علم الجانبي أن نقطة الساخنة في بيفرلي هيلز تحظى بشعبية مع نجوم مثل ليوناردو دي كابريو وهاريسون فورد وكيندال جينر قادمًا إلى حي سوهو الأنيق في مانهاتن الشهر المقبل.
من المقرر أن يفتح ميدان مطعم Michael Della Femina’s Croft – الذي يقدم “Food Comfort Food المستوحى” – في 210 Sixth Ave. في زاوية شارع Prince Street. وقفت Lola Taverna اليونانية Lola Taverna حتى تغلق في يونيو.
والد ديلا فينتينا جيري ديلا فيماينا هو أسطورة الإعلانات البالغة من العمر 89 عامًا والتي ألهمت مذكراتها “من هؤلاء الأشخاص الرائعين الذين أعطاك بيرل هاربور” سلسلة “Mad Men”. تمتلك Della Femina Père مطعم East Hampton Easty الذي أغلقت في عام 2011 بعد ما يقرب من عقدين من العمل.
على ارتفاع حوالي 1500 قدم مربع ، سيكون لدى Croft Alley مقاعد داخلية ومتابعة في الهواء الطلق ، مع مداخل في شارع MacDougal و Sixth Avenue.
شركاء Della Femina هم آدم روبن وأندرو شانفيلد وماديسون برايت والطاهي فونج تران. سيقدم المطعم الجديد أجرة طوال اليوم ويتميز بقائمة توقيع Croft Alley مع ذوبان التونة وترتيب بقيمة 30 دولارًا من البيض المخفوق الناعم ، والكمأ الأسود ، والأفوكادو ، وبروسسيوتو والخبز المحمص ، إلى جانب الأطباق الجديدة المصممة لصالح مدينة نيويورك.
يروي ديلا فينينا طبقًا جانبيًا أنه قد انجذب دائمًا إلى الحي – نشأ جده مباشرة بجانب موقع المطعم الجديد ، في مبنى موطن لسوشي الشريط الأزرق اليوم.
كان ديلا فينينا يمتلك سابقًا نادي ستورك في شارع سوليفان ، حيث أطلق منتجات واجهات المتجر. تشمل مشاريعها الحالية “في الأعشاب” ، حيث انضم المخرج/المنتج مايكل ميلر – ابن الروائي الراحل نورمان ميلر – إلى فريق الممثلين. إنه الآن تصوير في كل من LA و NYC.
سلسلة البث هي نظرة من وراء الكواليس على الفوضى والشخصيات التي تسكن مطعم “بالكاد خيالي” مع “الموظفين غريب الأطوار ، مطالبين بالمستثمرين ، الجيران المتطفلين ، والفوضى المتصاعدة لحياة الضيافة.”
كان Croft Alley في لوس أنجلوس منذ 11 عامًا – أولاً في ويست هوليوود في فندق ستاندرد ، حيث كان مفتوحًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع حتى ضرب الوباء ، والآن في بيفرلي هيلز ، التي وصفتها ديلا فيمنا بأنها “حي كان يائسًا لما نقدمه – متعة ، غير رسمية وغير محددة ، مع طعام لذيذ”.
في بيفرلي هيلز ، يعد Croft Alley مكانًا للإفطار والغداء مع مناسبات خاصة في الليل ، بالإضافة إلى نادي كوكتيل أسبوعي.
سيفتح موقع نيويورك لتناول العشاء أيضًا.
وقالت ديلا فيمنا ، التي نشأت في نيويورك ، إن التوسع إلى التفاح الكبير كان خطوة طبيعية ، وهو ما يطلبه عملائه في لوس أنجلوس.
“لقد كنا نبحث عن المساحة المناسبة لمدة أربع سنوات” ، علق صاحب المطعم.
وصف والده بأنه “مصدر إلهام كبير” لمطعمه السابق في إيست هامبتون هو المفضل له على الإطلاق.
وقالت ديلا فيمنا: “لا يزال بإمكاني تذوق بعض هذه الأطباق” ، مضيفًا أن طبق عائلة مميز قد يكون أيضًا في القائمة.
وقال إن الديكور من المحتمل أن يشمل راديو الأربعينيات الذي تم إنشاؤه في كل مطعم عائلي.
نسمع … أن بعض مطاعم مدينة نيويورك المحببة تقدم الآن وجبة غداء ، ورياضة عطلة نهاية الأسبوع المفضلة لدى سكان نيويورك ، والأسلوب الإيطالي. في وسط المدينة ، تقوم Fresco by Scotto ، المملوكة التي يملكها Rosanna Scotto في نيويورك ، وسردها ، وتأتي إلى وجبة غداء يوم السبت في نهاية هذا الأسبوع في 34 E. 52. البيتزا البيتزا بيانكا مغطاة بكماة الكمأة والفطر البري وبيض مشمس ، بالإضافة إلى سلطة متوسطي المفروم-كل ذلك من الطاهي التنفيذي أورلاندو ألفاريز. “عروض خدمة الزجاجة” ستكون متاحة أيضًا …
نسمع … في The West Village ، يقوم Dell’anima ، المطعم الإيطالي الشهير الذي تم إطلاقه في عام 2007 وآخره إلى مكان جديد أنيقة من 52 مقعدًا في 18 شارع كورنيليا في الصيف الماضي ، يطلق غداءًا في عطلة نهاية الأسبوع-جزء من إحياء المطعم من قبل الشركاء منذ فترة طويلة أندرو ويتني ، الطهاة التنفيذي ؛ دانير رينكون ، المدير العام ؛ وجاكوب كوهين. تشمل الأطباق Uovo Al Purgatorio ، والبيض المخبوز في قاعدة الطماطم مع البانسيتا والأعشاب ؛ Uovo Funghi ، البيض المسلوق في البارميزان من دقيق الذرة مع الفطر. برجر تحطيم مع البانشيتا ، البيض المقلي ، رميدد ، البصل الكرمل وفونتينا ؛ ونخب الفرنسية. لقد قدموا أيضًا كوكتيلات جديدة من الخريف مثل “Fall Int” ، مع الروم ، عصير الرمان ، شراب Demerara المتبل ، عصير التوت البري والليمون ؛ و “Rose that Negroni” ، مع الجن ، ليليت ، Aperol و Rose.
نسمع … هذا الطاهي والمطعم جاميل أماري فيلايس ويست فيليدج-النقطة الساخنة الإيطالية الشهيرة المعروفة في تيخوك بسبب إسبريسو مارتينيس المتجمد مع جبن المارسكابون وبابها الأحمر المشرق-لديها الآن صاحبة صاحبة تبلغ مساحتها 120 قدمًا مربعًا. افتتح Canto Café في الجوار ، في 117 شارع غرب هيوستن ، في سبتمبر. يفتح المقهى الجديد من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 7:45 صباحًا إلى الساعة 4 مساءً ، ويصنع اسمًا لسلطة قيصر دجاج الإفطار العصرية مع غلاف بيض.
تشمل خيارات الغداء الحساء والمعكرونة المنزلية. وتشمل الأطباق الأخرى الجبن المغطى بالحماء اللحم مع اللحم المفروم ، والفلفل الأخضر ، والثوم أيولي ، والطماطم مع صلصة Chipotle على خبز سيباتا وسلطة المعكرونة الكابونات مع الطماطم الطازجة ، والموزاريلا الطازجة ، والزيتون ، والطماطم العنب ، والبصل ، والطماطم المجهورة بالشمس ، والزوشيني والبيستو. انتزاع واذهب أو البقاء في أحد مقاعد النوافذ الثلاثة. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى West Village ، هناك أيضًا موقع خارجي ، Canto Upper West Side ، في برودواي 2014.
