لا يوجد شيء مريب حول هذا الموضوع.
قد يجد محبو مطعم ماكدونالدز Filet-O-Fish مفاجأة غير مرغوب فيها في طعامهم – وهذا أمر جيد.
نشرت إحدى مستخدمات موقع Reddit صورة لطفيلي تم العثور عليه في شطيرة Filet-O-Fish الخاصة بها على موقع Reddit الخاص بـMcDonald’s، وهي ليست الوحيدة التي قامت بهذا الاكتشاف.
ولكن لا داعي للقلق، فهذا أمر طبيعي بالفعل. وهذا يعني أن السمكة تم صيدها في البرية.
عند تناول سمك الفيليه – أو أي منتج سمكي – هناك فرصة للعثور على مخلوق صغير يشبه الدودة، وأحيانًا يكون صغيرًا بما يكفي لعدم ملاحظته على الإطلاق.
قد يبدو من المثير للقلق رؤية أحدها في الطعام الذي تقضمه، لكنها في الواقع مجرد طفيليات طبيعية تعيش في الأسماك التي يتم صيدها من البرية، وكلاهما أمر لا مفر منه ولا داعي للقلق، كما قال ماثيو سبينا من Tasting Table.
وافق الأشخاص على موقع Reddit، حيث كتب أحدهم: “حسنًا، الآن نعلم أنها سمكة حقيقية”.
أجاب أحدهم: “فكرتي بالضبط”. “لقد عملت في أسواق السمك. الأسماك لديها طفيليات.”
“تاجر أسماك سابق هنا – تهانينا على العثور على ديدان خيطية! إذا كنت قد أكلت من قبل مأكولات بحرية تم اصطيادها من البرية، سواء كانت طازجة أو مجمدة، فتهانينا، لأنك على الأرجح قد أكلت ديدانًا خيطية من قبل!” كتب مستخدم آخر.
“إنه أمر طبيعي تمامًا ولا يشكل أي خطر على صحتك، أو يؤثر على الطعم أو الملمس، بشرط أن يتم إعداده بشكل صحيح (مطبوخ بالكامل، أو مجمد بطريقة للاستهلاك الخام).”
تعد الطفيليات جزءًا طبيعيًا من الغذاء البري، وفي الأساس، جميع الأسماك لديها شكل من أشكال الطفيليات. وقالت سبينا إنه في سمك فيليه ماكدونالدز بشكل خاص، من المرجح أن تجد الديدان الخيطية.
الديدان الخيطية هي نوع من الدودة المستديرة الموجودة في أسماك المياه المالحة مثل سمك القد وسمك الهلبوت والسمك المفلطح والبولوك.
على الرغم من أنها قد لا تبدو شهية، إلا أنها في الواقع آمنة للأكل، طالما تم طهي السمك بشكل صحيح بعد 145 درجة فهرنهايت. نظرًا لأن ماكدونالدز تقوم بقلي فطائر سمك الفيليه بعمق، فإنها تلبي هذا المعيار.
إن إدراك احتمال وجود طفيلي في سمك فيليه ماكدونالدز الخاص بك هو في الحقيقة إدراك أن شطيرة السمك مصنوعة من أسماك برية حقيقية بنسبة 100٪. سمك فيليه-أو-فيش من ماكدونالدز مصنوع من سمك بولوك من ألاسكا الذي يتم اصطياده من البرية.
ومع ذلك، أشارت سبينا إلى أنه على الرغم من عدم وجود مشكلة تدعو للقلق في ماكدونالدز، إلا أن الطفيليات يمكن أن تكون غير ضارة إذا تم تقديم الأسماك نيئة أو مطبوخة قليلاً ولم يتم تجميدها مطلقًا، مما يعني أن المشكلة أكثر وضوحًا في أطباق السوشي أو السيفيتشي.
عندما يتم تقديم هذا النوع من الأسماك نيئة أو لا يخضع لعملية قتل الطفيليات، فإنه يمكن أن يسبب داء المتشاخسات، وهي كتلة ملتهبة في الجهاز الهضمي يمكن أن تؤدي إلى آلام في البطن والغثيان والقيء والإسهال.
لذلك، قد يكون قلي السمك في بعض الأحيان خيارًا صحيًا، كما يقول سبينا.
وقالت شركة ماكدونالدز في الولايات المتحدة لصحيفة The Post إنها تحافظ على إجراءات صارمة لمراقبة الجودة لفطيرة Filet-O-Fish، مع نقاط تفتيش متعددة طوال عملية الإنتاج لضمان سلامة الغذاء.
