يشارك الطهاة المشاهير وصفة عصير التفاح الناري لتحسين المناعة

بينما نشق طريقنا خلال ذروة وباء البرد والإنفلونزا، يقسم أحد الطهاة المشاهير أن وصفته القديمة يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة – والأفضل من ذلك كله، أنه يمكنك صنعها في المنزل.

قال الشيف الويلزي جاز أوكلي، مؤلف كتاب “Plant to Plate”، لصحيفة The Post: “إن عصير التفاح هو علاج عشبي قديم”.

“ليس مذاقها جيدًا فحسب، بل إنها مليئة بالمكونات النارية التي ستمنح جسمك مناعة – خاصة في أوقات الشتاء.”

يُصنع عصير التفاح الناري عن طريق نقع خل التفاح مع “مكونات نارية” مثل الكركم والزنجبيل والفلفل الحار والبصل والثوم لمدة أربعة أسابيع تقريبًا.

وأوضح أوكلي أن “خل التفاح الخام يستخرج فوائد كل مكون، مما يجعله علاجًا قويًا لنزلات البرد ويعزز جهاز المناعة لديك”.

بمجرد نقع عصير التفاح، يصفى أوكلي الخليط ويصبه في وعاء زجاجي معقم. النتيجة؟ “منشط يمنحك درعًا وقائيًا.”

في كل صباح، يكون الأمر بالغ الأهمية بالنسبة لأوكلي، الذي يضيف جرعة من هذا المشروب القوي إلى الماء.

وقال: “أحصل على ذلك في فصل الشتاء بشكل رئيسي”. “سوف يمنح جسمك كل ما تحتاجه لدرء أي شيء.”

في الواقع، تقول الأسطورة أن عصير التفاح الناري، المعروف أيضًا باسم “خل اللصوص الأربعة”، فعال جدًا في درء الأمراض، لدرجة أنه عندما انتشر الطاعون الأسود عبر مرسيليا في القرن السابع عشر، نجت مجموعة من اللصوص من العدوى عن طريق الشرب وغمر أنفسهم في الخل المملوء بالأعشاب.

من الناحية العينية، تعتقد أوكلي أن عصير التفاح الناري هو “منشط خارق” يعمل كإجراء وقائي أكثر من كونه علاجًا شاملاً أو حلًا سريعًا.

وقال: “إنك تعطي جسمك الأشياء التي يحتاجها لحماية نفسه”. “أنا لا أقول أن هذا سيعالج أمراضًا كبيرة، لكنه سيمنحك تلك الحماية.”

فيما يتعلق بفعالية المكونات الموجودة في مشروب أوكلي المنزلي، يعتبر الزنجبيل مقشعًا طبيعيًا له خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة.

وفي الوقت نفسه، وجد أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يخفف الاحتقان والعطس، ويحتوي الكركم على الكركمين، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والسرطان والميكروبات.

الثوم غني بألياف الأنسولين التي تدعم صحة الأمعاء ويعتقد أن لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات.

كما أنه يحتوي على الأليسين، وهو مضاد حيوي طبيعي يستخدم لمحاربة الأمراض منذ آلاف السنين.

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الثوم لمدة 12 أسبوعًا خلال موسم البرد كان لديهم عدد أقل من نزلات البرد ورأوا أن أعراضهم تتوقف بشكل أسرع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر خل التفاح مضادًا حيويًا طبيعيًا، وتشير الأبحاث المحدودة إلى أن شرب حوالي ملعقة كبيرة في الماء مع وجبات الطعام يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، فضلاً عن المساهمة في فقدان الوزن بشكل طفيف جدًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.