النجوم والمشارب شاهقة جدًا لدرجة أنها بالكاد قانونية، وبرغر البيتكوين، والبطاطس المقلية المعتمدة من MAHA – تعتبر شرائح اللحم الأحمر والأبيض والأزرق الخاطفة جزءًا من مهمتها لجعل أمريكانا عظيمة مرة أخرى.
وقال لصحيفة The Washington Post في مقابلة حصرية إن هذه الحملة الوطنية هي أيضاً امتداد لقلق الرئيس التنفيذي الإيراني المولد.
“القيم والتقاليد الأمريكية؟ بالطبع نحن فخورون بذلك. من منا لن يكون كذلك؟” قال سردار بيجلاري، رئيس شركة Steak ‘n Shake، لصحيفة The Post.
“جاءت عائلتي (هنا) بلا شيء. لقد بدأت بلا شيء سوى فكرة. أمريكا هي أفضل دولة على هذا الكوكب. يمكنك تحويل الأحلام إلى حقيقة طالما بذلت الجهد لتحقيقها.
قال الرئيس التنفيذي: “إن العمل هو ما أحب القيام به”.
تحظى شركته حاليًا بالكثير من الاهتمام بسبب تصيدها للمنافس Cracker Barrel – وهي ليست مجرد قذف من البطاطس المهروسة بينهما.
انتقدت Biglari مرارًا وتكرارًا توهج سلسلة الطعام الريفية التي تبلغ قيمتها 700 مليون دولار هذا الصيف حيث تخلت عن التميمة العم هيرشل للحصول على شعار معقم نصي فقط وتصميمات داخلية عصرية للمطعم – مما أدى بسرعة إلى إشعال عاصفة نارية عامة دمرت المخزون وأجبرت على التراجع بسرعة إلى جذورها الريفية.
وقال بيجلاري عن الفشل الذريع: “كانت الإدارة تعلم أن قاعدة العملاء لن تهتم بالتغييرات، لكنها فعلت ذلك على أي حال. لقد سعوا إلى تدمير روح العلامة التجارية الأساسية واستبدالها بشيء مختلف تمامًا في مقامرة طويلة الأمد لاكتساب مجموعة سكانية جديدة”.
تزامنت مقامرة إعادة التصميم مع قيام الشركة بضخ الموارد في العديد من المشاريع الجديدة والعصرية، بما في ذلك شركة ناشئة للكوكتيلات الحرفية تركز على المناطق الحضرية تسمى Punch Bowl Social، والتي تقدمت في النهاية بطلب للإفلاس في عام 2020، ومتجرًا للفطائر الحرفية.
توقع بيجلاري حدوث ذلك، فدق ناقوس الخطر قبل عام من خلال وصف العلامة التجارية الجديدة بأنها “حماقة واضحة”.
“ما كانت الشركة تفعله من خلال برنامج إعادة التصميم الخاص بها هو الشروع في استراتيجية لتحقيق ذلك الأمم المتحدةكتب: “إنها تميز نفسها – وبتكلفة عالية”.
السبب وراء اهتمام بيجلاري كثيرًا بالشركة التي يراها منافسة له هو أنه يمتلك حصة (بدون هزة) فيها.
تمتلك شركته، Biglari Holdings، 3% من Cracker Barrel، وقد خاض سبع معارك بالوكالة منذ عام 2011 للحصول على مقعد في مجلس الإدارة، ولكن كل مرة لم تنجح. وقد سخر منه الأعضاء باعتباره “مستثمرًا ناشطًا” و”مهتمًا بنفسه”.
لقد أشرك شركة Steak ‘n Shake أيضًا في بيع قبعات حمراء على طراز MAGA مكتوب عليها “اجعل زيت القلي دهنًا مرة أخرى” و”الرئيس التنفيذي لشركة Fire Cracker Barrel” و”Biglari كان على حق في كل شيء”.
كما أنه يستخدم أيضًا مساحة اللوحة الإعلانية للتصيد على Cracker Barrel، حيث كتب على أحدها عبارة “Fire the CEO” المفروضة على الشعار الجديد الفاشل.
الرئيس التنفيذي المعني، جولي فيلس ماسينو، ليس مسليا.
يوم الثلاثاء، في مؤتمر استثماري في نيويورك، ردت ماسينو قائلة للحاضرين إنها تناولت الغداء مع مستثمرها في Cracker Barrel في عام 2023، وأن “قواعد اللعب التي يتبعها السيد بيغلاري… تدلي بالعديد من التصريحات المضللة”.
ومع ذلك، يتمتع بيجلاري، 48 عامًا، بسجل حافل من النجاح.
لقد استحوذ على شركة Steak ‘n Shake في عام 2008 عندما كانت تعاني من ضائقة مالية شديدة، حيث كانت تخسر 30 مليون دولار سنويًا.
في العام التالي، حقق مطعم البرجر ربحًا قدره 180 دولارًا، وحقق ربحًا يوميًا قدره 100000 دولار. وفي وقت لاحق واجهت مشاكل مالية في أعقاب جائحة كوفيد-19. للارتداد مرة أخرى، أنتج المطعم نموذجًا أصغر حجمًا وثقيل الامتياز.
وقال بيغلاري: “عندما تقوم بإدارة مشروع تجاري، فأنت نحات. وعندما نحته مايكل أنجلو، قال إنه رأى الملاك في الرخام وقام بالنحت حتى أطلق سراحه”.
وأضاف: “إنها فلسفة بسيطة. وعملاؤنا يريدون الأصالة والمنتجات عالية الجودة والخدمة الرائعة والأسعار المعقولة. لا شيء معقد”.
“التطور يكمن في القيام بالأشياء البسيطة بشكل جيد للغاية.”
أحد هذه الأشياء هو الاحتفال بالولايات المتحدة. أعلنت شركة Steak ‘n Shake – التي تأسست عام 1934 على طول الطريق 66 في إلينوي – أنها ستقوم بتثبيت أطول وأكبر علم أمريكي يسمح به القانون بموجب القانون المحلي خارج كل متجر من متاجرها البالغ عددها 400 متجر.
في بعض المواقع، تتراوح أبعاد تلك الأعلام الضخمة المتثاقلة مع النسيم بين 30 × 60 قدمًا و40 × 80 قدمًا، وتوضع على أعمدة يبلغ ارتفاعها 130 قدمًا.
“كل شريحة لحم ستيك آند شيك تحصل على أطول وأكبر علم أمريكي ستسمح به الحكومات المحلية! ستيك آند شيك يدعم بكل فخر القيم والتقاليد الأمريكية،” كما نشر مطعم البرجر على موقع X في 4 أكتوبر.
يبلغ متوسط طول العلم الأمريكي الذي يرفعه الأشخاص عادة خارج منازلهم 3 × 5 أقدام على عمود يبلغ ارتفاعه 20 قدمًا، بينما يبلغ طول الأعلام التي ترفرف فوق مبنى الكابيتول 8 × 12 قدمًا.
وفي شهر مايو، بدأت شركة Steak ‘n Shake أيضًا في قبول عملة البيتكوين في مواقعها بالولايات المتحدة، وأطلقت هذا الشهر إصدارًا محدودًا من برجر البيتكوين للاحتفال.
ويتمتع بيجلاري أيضًا بوضع فريد باعتباره أحد أباطرة الوجبات السريعة، ويتمتع بعلاقات جيدة مع وزير الصحة والخدمات الإنسانية آر إف كيه جونيور، الذي تأرجح بجانب مطعم Texas Steak ‘n Shake في مارس/آذار للاحتفال بالتخلص من زيوت البذور لقلي شحم البقر.
“نحن من كبار المعجبين بـ MAHA ونجعل أمريكا صحية مرة أخرى. وقال بيجلاري لصحيفة The Post: “نريد أن يشعر مؤيدو MAHA والآباء في كل مكان بالرضا تجاه اصطحاب أطفالهم إلى Steak ‘n Shake”.
بدأ رئيس البرجر شركته الأولى في سن 18 عامًا، وهي مزود خدمة الإنترنت يسمى INTX.net والتي باعها مقابل مبلغ لم يكشف عنه في عام 1999.
استخدم العائدات للاستثمار في شركة Friendly’s Ice Cream وسلسلة المطاعم Western Sizzlin Corp.، وأصبح الرئيس التنفيذي لشركة Western Sizzlin في عام 2006.
واليوم يطلق بيغلاري على شركته Biglari Holdings التي يقع مقرها في سان أنطونيو اسم “متحف الأعمال”. كما أنه يمتلك شركات نفط وملايين الأسهم في سلسلة الوجبات السريعة Jack in the Box وعلامة السيارات الفاخرة فيراري.
كان يعرف كلمتين فقط باللغة الإنجليزية عندما جاء إلى الولايات المتحدة عندما كان طفلاً: “مرحبًا” و”وداعًا”، كما قال لصحيفة The Washington Post.
ولد في طهران قبل عامين من الثورة الإسلامية، وكان والده، كين بيغلاري، عميدا في الجيش الإمبراطوري الإيراني في عهد الشاه. تم سجن بيجلاري الأكبر من قبل الحكومة الجديدة، لكن زوجته تفاوضت بنجاح مع حراس السجن لإطلاق سراحه.
وقال للصحيفة إنه عندما كان في السابعة من عمره، وبينما كان تحت الإقامة الجبرية، هرب مع عائلته تحت جنح الليل إلى الولايات المتحدة.
استقروا في سان أنطونيو عام 1984 وبدأوا عملهم في استيراد السجاد الفارسي. وعلى عكس والده، الذي ظل دائمًا بعيدًا عن الأنظار، يقوم صاحب المطعم الآن بتثبيت توقيعه “By Biglari” على لافتات Steak ‘n Shake ولوحة اسم مجلته الرجالية Maxim، التي حصل عليها في عام 2016.
وقال بيجلاري لصحيفة The Post إنه يأمل أن يمنح نموذج الامتياز الجديد لشركته الأشخاص من بدايات متواضعة، مثله، فرصة للازدهار من خلال إدارة مطاعمه.
وقال: “أنا مؤمن بالجدارة. هذا هو النظام الذي طبقناه في مطعم Steak ‘n Shake بنجاح كبير”.
“نحن نبني عملاً تجاريًا حول مبدأ تكافؤ الفرص. في Steak ‘n Shake، نقوم ببناء نظام امتياز مصمم لأولئك الذين يتمتعون بقدرات طويلة ولكنهم يفتقرون إلى رأس المال. إن نظام الجدارة لدينا يدور حول وضع الأشخاص المناسبين في مناصب السلطة والملكية. “
