ربما تفوز شركة Luckin Coffee – أكبر سلسلة مقاهي في الصين والتي أنشأت متجرًا في جوثام في يونيو من عام 2025 ومنذ ذلك الحين وهي تتنافس مع عمالقة القهوة الأمريكية مثل ستاربكس – بفوز آخر.
تستحوذ شركة Centurium Capital Partners، شركة الاستحواذ التي ساعدت في تغيير الشركة الرائدة في سوق القهوة الصينية، على سلسلة Blue Bottle Coffee الراقية من شركة Nestlé SA مقابل أقل من 400 مليون دولار – أي ما يقرب من نصف السعر المطلوب البالغ 700 مليون دولار.
تأسست شركة Blue Bottle Coffee في عام 2002 في أوكلاند، كاليفورنيا، ولديها منافذ بيع في الولايات المتحدة والصين وهونج كونج واليابان وسنغافورة وكوريا الجنوبية.
ولم توافق سنتوريوم ولا نستله على التعليق على الصفقة عندما سألتها شركة Caixin Global.
تسير الصفقة جنبًا إلى جنب مع التوسع السريع لشركة لوكين، التي تأسست في أكتوبر 2009 في بكين وافتتحت للتو متجرها رقم 30 ألفًا في الصين، وفقًا لصحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست. تمتلك شركة الكافيين الآن 10 مواقع في Big Apple، حيث يبدأ سعر القهوة من 1.99 دولارًا للعملاء لأول مرة.
تم أيضًا خفض التكاليف من خلال السلسلة البسيطة من خلال الطلب عبر التطبيق فقط وعدم وجود مقاعد داخل الشركة، مما أدى إلى انخفاض أسعار الصناعة عن المتوسط.
تعتبر Alexa Speciale المقيمة في مانهاتن ومنشئة المحتوى من المعجبين بالمشروبات المساومة، وأخبرت The Post أن مشروب Coconut Latte الخاص بها كان “جيدًا” مع “نكهة الإسبريسو الجريئة”.
ولم يضرها أيضًا أنها دفعت دولارين فقط مقابل المشروب.
قال سبيشال مازحًا: “كل شيء يكون دائمًا أفضل قليلاً عندما يكون أرخص”.
وأضاف سبيشال: “هناك ثقافة المقاهي في المدينة والتي لا أعتقد أنها ستموت على الإطلاق”. “أعتقد أيضًا أن هناك مجموعة كاملة من الأشخاص الذين يخشون الطلب عبر الهاتف المحمول فقط. لكنني أعتقد أنهم موجودون ليبقوا.”
يبدو هذا الشعور صحيحًا بالنسبة لسكان نيويورك ككل، حيث يبتعد سكان جوثاما بشكل متزايد عن شركات الكافيين مثل ستاربكس وغيرها من الأماكن باهظة الثمن. أغلقت شركة ستاربكس مؤخرًا 42 متجرًا ضخمًا لها في جميع أنحاء منطقة Big Apple، وهو جزء كبير من عملية التطهير التي شملت 400 فرعًا على مستوى البلاد بسبب انخفاض المبيعات.
يبدو أن سكان نيويورك، الذين كانوا مفتونين بالقوة الطاغوت التي تأسست في سياتل، يتخلون عن الشركات العملاقة لصالح الأماكن الجديدة الطازجة التي تقدم القهوة ذات المذاق الأفضل بسعر معقول.
قارن بيتر جوليانو، خبير القهوة، السلاسل الصينية بأكشاك الطعام ذاتية الخدمة التي تعمل بقطع النقود المعدنية والتي نمت شعبيتها في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي، ولكن الآن أصبح الحنينون إليها مهتمين بها، وربما تعود مرة أخرى في المستقبل.
وقال جوليانو لصحيفة The Post: “إن تبني الأتمتة والخدمة السريعة هو وسيلة لإبقاء الأسعار منخفضة في سوق تنافسية مثل نيويورك”.
