إنهم يلتهمون هذه الشرائح.
يحتوي مطعم Pino’s Pizza of Deer Park على شيء لذيذ يستحق الشكر في يوم تركيا هذا – فطيرة بيتزا عيد الشكر الفيروسية، والتي يتم تقديمها مع شرائح صدر الديك الرومي المشوي والمرق والسجق وحشوة خبز الذرة بالتفاح وتعلوها صلصة التوت البري.
يهرول العملاء من كل مكان للحصول على الفطيرة التي تبلغ قيمتها 34.99 دولارًا – وفي هذا الشهر وحده، باعوا بالفعل 300 قطعة وما زال العدد في ازدياد.
وقال المالك جوزيف باربيري، المعروف أيضًا باسم بينو، لصحيفة The Post: “جاء أشخاص من نهر تومز بولاية نيوجيرسي لشرائه”.
“إن أكبر طلب أتلقاه هو: “هل يمكنك شحنه؟” لكنني لم أكتشف ذلك بعد.”
بدأ جنون بيتزا TDay في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي، عندما نشر باربيري مقطع فيديو له وهو يصنع الفطيرة غير التقليدية – حيث ينشر المرق على عجينة مغطاة بالموزاريلا، ثم يرش النقانق والديك الرومي ويكمل عملية الإعداد عن طريق رش صلصة التوت البري فوقها.
وفي يومين فقط، حصد المقطع 5 ملايين مشاهدة على إنستغرام وأكثر من 3 ملايين مشاهدة على تيك توك.
وقال: “لقد أصبح الأمر جنونياً. ربما بعنا أكثر من 500 فطيرة”.
جاء باربييري، وهو مواطن من كالابريا بإيطاليا، بالفكرة لأول مرة عندما فكر خارج صندوق (البيتزا) بعد أن صنع الكثير من الديوك الرومية في أحد المواقع الثلاثة لسوقه الإيطالي، سالبينو.
“قبل عيد الشكر، تلقيت مكالمة هاتفية من ابني، وقال: “أبي، أعتقد أننا فشلنا، لقد قمنا بإفراط في بيع ست وجبات وليس لدينا الديوك الرومية.” يتذكر قائلاً: “لقد أجريت مكالمتين هاتفيتين وتمكنت من الحصول على 10 ديوك رومية من موردي اللحوم لدينا”.
في الساعة الرابعة من صباح يوم الاثنين التالي، ذهب باربيري إلى مطعم البيتزا لاستخدام الفرن الخاص به لطهي الديوك الرومية التي وصلت حديثًا حتى لا يزعج سير العمل في المتجر.
“بحلول الساعة 11:00، أتلقى مكالمة هاتفية أخرى، “أبي، سوف تقتلني. لقد ارتكبت خطأ. لم نقم ببيع ستة أكثر من اللازم، لدينا ستة أخرى متبقية.” … في هذه الأثناء، اتصل بي أحد مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي وأخبرني أنه سينشر شيئًا ما بمناسبة عيد الشكر، فقلت له: “انتظر لحظة، هل يمكنك المجيء إلى هناك؟”
الباقي مسجل في تاريخ مطعم Pino’s، الذي افتتح في عام 2020 ويشتهر بفطائره المميزة مثل الهوت دوج وحساء البصل الفرنسي والإسكارول والفاصوليا والماك والجبن.
ومنذ ذلك الحين، قام باربييري بتوسيع عروضه التي تحمل طابع عيد الشكر لتشمل الكالزوني والسرومبولي والإمباناداس – وكلها محشوة بنفس المكونات.
كما أنه يصنع فطائر خاصة للعطلات مثل يوم الذكرى وعيد الحب ويستعد بالفعل لابتكار عيد الميلاد الخاص به – المصنوع من الريكوتا المخفوقة وشرائح لحم الخنزير الحلوة ومغطاة بصلصة البيستو محلية الصنع وصلصة التوت البري.
