قد تؤدي الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل إلى أكثر من مجرد تدمير نظامك الغذائي.
يشير بحث جديد أجرته كلية الطب بجامعة نورث وسترن فاينبرج إلى أن صحة القلب لا تتعلق فقط بما هو موجود في طبقك، بل تتعلق أيضًا بوقت تناول الطعام.
وحددت الدراسة الحد الأمثل للوجبات المسائية، ووجدت أن المشاركين الذين اتبعوها كان لديهم انخفاض في ضغط الدم، ونسبة السكر في الدم أكثر ثباتا، وتحسن في معدلات ضربات القلب.
وقالت الدكتورة دانييلا جريمالدي، المؤلفة الأولى للدراسة، في بيان: “إن توقيت نافذة الصيام لدينا للعمل مع إيقاعات الجسم الطبيعية في الاستيقاظ والنوم يمكن أن يحسن التنسيق بين القلب والتمثيل الغذائي والنوم، وكلها تعمل معًا لحماية صحة القلب والأوعية الدموية”.
دعنا نقول فقط، يمكن للأمريكيين استخدامه. في جميع أنحاء البلاد، كان 6.8% فقط من البالغين في الولايات المتحدة يتمتعون بصحة القلب والتمثيل الغذائي المثالية في عام 2018 – أو أقل من 1 من كل 14 شخصًا.
يرتبط ضعف صحة القلب والأوعية الدموية ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب، والفشل الكلوي، وانقطاع التنفس أثناء النوم، وبعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى الوفاة المبكرة.
وفي الدراسة، قامت جريمالدي وزملاؤها بتجنيد 39 شخصًا بالغًا، تتراوح أعمارهم بين 36 و75 عامًا، والذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: اتبعت إحداهما صيامًا ممتدًا طوال الليل لمدة 13 إلى 16 ساعة، وأنهت وجبتها الأخيرة قبل ثلاث ساعات من موعد النوم، بينما التزمت الأخرى بالصيام المعتاد الذي يتراوح بين 11 إلى 13 ساعة.
صدرت تعليمات لكلا المجموعتين بإطفاء الأضواء قبل ثلاث ساعات من الوصول إلى القش. والجدير بالذكر أن 80% من مجموعة الصيام الممتد كانوا من النساء.
وبعد سبعة أسابيع ونصف، كانت النتائج مذهلة. المشاركون الذين انتهوا من تناول الطعام قبل ثلاث ساعات من موعد النوم شهدوا “تحسينات ذات معنى” في العلامات الحرجة لصحة القلب مقارنة بأولئك الذين اتبعوا روتينهم المعتاد.
في المتوسط، انخفض ضغط الدم لديهم بنسبة 3.5% وانخفض معدل ضربات القلب بنسبة 5% أثناء الليل، وهو انخفاض طبيعي أثناء النوم يقول الباحثون إنه علامة مهمة على صحة القلب والأوعية الدموية.
واتبعت قلوبهم أيضًا إيقاعًا أكثر صحة، حيث تتسارع أثناء النهار وتتباطأ أثناء النوم.
المجموعة التي توقفت عن تناول الطعام قبل ثلاث ساعات من موعد النوم كان لديها أيضًا تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم أثناء النهار، مع استجابة البنكرياس بشكل أكثر كفاءة للجلوكوز.
بمعنى آخر، بدأت أجسادهم تتزامن أخيرًا مع دورة نومهم الطبيعية، مما أعطى دفعة قوية للقلب والتمثيل الغذائي.
يعد هذا اكتشافًا ملحوظًا، نظرًا لأن الأبحاث السابقة حول الأنظمة الغذائية المقيدة بالوقت ركزت في المقام الأول على مدة صيام الأشخاص، وليس على كيفية توافق صيامهم مع جدول نومهم.
وقالت الدكتورة فيليس زي، المؤلفة المقابلة للدراسة، في بيان: “لا يقتصر الأمر على مقدار ما تأكله وما تأكله، ولكن أيضًا متى تأكل نسبة إلى النوم، وهو أمر مهم بالنسبة للفوائد الفسيولوجية لتناول الطعام المقيد بالوقت”.
وبحلول نهاية الدراسة، كان ما يقرب من 90% من المشاركين قد التزموا بجدول تناول الطعام المحدد بالوقت، مما يشير إلى أنها خطة يمكن للناس اتباعها بالفعل.
هناك أيضًا ميزة إضافية: تجنب الوجبات في وقت متأخر من الليل قد يساعد في التحكم في الوزن، حتى لو بقي إجمالي السعرات الحرارية كما هو.
قارنت دراسة أجريت عام 2022 على 16 شابًا بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، جداول الوجبات “المبكرة” و”المتأخرة”، حيث تناول المشاركون نفس الأطعمة ومارسوا نفس المقدار.
ووجدت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم شعروا بالجوع، وكان لديهم مستويات أقل من هرمون تقليل الشهية، وقاموا بتخزين المزيد من الدهون وحرق أقل على مدار اليوم.
يقول باحثو جامعة نورث وسترن إن نهجهم – استخدام النوم كدليل لموعد التوقف عن تناول الطعام – يمكن أن يكون طريقة سهلة وخالية من الأدوية لتعزيز صحة القلب والتمثيل الغذائي، خاصة بالنسبة للبالغين في منتصف العمر وكبار السن المعرضين لخطر أكبر.
وبالنظر إلى المستقبل، يخطط الفريق لتحسين البروتوكول واختباره في تجارب أكبر متعددة المراكز لمعرفة ما إذا كانت الفوائد تصمد على نطاق أوسع.
