من علاج مخلفات الكحول (ماذا!) إلى تقديم الفيتامينات اليومية، قد لا يبدو الهليون المتواضع قويًا، لكن فوائده الصحية مثيرة للإعجاب. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول هذه الخضار الموسمية ذات اللقمة الخطيرة.
هذا هو السبب في أن فوائد الهليون تجعله الخضار الأكثر صحة في فصل الربيع
وفقًا لأخصائية التغذية جيسيكا شاند، فإن الهليون هو أحد أفضل الهدايا المضادة للالتهابات في فصل الربيع، حيث يحتوي على فيتامين C لدعم جهاز المناعة لديك، لتخليق الكولاجين بالإضافة إلى فيتامين A لخصائصه الصحية المناعية وفيتامين K لصحة العظام، مما يجعله مميزًا بشكل خاص. مثالي لدعم جسمك أثناء فترة انقطاع الطمث وانقطاع الطمث. يحتوي الهليون أيضًا على نسبة عالية من حمض الفوليك المهم لحمل صحي، ناهيك عن كونه مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية لتعزيز صحة الأمعاء.
قد لا يكون الهليون متاحًا للأكل لفترة طويلة – شهرين فقط من العام بين مارس وأبريل إذا كنت ترغب في تناوله عندما يكون في أفضل حالاته – ولكن ليس المذاق فقط هو ما يجعله جذابًا. في الواقع، الهليون غني جدًا بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة لدرجة أنه يمكنه التنافس مع الفيتامينات المتعددة. مع الكثير من الخصائص الصحية، من حمض الفوليك إلى فيتامين E، قد تبدو هذه الخضار الموسمية بسيطة، لكنها بعيدة كل البعد عن ذلك. “إذا كان بإمكانك اختيار الهليون الأرجواني لأنه يحتوي على كميات عالية من أصباغ نباتية تسمى “الأنثوسيانين” المسؤولة عن لونه النابض بالحياة وله تأثيرات قوية مضادة للأكسدة في الجسم. وهذا أمر مهم لأن مضادات الأكسدة تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان. أيًا كان نوع الهليون الذي تتناوله – الأبيض أو الأخضر أو الوردي أو الأرجواني – فإن هذه الخضار الربيعية تتمتع بالكثير من الفوائد الصحية.
8 فوائد صحية للهليون
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات، ويمكنك القول أن الهليون هو أحد أكثر الخضروات الصحية في فصل الربيع عندما يكون في موسمه. وإليك كيف يمكنك الاستفادة من تناول هذه الخضار الربيعية.
- يساعد فيتامين E وفيتامين C في مكافحة الإجهاد التأكسدي
- تعتبر فيتامينات الثيامين وب رائعة لتعزيز الطاقة وتساعد على تركيز مستويات التركيز بالإضافة إلى تنظيم نسبة السكر في الدم
- فيتامين K يمكن أن يساعد في تخثر الدم وصحة العظام
- حمض الفوليك، وهو ضروري للنساء الحوامل لأنه يساهم في نمو صحي للجنين
- يعزز البيتا كاروتين والكاروتينات استيعاب فيتامين أ ويساعد على منع علامات شيخوخة الجلد
- الجلوتاثيون، الذي يقاوم الجذور الحرة لأنه أحد مضادات الأكسدة القوية
- يمكن أن يساعد المغنيسيوم والبوتاسيوم في إدارة القلق وإدارة ضغط الدم
- الهليون مصدر جيد للألياف المفيدة لعملية الهضم وبكتيريا الأمعاء
متى لا تأكل الهليون
سيكون من دواعي سرورك معرفة أن الهليون يعتبر خاليًا من المخاوف، ولكن نظرًا لأن تناوله يمكن أن يحفز إدرار البول، فمن المفيد التحقق مما إذا كان يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من حصوات الكلى أو الفشل الكلوي أو أي التهابات بولية.
كيف يجب أن تأكل الهليون: مطبوخ أم نيئ؟
سواء كنت تأكل الهليون مطبوخًا أو نيئًا، فإن الفوائد تبقى دون تغيير. كما نعلم الآن، فإن الهليون مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، كما أن هناك فوائد لإعادة استخدام الماء الذي تطبخه فيه. يمكنك غلي الماء مثل شاي إزالة السموم وإضافة الليمون والزنجبيل للحصول على فوائد إضافية لإزالة السموم، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في التعامل مع هذه المشكلة. سكرة! تم بيعها.
