لقد قمت بالطهي بشكل احترافي، وقمت بالطهي بشكل تحريري، وقمت بالطهي بشكل دفاعي، مما يعني أنني جمعت أربعة أشخاص أو أكثر لديهم آراء مختلفة تمامًا حول الطاولة واتفقوا على عشاء واحد.
لهذا السبب كنت مهتمًا حقًا عندما طرحت Blue Apron مؤخرًا أحدث طراز لخدمة مجموعة الوجبات: بدون اشتراكات. لا يوجد التزام أسبوعي. لا توجد تذكيرات في التقويم لتخطي المربعات (وإلا…). يمكنني فقط أن أطلب ما أريد، وما تريده عائلتي، عندما أردنا ذلك. هذا التغيير الفردي يضع Blue Apron في فئة مختلفة تمامًا عن معظم مجموعات الوجبات التي اختبرتها.
لقد اختبرت وجبتين من تشكيلة Blue Apron الحالية وقمت بإعدادهما لعائلتي التي يصعب إرضاءها المكونة من أربعة أفراد، والتي، حتى بعد الطهي بشكل احترافي في مطابخ Hamptonites الغنية والصحية، هي أصعب جمهور أعرفه.
لم يكن الهدف هو الطموح الطهوي، ولم يكن حتى الابتكار الطهوي، بل التطبيق العملي، وبالطبع الذوق. هل سيأكله الجميع؟ كان أي شخص أكله؟ هل سيوفر الوقت فعلا؟ وهل سأطلبه مرة أخرى دون التضحية بالكثير من غروري؟
الجواب، لدهشتي، كان نعم.
لم يعد Blue Apron يتطلب الاشتراك لتقديم طلب. يمكنك تصفح القائمة واختيار الوجبات الفردية وتحديد تاريخ التسليم وتسجيل المغادرة. إذا كنت تريد اشتراكًا متكررًا، فلا يزال هذا الخيار موجودًا، لكنه لم يعد إلزاميًا.
تنقسم الوجبات إلى عدة فئات: مجموعات الوجبات التقليدية التي تطبخها من الصفر، ووجبات التجميع والخبز التي تتطلب الحد الأدنى من الإعداد، والوجبات المعدة، واختيار الإضافات. تتوفر الأجزاء في صيغتين أو أربع حصص، مما يسهل الطلب للأزواج أو العائلات دون بقايا زائدة. ومع مدى جودة الأطباق، لم يكن هناك أي شيء بالنسبة لنا.
بالنسبة لأي شخص يقوم بالطهي بانتظام ولكن ليس بشكل متوقع، قد أذهب إلى أبعد من ذلك لأقول إن هذا النموذج عند الطلب هو أكبر تحسين حققته Blue Apron منذ أن كانت رائدة إلى حد كبير في خدمة توصيل أدوات الوجبات في المنزل منذ سنوات.
وإليك كيفية تقسيم التشكيلة الحالية:
أطقم الوجبات
هذه هي عروض Blue Apron التقليدية: مكونات مقسمة مسبقًا مع وصفات خطوة بخطوة تطبخها بنفسك. يستغرق الأمر عادةً من 20 إلى 45 دقيقة ويتناول وجبات متوازنة ومتبلة جيدًا والتي تبدو مدروسة دون أن تكون معقدة. هذا هو الممر للأشخاص الذين يحبون الطهي، وليس التخطيط.
تجميع وخبز وجبات الطعام
تم تصميم خيارات التجميع والخبز لتوفير جهد منخفض والحد الأدنى من التنظيف. تأتي المكونات جاهزة، ويوضع كل شيء في مقلاة أو طبق واحد قبل التوجه إلى الفرن. لا يزال بإمكانك الحصول على عشاء مناسب، ولكن دون ماراثون التقطيع أو حوض مليء بالندم.
طبق من المئزر الأزرق
الطبق هو خط التسخين والأكل المجهز بالكامل من Blue Apron. تصل هذه الوجبات مطبوخة وجاهزة لإعادة التسخين، دون الحاجة إلى تحضير مسبق. يتم تقديم الأجزاء مرة واحدة، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لوجبات الغداء أو العشاء الفردي أو الليالي عندما يريد الجميع شيئًا مختلفًا ولا يرغب أحد في التحدث عنه.
المئزر الأزرق+
Blue Apron+ هو السوق الإضافي للعلامة التجارية، حيث يقدم إضافات مثل عناصر الإفطار والوجبات الخفيفة والحلويات والبروتينات والمواد الغذائية الأساسية. إنه اختياري، ولكنه مفيد إذا كنت ترغب في استكمال الوجبات أو سد الفجوات دون تقديم طلب بقالة منفصل.
مجتمعة، يتيح لك Blue Apron الآن مزج مستويات الجهد ومطابقتها بنفس الترتيب. يمكنك الطهي عندما تريد الطهي، والتجميع عندما لا ترغب في ذلك، وإعادة التسخين عندما يبدو ذلك كافيًا، والحصول على بعض مستلزمات البقالة أثناء وجودك فيها. هذه المرونة هي التطور الحقيقي هنا.
كم تكلفة المئزر الأزرق؟
تظل Blue Apron عبارة عن خدمة أدوات وجبات متوسطة السعر، لكن السعر يبدو أكثر معقولية عندما تطلب فقط عندما يكون ذلك منطقيًا لجدولك الزمني.
تتراوح معظم مجموعات وجبات Blue Apron بين 9 دولارات و12 دولارًا لكل وجبة، اعتمادًا على الوصفة وحجم الحصة. يتم تسعير وجبات التجميع والخبز بشكل تنافسي عندما تأخذ في الاعتبار تقليل وقت الإعداد بشكل كبير، ومساحة كبيرة للمناورة الإبداعية، وحقيقة أنها تحل محل التخطيط والتسوق.
تنطبق رسوم الشحن، على الرغم من أن العروض الترويجية كثيرًا ما تعوض هذه التكلفة عند الطلب الأول أو العرضي. أكبر تحول في القيمة هو أنك لم تعد تدفع مقابل اشتراك قد لا تستخدمه بالكامل.
مراجعتنا
الايجابيات
- لا يلزم الاشتراك
- أجزاء ونكهات مناسبة للعائلة
- منتجات وبروتينات عالية الجودة
- وصفات واضحة ومكتوبة بشكل جيد
- تجميع وخبز الوجبات يوفر الوقت حقًا
سلبيات
- لا تزال نفايات التغليف أعلى من المستوى المثالي
- خيارات محدودة للاحتياجات الغذائية الصارمة
- يتطلب معدات المطبخ الأساسية والاهتمام
لا يزال Blue Apron يتضمن بطاقات الوصفات المطبوعة، والتي أفضلها على الإصدارات الرقمية فقط. التعليمات واضحة وموجزة ومكتوبة للطهاة المنزليين الحقيقيين، وليس للأشخاص الذين يحاولون إثبات شيء ما. إنهم لا يبالغون في تفسير أي شيء أو يبالغون في تعقيده، ولا يبالغون في تبسيطه. أوقات الطهي دقيقة، والتنظيف أكثر من معقول ولا يوجد شيء يبدو غير ضروري أو معقد لمجرد ذلك. هذه وجبات مصممة للعمل في عطلات نهاية الأسبوع، وليس فقط على الورق.
تقدم Blue Apron خصمًا بقيمة 25 دولارًا على أول طلبين لك لفترة محدودة باستخدام الرمز STACK25
شوربة الفطر والفارو الشهية (مجموعة الوجبات)
وكان هذا مكانة بارزة غير متوقعة. كان الحساء لذيذًا ومشبعًا للغاية، حيث كان الفارو يحمل قوامه والفطر الذي يقدم أومامي حقيقي. لقد كان مذاقه كشيء كنت أصنعه عادةً لعائلتي التي يصعب إرضاءها والمحبة للطعام في عطلة نهاية الأسبوع، ولكن دون التخطيط الإضافي أو الأواني المتعددة. والأهم من ذلك أن الجميع أكلوه. لم يقتصر الأمر على عدم وجود أي شكاوى أو انتقاء الأشياء أو وجبات احتياطية مطلوبة فحسب، بل حصلنا على إجماع “هل يمكننا الحصول على هذا مرة أخرى؟” وهذا وحده يكسبه ثناءً كبيراً مني.
أفخاذ دجاج الصويا ميسو مع البروكلي والبطاطا الحلوة وصلصة السمسم (التجميع والخبز)
هذه الوجبة تكتسب مكانتها على الفور باعتبارها الدعامة الأساسية في منزل مزدحم. كان الإعداد بسيطًا، وكانت التعليمات واضحة، وتم طهي كل شيء بالتساوي على صينية خبز واحدة. بقي الدجاج طريًا (كنت متشككًا للغاية، لكن ثبت أنني مخطئ)، وكرملت البطاطا الحلوة بشكل صحيح، وربطت صلصة السمسم الطبق معًا دون أن تطغى عليه. لقد بدا الأمر مألوفًا بما فيه الكفاية بالنسبة لأمي التي يصعب إرضاءها، ولكنه لا يزال محببًا بما فيه الكفاية بالنسبة لأبي وفريدًا بما يكفي لإثارة إعجاب أخي الأصغر. هذا هو التوازن الذي نادراً ما أحققه بمفردي.
هل يستحق كل هذا العناء؟ الحكم هو في
تؤدي إزالة متطلبات الاشتراك إلى تحسين Blue Apron بشكل أساسي (في رأيي). ولم تعد خدمة يجب عليك الالتزام بها مسبقًا؛ وبالتالي، لا يصبح عبئًا أبدًا. إنها أداة يمكنك استخدامها عندما تحتاج إليها. بالنسبة للعائلات، أو الطهاة المتكررين، أو أي شخص يريد وجبات عشاء موثوقة دون تخطيط مستمر، فإن هذه المرونة مهمة. لأنه *في الحياة الواقعية*، لا أحتاج إلى طلبه كل أسبوع، ولهذا السبب بالضبط سأطلبه مرة أخرى.
كيف اختبرنا
- النظام والمرونة: لقد قمت بتقييم تدفق الطلب بدون اشتراك في Blue Apron، بما في ذلك مدى سهولة تصفح وجبات الطعام، وتحديد أحجام الأجزاء، واختيار تاريخ التسليم، والخروج دون أن يُطلب منك التسجيل في خطة متكررة.
- وقت التحضير والطهي والتنظيف: لقد قمت بتتبع إجمالي الوقت بدءًا من تفريغ المكونات وحتى تقديم العشاء، بما في ذلك وقت التنظيف. لقد قارنت توقيت العالم الحقيقي بالتقديرات المقدمة في بطاقات الوصفات وقمت بتقييم ما إذا كانت وجبات التجميع والخبز قد خفضت الجهد بشكل ملموس
- نكهة وقبول الأسرة: تم اختبار الوجبات مع عائلة مكونة من أربعة أفراد، بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لاحظت ما إذا كانت الأطباق تتطلب تعديلات أو بدائل أو توابل إضافية لتكون ممتعة، وما إذا كان الجميع قد أنهوا حصتهم
- نوعية المكونات والأجزاء: لقد قمت بتقييم نضارة وجودة المنتجات والبروتينات، بالإضافة إلى أحجام الحصص مقارنة بعدد الحصص المعلن عنها
- قيمة: تم تقييم التسعير في السياق، مع الأخذ في الاعتبار حجم الجزء، وجودة المكونات، وتوفير وقت الإعداد، وما إذا كانت الوجبات تحل محل التسوق من البقالة أو تناول الطعام في الخارج بشكل معقول
- التعبئة والتغليف والاستدامة: لقد قمت بمراجعة كمية التغليف المستخدمة، وقابلية إعادة التدوير، وإجمالي النفايات الناتجة عن كل وجبة
هل يمكنك شراء Blue Apron بدون اشتراك؟
نعم. اعتبارًا من أواخر عام 2025، انتقلت Blue Apron رسميًا إلى نموذج حسب الطلب لا يتطلب اشتراكًا متكررًا. بينما لا يزال بإمكانك الاشتراك في “Autoship” للتوصيلات الأسبوعية المنتظمة، يمكنك أيضًا طلب قائمة انتقائية وقتما تشاء. هناك حد أدنى قدره 10 دولارات للطلبات الانتقائية لمرة واحدة و25 دولارًا كحد أدنى لأولئك الذين يستخدمون خدمة Autoship المتكررة.
ما هي وجبات “التجميع والخبز” التي تقدمها شركة Blue Apron؟
تعتبر Assemble & Bake فئة وجبات محددة مصممة لتحقيق أقصى قدر من الراحة مع الحد الأدنى من التنظيف. هذه وجبات من مقلاة واحدة تصل بمكونات مقطعة مسبقًا وصلصات معدة مسبقًا. تتطلب عادةً 5 دقائق أو أقل من وقت الإعداد النشط قبل وضعها في الفرن. تشتمل بعض الأطقم أيضًا على صينية خبز من الألومنيوم قابلة لإعادة التدوير، لذلك لن تضطر إلى غسل صينية واحدة.
هل المئزر الأزرق صحي بالفعل؟
يركز Blue Apron على وجبات “التغذية المستقبلية” التي صممها الطهاة. وفقا لبحث نشر في المعاهد الوطنية للصحة (NIH)، فإن مستخدمي خدمات مجموعة الوجبات مثل Blue Apron غالبا ما يبلغون عن زيادة كبيرة في استهلاك الفواكه والخضروات مقارنة بعاداتهم الغذائية السابقة. بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم خط “Dish” من الوجبات الجاهزة من Blue Apron خصيصًا ليحتوي على 20 جرامًا على الأقل من البروتين ويكون بمثابة مصدر جيد للألياف بدون نكهات صناعية.
من أين يأتي Blue Apron باللحوم والمأكولات البحرية؟
تحافظ شركة Blue Apron على معايير مصادر عالية، حيث يأتي ما يقرب من 80% من مكوناتها مباشرة من المنتجين والمزارع. تشمل سياسة رعاية الحيوان ما يلي:
- لحم البقر: مصدره الماشية التي تقضي ما لا يقل عن 80% من حياتها في المراعي
- البيض: إعطاء الأولوية للبيض المعتمد من المراعي الإنسانية
- المأكولات البحرية: يتم الحصول عليها وفقًا لمعايير مراقبة المأكولات البحرية في خليج مونتيري، مما يضمن تصنيف جميع الأسماك على أنها “الخيار الأفضل” أو “البديل الجيد”.
ما هي تكلفة Blue Apron لكل وجبة في عام 2026؟
تختلف تكلفة Blue Apron حسب نوع الوجبة وعدد الوجبات. بشكل عام، تتراوح الأسعار من 7.99 دولارًا إلى 12.89 دولارًا لكل وجبة.
- مجموعات الوجبات الكلاسيكية: عادةً 9.99 دولارًا – 11.49 دولارًا لكل وجبة.
- وجبات “الطبق” المعدة: غالبًا ما تبدأ بحوالي 9.99 دولارًا لكل وجبة.
- النمط العائلي/الأجزاء الكبيرة: يمكن أن تخفض تكلفة الحصة الواحدة، في حين أن الوصفات “المميزة” التي تحتوي على شرائح اللحم أو المأكولات البحرية المتخصصة قد تحمل نقطة سعر أعلى.
هل يقدم Blue Apron خيارات لاحتياجات غذائية محددة؟
على الرغم من أن Blue Apron ليست خدمة حمية طبية مخصصة، إلا أن العلامة التجارية تقدم العديد من المرشحات لاستيعاب التفضيلات. يمكنك الاختيار من بين الوصفات النباتية، والواعية للكربوهيدرات، والعافية (600 سعرة حرارية أو أقل)، والوصفات الملائمة لمرضى السكري. ومع ذلك، نظرًا لأن جميع المكونات تتم معالجتها في نفس المنشأة، فإنها لا تضمن بيئة خالية من مسببات الحساسية بنسبة 100% لأولئك الذين يعانون من حساسية شديدة من الغلوتين أو الجوز.
