إحدى الوجبات الخفيفة المفضلة في أمريكا، دوريتوس، جنبًا إلى جنب مع شيتوس، سوف تحصل على تغيير في الوصفة.
لن يتم تصنيع دوريتوس، المملوكة لشركة بيبسيكو، باستخدام النكهات أو الألوان الاصطناعية.
أعلنت شركة بيبسيكو أنها ستقوم بإزالة النكهات والألوان الاصطناعية من منتجاتها، حسبما أعلنت الشركة في تصريحاتها عن أرباح الربع الثالث هذا الأسبوع.
أعلنت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS) في أبريل أنها ستعمل مع قادة الصناعة لإزالة الأصباغ البترولية من الإمدادات الغذائية بحلول نهاية العام المقبل.
ومن بين الأصباغ التي تسعى HHS للتخلص منها هي الأحمر 40، والأصفر 5، والأصفر 6.
يحتوي جبن دوريتوس ناتشو على هذه الألوان الاصطناعية الثلاثة، بينما يحتوي شيتوس على اللون الأصفر 6.
تُستخدم الأصباغ الاصطناعية ذات الأساس البترولي لإضافة اللون إلى المواد الغذائية والأدوية.
وقال كيندال ماكينتوش، اختصاصي التغذية المعتمد والمرخص من قبل مجلس الإدارة، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال، إن هذه الإضافات مرتبطة بفرط النشاط والالتهاب والإجهاد التأكسدي.
وجدت مراجعة لـ 27 تجربة سريرية أن حوالي 64% من الدراسات أظهرت بعض الأدلة على وجود مشكلات سلوكية لدى الأطفال مرتبطة باستهلاك الأصباغ الاصطناعية، وفقًا لمكتب كاليفورنيا لتقييم مخاطر الصحة البيئية.
وقال ماكينتوش إنه من المشجع أن نرى العلامات التجارية الكبرى للأغذية تبدأ في اتباع Sec. قيادة روبرت كينيدي جونيور ومبادرة “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى”.
تم تصنيع ملونات الطعام الاصطناعية في الأصل من قطران الفحم، مع أن معظم أصباغ الطعام الاصطناعية اليوم مصنوعة من البترول، أو النفط الخام، وفقًا لموقع الجمعية الكيميائية الأمريكية (ACS).
ويضيف موقع ACS: “سيجادل بعض النقاد بأن تناول الزيت ليس أفضل من تناول الفحم. لكن المنتجات النهائية يتم اختبارها بدقة للتأكد من أنها لا تحتوي على أي آثار للنفط الأصلي”.
وقال ماكينتوش: “إن طلب المستهلكين هو الذي يقود هذا التحول – فعندما نتوقف عن شراء هذه المنتجات، تضطر الشركات إلى التغيير”.
سيتم أيضًا تقديم خط جديد من Doritos “معبأ بالبروتين”.
وقال ماكينتوش إن “البروتين يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع وتعافي العضلات”.
وقالت إنه يجب تحذير المستهلكين عند استهلاك منتجات البروتين، موضحة أن “العديد من هذه المنتجات تستخدم مصادر البروتين المعزولة أو المعالجة والمنكهات الاصطناعية والمواد المضافة”.
وأضافت: “من المهم النظر إلى ما هو أبعد من ملصق “البروتين” والتحقق من جودة المكونات – فمصادر البروتين الغذائي الكامل هي الأفضل دائمًا، وخاصة النباتات العضوية والبروتينات الحيوانية التي تتغذى على العشب”.
وقالت اختصاصية التغذية المسجلة إيرين بالينسكي-وايد، ومقرها في نيوجيرسي، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال في وقت سابق، إن إضافة البروتين يمكن أن يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول.
وقالت إنها توصي في المتوسط بحوالي 20 إلى 30 جرامًا لكل وجبة، مع 20% إلى 25% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية تأتي من البروتين، اعتمادًا على مستوى النشاط.
كما شاركت شركة PepsiCo أيضًا في توسيع استخدام الأفوكادو وزيت الزيتون في منتجات مختارة.
وقالت الشركة إن جميع منتجات Lay الأساسية في الولايات المتحدة سيتم تصنيعها بدون نكهات أو ألوان صناعية من مصادر صناعية بحلول نهاية عام 2025.
تواصلت Fox News Digital مع شركة PepsiCo للحصول على مزيد من التعليقات.
