بالنسبة للمسافرين الأمريكيين، قد يبدو البقشيش أمرًا طبيعيًا، لكن في أوروبا، يمكن أن تأتي هذه الغريزة بنتائج عكسية.
حذر خبير السفر ريك ستيفز من أن الإيماءات الصغيرة، مثل ترك العملات المعدنية على الطاولة، قد لا تُترجم بشكل جيد أثناء التعامل مع العملات والعادات الجديدة.
وكتب ستيفز في منشور على مدونته: “إنك فقط ترفع المستوى وتفسد التوازن المحلي”. “وهذا أسلوب سيء.”
وحذر ستيفز من أنه في الأماكن المزدحمة، “قد يسرق الطرف الخطأ المبلغ المتبقي”.
وفي دول مثل ألمانيا والنمسا وبلجيكا ولوكسمبورغ، بالإضافة إلى أجزاء من سويسرا وليختنشتاين، يمكن اعتبار البقشيش باستخدام العملات المعدنية أمرًا غير لائق، وفقًا لما يقوله ماشد.
تختلف التوقعات عن الولايات المتحدة، حيث تعتمد الخوادم في كثير من الأحيان على الإكراميات لتكملة الأجور الأساسية المنخفضة، وهي ديناميكية أدت، إلى جانب المطالبات الرقمية المستمرة بالبقشيش، إلى تغذية الإحباط المتزايد. ويقول ما يقرب من تسعة من كل 10 أمريكيين إن ثقافة البقشيش “خرجت عن نطاق السيطرة”.
لكن في أوروبا، حيث يحصل الخوادم على أجر معيشي، فإن البقشيش ليس ضروريًا، وقد يبدو تسليم حفنة من العملات المعدنية الصغيرة بمثابة رفض.
قال لاديل كارتر، الشريك المؤسس لشركة Royal Expression Travels في ماريلاند: “ليس المبلغ وحده دائمًا هو الذي يشكل الانطباع”. “إنه العرض والنية وراءه.”
وأضاف كارتر أنه في الإعدادات الأكثر دقة، على وجه الخصوص، يمكن أن تبدو العملات المعدنية المتناثرة وكأنها فكرة لاحقة.
هذا لا يعني أنه يجب على المسافرين التخلي عن البقشيش تمامًا.
ينصح ستيفز باتباع نهج بسيط وجهاً لوجه وهو مناسب بشكل خاص في البلدان الجرمانية، حيث يعتبر ترك العملات المعدنية خلفك أمراً مرفوضاً. عند تسوية ورقة نقدية بقيمة 10 يورو مع ورقة نقدية بقيمة 20 يورو، قل “أحد عشر، من فضلك”، مع الإشارة إلى الخادم بالاحتفاظ بيورو واحد كإكرامية وإعادة الباقي نقدًا.
وعندما يتم استخدام النسب المئوية، فهي متواضعة بالمعايير الأمريكية. يعتبر حوالي 5% كافيًا، في حين أن 10% تعتبر سخية، وفقًا لستيفز. في الواقع، يمكن اعتبار البقشيش بنسبة 15% إلى 20% أمرًا مبالغًا فيه.
ونصح قائلاً: “قاوموا الرغبة في تقديم البقشيش على الطريقة الأميركية”.
طريقة الدفع مهمة أيضًا. في حين أن الدفع بالبطاقات مقبول على نطاق واسع، فمن الأفضل غالبًا تقديم الإكراميات نقدًا لضمان وصولها مباشرة إلى الخادم لأن بعض الشركات قد لا تقوم بتمرير الإكراميات المستندة إلى البطاقة بالكامل.
ويوصي ستيفز أيضًا بتخطي الإكراميات في أماكن الخدمة غير الرسمية، وتقريب أسعار سيارات الأجرة وإعطاء إكراميات صغيرة للمرشدين وموظفي الفندق.
وقال ستيف شواب، الرئيس التنفيذي لشركة Casago ومقرها أريزونا، وهي شركة لتأجير العطلات وإدارة الممتلكات، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن النهج الواحد الذي يناسب الجميع لن ينجح في أوروبا.
وقال شواب لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “يمكن أن تختلف من دولة إلى أخرى، لذا لا يمكننا تعميمها على أنها ثقافة البقشيش الأوروبية”.
“بشكل عام، دول الشمال هي الدول التي لا يتوقع فيها البقشيش، إلى حد كبير لأنها معروفة بدفع أجور مرتفعة و/أو إدراج رسوم الخدمة في فواتيرها بالفعل”.
ويوصي الخبراء أيضًا بمراجعة الفواتير بعناية، والتحقق من رسوم الخدمة المضمنة ومراقبة العادات المحلية قبل اتخاذ قرار بشأن ما يجب تركه. عندما يكون هناك شك، لا تخف من سؤال السكان المحليين عن المعايير الخاصة بكل بلد.
