يعرف مشجعو Bronx Bomber كل شيء عن شطائر اللحم العالمية من Lobel ، التي يتم تقديمها فقط في ملعب Yankee-حتى وقت قريب جدًا.
الآن ، بقية نيويورك – حتى مشجعي ميتس! -سيعرف أيضًا ، حيث أن الجزار التاريخي لأعلى إيست سايد حيث كان جاكي أوناسيس يتسوق في يوم من الأيام لاول مرة في مطعمه الأول على الإطلاق ، صفع في قلب وسط المدينة.
يقع على طول المركز الواقعة تحت مركز روكفلر ، المباراة الجديدة من شارع ماديسون البالغ من العمر 160 عامًا لحمةتقوم ERY بجذب المشجعين المعروفين ، ومتاجر متاجر جيدة وبدلات الشركات المزدحمة-كلها حريصة على لدغة من ملعب الملعب حتى الآن.
“كل يوم منذ أن فتحنا ، يقول أحدهم:” لم نتمكن من الانتظار حتى تفتح “. كنا نراقبك لفترة طويلة. أو ، “نحن متحمسون لأننا نعلم أننا اعتدنا أن نحصل على شطيرة Lobel فقط خلال ألعاب Yankee” ، قال مارك لوبيل ، المالك المشارك لـ Lobel's ، The Post.
“يأتي الناس إلى متجرنا العلوي الشرقي في كل وقت ويسألون ،” مهلا ، أين يمكننا الحصول على تلك الساندويتش؟ “
لا يستطيعون – أو لم يتمكنوا من ذلك.
حتى الآن ، سيتعين على أولئك الذين يعانون من شندوتشات شريحة شرائح شريحة شرائح على لفة (مع جانب من Au JUs) لفة من شريحة شرائح الشريحة (مع جانب من Au JUs) موقّعًا ، في مرحلة ما ، في مرحلة ما يعيّن برايان لوبل ، نجل مارك ، موصوفًا ، “في إحدى المراحل” ، في مرحلة ما ، في إعداد ، في إعداد ، فإن “برايان لوبل” ، وهي ، وهي “، وهي” ، وهي “، في مرحلة ما ،”.
الأعمال التي تديرها العائلة-واحدة من أقدم من نوعها التي لا تزال تعمل في البلاد – تم افتتاحه في شارع ماديسون وشرق 82 ، على بعد خطوات فقط من متحف متروبوليتان للفنون ، في عام 1954.
ولكن في الحقيقة ، بدأت قصتهم في النمسا في أربعينيات القرن التاسع عشر ، حيث كان ناثان لوبل مزرعة الماشية وعلم حفيده ، موريس ، الذي انتقل إلى الولايات المتحدة وافتتح موقعه الأول ، الذي تم تراجعه منذ ذلك الحين في برونكس.
الآن ، يتم تأييد هذا التقليد من قبل الأجيال الخامسة والسادسة من مزودي اللحوم.
الجيل الخامس من Lobel's-Mark ، 61 ، David ، 63 ، و Evan ، 69-يشارك في الجزارة ، ويعمل جنبًا إلى جنب مع الجيل السادس-مايكل ، 25 ، هالي ، 26 ، جوي ، 30 ، وبريان ، 31.
“نحن فخورون بأن لدينا أجيال عديدة في العمل. نحن نعرف ما أنجزناه ، ونحن لا نعتبره أبدًا أمراً مفروغاً منه” ، صعد مارك.
بقيت بقعة UES عنصرًا أساسيًا في الحي منذ افتتاحه ورحب منذ فترة طويلة قومًا مشهورين – مثل Jackie O – والمنظمون المحليون.
وقال مارك: “نحن ستة أجيال ولدينا عملاء من الجيل الثاني والثالث ، وهو أمر مدهش”.
توسعوا في عام 2009 وبدأوا في تقديم السندويشات المصنوعة من اللحوم المتميزة في موقف في ملعب يانكي. كانت الخطوط طويلة جدًا لدرجة أن الفريق في الملعب طلب منهم التوسع.
لقد كان آدم بيليج ، المخلوق ، البالغ من العمر 29 عامًا ، يقدر منذ فترة طويلة لوبل بأنه “علاج خاص باستاد يانكي” ويذهب بانتظام عندما يكون في لعبة.
“أنا أحب لوبيل” ، قال نيويوركر لصحيفة بوست. “وقت كبير.”
ووصف أمره بأنه “شريحة لحم جيدة حقًا مع بعض الصلصة على لفة أصغر” وأصر على أنها “واحدة من أفضل اللدغات التي يمكنك الحصول عليها في ملعب يانكي”.
لحسن الحظ ، بالنسبة له ، لم يعد مضطرًا لرحلته إلى برونكس لدغة. “إنه أمر مثير بالتأكيد” ، قال بيليج.
تبحث عائلة Lobel عن مكان لخدمة شطائرها في أماكن أخرى في المدينة التي شعرت بها. عندما علموا بالمساحة تحت 30 صخرة ، كانوا يعلمون أنه كان تشغيل المنزل.
وقال مارك: “لديك مزيج حقيقي من الناس هنا ، وهذا ما ناشدنا حقًا” ، موضحًا أن حشود السياح وسكان نيويورك تشبه تلك التي لديهم في ملعب يانكي.
ومع ذلك ، ينبغي تحذير عشاق Yankees من أن القائمة الافتتاحية في Rock Center تختلف قليلاً عما اعتادوا عليه للتخليص أثناء مشاهدة Aaron Judge يدير القواعد.
لا يوجد 99 برغر (16 دولارًا) – رقم القميص الذي يكرم القاضي في الملعب – أو أجزاء سخية من Filet Mignon على Tater Tots مع البصل المقرمش ، البصل الأخضر وصلصة Queso (20 دولارًا) ، أو باسترامي على شندوتشات الجاودار (18 دولارًا). على الأقل ليس بعد.
اختار الفريق في وسط المدينة التمسك في الغالب بالأساسيات لتبدأ. يقضون حاليًا شرائح اللحم (24 دولارًا) ولحم الخنزير المحمص (18 دولارًا) وتركيا (18 دولارًا) وبروكلي راب (15 دولارًا) مع مرق العظم محلي الصنع الاتحاد الافريقي و “الأعمال” – الفلفل الحار والثوم والفلفل الحار الطويل – إذا طلب.
يقول أصحاب الفخورون إنهم فوجئوا عدد الأشخاص الذين ساروا عبر Sweetgreen لطلب سلطة الخضار المفرومة مع تركيا (24 دولارًا) وانغمسوا أسنانهم الحلوة مع حلوياتهم الداخلية-ملف تعريف الارتباط الشوكولاتة البني (6 دولارات) ومودة الموز (6 دولارات) MVPs.
ويقدمون أيضًا شطائر الإفطار ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن (12 دولارًا) ، بالإضافة إلى لدغات خفيفة مثل الرقائق وتراجع البصل (9 دولارات) وسلطة المعكرونة (8 دولارات).
“أنا متحمس للغاية” ، قال كيم لو ، المعجبين Lifelong Yankees و Steak-Sandwich ، 28 ، عن المتجر الجديد. “لا يمكنني الحصول عليها كثيرًا ، لذلك عندما أذهب إلى الألعاب ، أتطلع إلى الحصول عليها!”
تتميز المساحة المكونة من 50 مقعدًا بأرضيات وطاولات بيضاء ومآسائر مريحة ومقاعد بار تشبه Americana Delicatessen الراقية. يتم فتحه كل يوم في الساعة 7 صباحًا عندما يبدأون في بيع شطائر الإفطار ويغلق في الساعة 7 مساءً بينما يختتم الناس الغريبة بعد العمل-ويحملون الطعام لإحضار المنزل كما يفعلون في نهاية ألعاب البيسبول.
بالنسبة لأولئك الموجودين على التنقل ، يسمح قسم منفصل من المساحة لأي شخص بالسير فيه ، والتقاط بعض الأطعمة الجاهزة ووضعه على عداد يستخدم تقنية الذكاء الاصطناعى لمسح العناصر واتخاذ قرار بك في ثوانٍ.
أما بالنسبة لجودة لحومهم ، فإنها تغطي جميع القواعد. يحمل البطريرك ستانلي لوبيل – الذي عمل في المتجر من عام 1954 حتى وفاته في عام 2024 – العديد من براءات الاختراع ، بما في ذلك استخراج قطعتين من لحوم البقر: Lobel's Wrangler ™ USDA Prime Pim Roast و Choxt Iron Steak.
كما أنهم يختارون فقط من Prime Beef-وهو فقط 2 ٪ من لحوم البقر المباعة في الولايات المتحدة-ويستخدمون اللحوم الراقية لجميع شطائرها وقطع بيع في UES Deli و Ship Worldwide.
ساعدهم أعمال الشحن الخاصة بهم على كسب النظامي في جميع أنحاء العالم. شارك مارك أن عائلة من السياح من سان فرانسيسكو الذين كانوا يسيرون في البكورس متحمس مؤخراً عندما رأوا المطعم – يطلبون لحوم Lobel طوال الوقت.
من كان يعرف حتى السياح من جميع أنحاء البلاد يمكن أن يكون النظام النظامي؟
بعد بضعة أسابيع فقط من الافتتاح ، يبدو أن لوبل يطردها خارج الحديقة.
أصر مارك: “كل شيء جيد جدًا ، لكنك تعلم ، عليك أن تجربها”. “تذوق يؤمن”.
