في حرارة الصيف المتنوعة ، يصل بعض الأميركيين إلى مصدر غير تقليدي للترطيب: عصير المخلل.
سواء أكان الرياضيين مع شغف مالح أو مشجعون مقطوعون للأطعمة المخمرة ، فإن Pickle Brine يتم ترشيحه بشكل متزايد كعلاج تجديد بعد التدريبات الصعبة.
ولكن هل تعمل بالفعل؟
تواصل Fox News Digital مع الخبراء الطبيين للحصول على رؤى.
تشمل الايجابيات الشوارد وصحة الأمعاء
وقالت جوليا زومبانو ، أخصائية التغذية المسجلة في ولاية أوهايو في مركز كليفلاند كلينك للتغذية البشرية ، لـ Fox News Digital ، وهي توصي بشدة بعصير المخلل للحصول على ترطيب سريع.
وقالت: “إنه مرتفع في الصوديوم وهو مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو الإلكتروليتات المفقودة أثناء التمرين الشديد أو التعرق الشديد”.
وأضاف زومبانو أنه إذا كان العصير يعتمد على الخل ، فقد يكون له “فوائد للتحكم في السكر في الدم وفوائد فقدان الوزن المحتملة”.
وقالت إن عصير المخلل الذي يخضع للاطو ، والذي يخضع لعملية تخمير المياه المالحة ، يقدم فائدة إضافية من البروبيوتيك التي تدعم صحة الأمعاء.
كما تم ربط عصير المخلل بتخفيف تشنجات العضلات. وجدت دراسة أجريت عام 2022 أجراها باحثون في جامعة ميشيغان أن عصير المخلل تغلب أيضًا على مياه الصنبور عن طريق تقليل شدة التشنج.
وتشمل السلبيات عالية الصوديوم وتهيج محتمل
حذر زومبانو من شرب عصير المخلل لأولئك الذين يحتاجون إلى تقييد الصوديوم.
“معظم الأميركيين يستهلكون أكثر من كافية ، إن لم يكن أكثر من اللازم ، الصوديوم” ، لاحظت.
ليس كل المهنيين الصحيين على متن الطائرة.
وقال الدكتور ويل هاس ومقره ولاية كارولينا الشمالية إنه ينصح بعدم استخدام عصير المخلل كطريقة ترطيب منتظمة.
وقال هاس: “يقدم عصير المخلل جرعة سريعة من الصوديوم ، والتي يمكن أن تساعد بعد التعرق الشديد ، لكنها ليست شيئًا أوصي به عادةً”.
“من أجل الترطيب الأكثر اكتمالا وفعالية ، أفضل مسحوق كهربائي يشمل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وقليلًا من الجلوكوز لدعم امتصاص أفضل وتوازن السوائل.”
أشار هاس إلى محتوى الصوديوم العالي لعصير المخلل كجذب.
يمكن أن يكون الكثير من الصوديوم مشكلة ، لأنه يرفع ضغط الدم أو يؤدي إلى الانتفاخ في بعض الناس.
يمكن أن يؤدي عصير المخلل أيضًا إلى تهيج الأمعاء أو ارتداد تفاقم ، وخاصة مع الملحي القائم على الخل.
وأضاف: “للاستخدام اليومي ، يعد المزيج الكهربائي المكون من قبل جيد مع المعادن المتوازنة وسيلة أكثر فعالية لدعم احتياجات السوائل والكهرباء ، دون زيادة الملح أو الحموضة”.
كيف تجربها بأمان
بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا فضوليين ، أوصى Haas بالبدء في الإصدارات المخدرة.
وقال: “الإصدارات التي تم تخميرها لاكتو هي ألطف وقد تقدم بعض الفوائد بروبيوتيك”.
“المصدر مهم بالتأكيد ، خاصة إذا كنت تشربها بانتظام.”
أوصى Zumpano بدء صغير.
قال اختصاصي التغذية: “ابدأ بكمية صغيرة – مثل ملعقتين كبيرتين – لمعرفة ما تشعر به”.
“قم بزيادة ببطء إذا لزم الأمر. راقب تناول الصوديوم الخاص بك وإذا لاحظت أي تورم في يديك أو قدميك ، فقد تستهلك الكثير من الصوديوم.”
