أنقذها الفلفل الحلو؟
قد يكون من الصعب جدًا إقناع الأطفال بتناول الخضار، ناهيك عن السلطة. لكن لدى تيفاني ثيسن سرًا مثيرًا لإلهام المتشائمين بشأن النباتات لتناول الخضراوات – وضع طاهٍ أو سلطة سيزر مغطاة بالمزرعة على البيتزا الخاصة بهم.
وقالت ثيسين، 52 عاماً، لصحيفة The Post عن انضمام ابنها هولت البالغ من العمر 10 سنوات إلى الطائرة: “أعتقد أن المرة الأولى التي تم فيها النقر على هذا النوع من الطعام (كانت عندما) قمت بالفعل بوضع السلطة على البيتزا الخاصة بي”.
“وكان يقول: “انتظر، هل يمكنك فعل ذلك؟” وأضافت: “وقلت لنفسي: “بالطبع يمكنك ذلك”. “لقد أحب هذا النوع من المفهوم، مع وجود الكثير من المزرعة فيه. ولذا فهو يتناول السلطات منذ ذلك الحين، وكان ذلك قبل عامين.”
تحب ثيسين، وهي أم لطفلين، السلطة، كما تحب السلطة حقًا – وليس فقط لأنها لديها شراكة مع شركة السلطة المعبأة Fresh Express.
قد تتذكرها كأحد رواد المطاعم في التسعينيات، أولاً في مطعم Max بدور المشجعة الشهيرة كيلي كابوفسكي في مسلسل Saved by the Bell ثم في Peach Pit بدور صاحبة الملهى الليلي اللذيذ فاليري مالون في مسلسل Beverly Hills, 90210.
لقد ولت مثلجات الفدج الساخنة والبرغر الضخم – والآن أصبحت صفحتها على Instagram مليئة بوصفات السلطة. فكر في السلطة الإيطالية المفرومة مع الروبيان، وسلطة سيزر سوبريم مع كرات اللحم العشبية وسلطة الخضار المشوية على الفحم مع صلصة تزاتزيكي، على سبيل المثال لا الحصر.
حتى أنها حافظت على ثباتها أثناء تصوير مسلسل Disney + الخارق القادم “Coven Academy” في فانكوفر.
قال ثيسين، الذي ألف كتابي الطبخ “Here We Go Again” و”Pu Up a Chair”: “خلال الأسبوع، عندما لا أستطيع الخروج وأقضي ساعات طويلة في التصوير، أتناول بالتأكيد المزيد من السلطات”.
“ولكن في عطلات نهاية الأسبوع، أعطي نفسي القليل من النعمة، وأخرج وأتناول وجبة في المطعم مع بعض الأصدقاء الموجودين في المدينة أو زملائي”.
تحب شركة Thiessen اتباع توازن 80/20 – السلطات بنسبة 80% والطعام الصيني والمحار والنبيذ وغيرها من المأكولات للباقي.
لدى Thiessen وصفتين أخريين للحفاظ على توازن صحي: النوم الجيد والماء، الماء، الماء!
9021-H20
وقال ثيسن: “أعرف الكثير من الأشخاص الذين لا يشربون الماء، ويجب أن أقول أنه كانت هناك لحظات لم أكن أشرب فيها الماء. وكان علي أن أضع الليمون فيه”.
وتابعت: “ثم أجبرت نفسي على عادة شرب الماء باستمرار”. “الآن يبدو الأمر كما لو أن جسدي يحتاج إليه، وبالتالي لم يعد الأمر عملاً روتينيًا بعد الآن.”
لم تذكر ثيسن بالضبط كمية المياه التي تستهلكها من زجاجة مياه اليتي الخاصة بها – “لقد قيل لي منذ وقت طويل أنه يجب عليك شرب نصف وزنك بالأوقية على الأقل، وليس أنني سأتخلى عن وزني” – ولكن هناك “الكثير من الماء”.
ومع ذلك، فهي تقصر تناولها على 12 إلى 15 ساعة وتتوقف عن تناولها عند الساعة 7 مساءً، لذا فهي “لا تكون مستيقظة طوال الليل”.
محفوظ بواسطة أجراس الإنذار
والنوم مهم جدًا بالنسبة لثيسين، الذي يحاول قضاء سبع ساعات في الليلة.
وقالت: “الآن عمري 52 عامًا، أعلم بالتأكيد أنني بحاجة إلى مزيد من النوم”. “مكاني السعيد هو الثامنة، لكنني لا أحصل عليه دائمًا.”
من الصعب جدًا القيام بذلك أثناء التصوير في فانكوفر – حيث كانت منذ ديسمبر – بسبب جلسات التصوير الليلية التي تجعلها تعمل حتى الساعة 3 أو 4 صباحًا
ولهذا السبب تعتمد على آلة الصوت الخاصة بها لتهدئتها أثناء النوم. وقالت إنها اعتمدت على واحدة منذ ولادة ابنتها هاربر، 15 عاما.
قال ثيسن: “حتى أنني أسافر بها”.
وأضافت: “لا شيء ضد زوجي – أحب النوم بجانب زوجي، لكنه يشخر”، في إشارة إلى زوجها برادي سميث، الذي تزوجته عام 2005.
“لذلك عندما أكون في المنزل، أرتدي سدادات الأذن الرائعة حقًا والتي تشبه في الواقع الشمع، ويمكنك تشكيلها على أذنيك، وتبقى في أذنيك طوال الليل، وهي رائعة.”
