيس الذي يتميز بصب دقيق بزاوية 45 درجة في كوب طوقان سعة 30 أونصة، مع الانتهاء من الصب الكلاسيكي المكون من جزأين. يوجد أيضًا كل شيء من خبز الباجل مارتيني المصنوع من الفودكا المغسولة بالدهون والزبادي اليوناني الخالي من الدسم وكل توابل الخبز.
يفتتح John Meadow، القوة التي تقف وراء Scarpetta وLDV في Maidstone، فندقًا مكونًا من 19 غرفة في ميناء مونتوك هذا الشهر ويضم مرسى ومطعمًا ونادي شاطئ.
يقول ميدو لـ Alexa: “تعني كلمة “Barlume” بصيص من الضوء باللغة الإيطالية”. “هذا هو تصورنا لنادي شاطئ البحر الأبيض المتوسط، مثل ما تراه في سانت بارتس أو سان تروبيه، ولكن دون التظاهر.” ستقوم النقطة الساخنة الداخلية والخارجية بتوجيه طاقة “الورد طوال اليوم”. يقول: “إنها مخصصة للوصول الساعة 3 مساءً لتناول طعام الغداء بأفضل ملابس الصيف البيضاء، ثم الاسترخاء تدريجيًا في المساء”.
سيتم عرض الموسيقى الحية في العديد من عطلات نهاية الأسبوع، بما في ذلك منسقي الأغاني مع عازفي الساكسفون (ستقوم فرقة سانت لوسيا، فرقة البوب المستقلة، بتقديم عروضها خلال عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية في 6 يونيو). عندما يبرد المساء، ستوفر أربع حفر نار أماكن أنيقة للاستراحة. وسيقدم الفندق أيضًا خدمة تقديم الطعام الكاملة للقوارب في 19 مرسى.
نغمات وريمكسات على الكوكتيلات الكلاسيكية من المناطق الساخنة في هامبتونز
هل ترغب في إبقاء الحفلة متدفقة في المنزل طوال الصيف؟ لقد قمنا بتغطيتك بوصفات للرشفات المميزة من خبراء الحياة الليلية في إيست إند.
إيست إند بلودي ماري
بإذن من Lobster Roll، 1980 طريق مونتوك السريع، أماجانسيت
2 أوقية. فودكا
4 أوقيات. عصير V8
½ أوقية. عصير ليمون طازج
1-2 رشة صلصة تاباسكو
2 شرطات من صلصة رسيستيرشاير
½-1 ملعقة صغيرة. الفجل
قرصة ملح الكرفس
رشة فلفل أسود
افركي ليمونة حول حافة كوب عالي الجودة ثم اغمسيها في توابل الخليج القديم. املأ الكوب من ثلاثة أرباعه إلى الأعلى بالثلج. رجي المكونات جيدًا. تصب في الزجاج. مزين بقطعة جمبري كبيرة مطبوخة ومبردة؛ ساق الكرفس. شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد المدخن؛ إسفين الليمون. زيتون محشو بالجبن الأزرق؛ وغصن بقدونس طازج.
تعال وطير معي
بإذن من ميراكل، 29 الشارع الرئيسي، ساج هاربور
2 أوقية. الجن المزارع العضوي
½ أوقية. عصير ليمون طازج
¾ أوقية. Collina Viola aperitivo4 يسقط المر الرغوي
رج المكونات وصفيها في كوب كوبيه. يخدم. يُزيّن بالليمون المجفف واثنين من أغصان اللافندر.
2 أوقية. شركة نيويورك للكوكتيل ميزكاليتو نيجروني (ميزكال مدخن ممزوج بالمر الإيطالي والخمر الجاف)
2 أوقية. عصير الجريب فروت الطازج
2 أوقية. حمى شجرة الجريب فروت الوردي الصودا
قم ببناء جميع المكونات فوق الثلج في كوب عالي الكرة. يُزيّن بشريحة الجريب فروت المجففة وحافة نصف ملح.
