عندما استعاد المؤسسون الأصليون لشركة Hooters السيطرة على سلسلة المطاعم الشهيرة العام الماضي بعد إفلاس الشركة، وعدوا بإعادتها إلى جذورها.
وهذا يعني التراجع عما وصفه نيل كيفر، العضو المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Hooters Inc.، بأنه صورة ذات طابع جنسي مفرط، وإعادة التأكيد على الطعام والضيافة، وتوسيع نطاق جاذبية العلامة التجارية للعائلات والعملاء الأصغر سنًا بعد سنوات أصبحت فيها بعض مواقع الشركات، على حد تعبيره، “متاجر نادي الأولاد الصغار”.
ولكن في مواقع South Florida Hooters، والتي كانت تُدار دائمًا من قبل مجموعة الملكية الأصلية، يقول الخوادم الذين يستقبلون العملاء كل يوم أنهم كانوا يجذبون العائلات والأطفال طوال الوقت.
وقالت جرايسي ويليامز، التي عملت لدى Hooters منذ ما يقرب من ست سنوات، لشبكة Fox News Digital: “هنا في جنوب فلوريدا، لم يتغير شيء بالنسبة لنا”.
قالت النادلة والنادل البالغة من العمر 24 عامًا والتي تصادف أيضًا أن تزين غلاف شهر يوليو من تقويم Hooters لهذا العام: “نحن نفس فتيات Hooters التي كنا عليها منذ البداية”.
رددت ميكايلا ويليامز، 21 عامًا، التي عملت لدى Hooters لمدة عامين تقريبًا، هذا الشعور.
وقالت: “لم يتغير شيء حقًا بالنسبة لمواقعنا”. “لدينا عائلات. لدينا كبار السن. لدينا مراهقين، وحتى أطفال.”
يقدم منظورهم وجهة نظر إقليمية مقابلة للمحادثة الوطنية المحيطة بالأبواق. بينما تعمل Hooters على إعادة تشكيل التصور العام، يقول الموظفون في موقعيها في فورت لودرديل إنهم خدموا منذ فترة طويلة قاعدة عملاء أوسع مما قد توحي به سمعة العلامة التجارية.
وقال كيفر إن استعادة هذا الجاذبية الأوسع باستمرار في جميع المطاعم المتبقية يعد أمرًا أساسيًا في استراتيجية الشركة.
وقال كيفر لـ Fox News Digital العام الماضي: “لقد بدأنا في بناء تلك القاعدة العريضة من جاذبية المستهلك مرة أخرى، كما فعلنا في Hooters الأصلية”.
وقال كيفر إن التركيز ينصب على الضيافة والطعام والمشاركة المجتمعية، مع الابتعاد عما وصفه بـ “المتاجر المتمردة” التي أصبحت “مفرطة في الجنس”.
في جنوب فلوريدا، كانت مشاركة المجتمع دائمًا هي الصيغة، حسبما قالت فتيات Hooters لقناة Fox News Digital.
لكن جرايسي ويليامز لا تتجاهل العنصر الذي ميز العلامة التجارية لعقود من الزمن.
وقالت: “إننا نبني دائمًا واحة ليأتي الآخرون”. “طعام جيد، وأجنحة ساخنة، وبيرة باردة، وبالطبع فتيات جميلات.”
أشارت كلتا المرأتين إلى مزيج عملاء المطعم كدليل على أن تصور الأبواق غالبًا ما يختلف عن الواقع.
وقالت ميكايلا ويليامز، إن العائلات تشكل خلال النهار جزءًا كبيرًا من الحشود، خاصة في المواقع الشاطئية.
وقالت: “من الواضح أننا نستقبل المزيد من العائلات خلال النهار”، ولكن هناك أيضًا الكثير من الليالي الرومانسية في موقعها، “وهو أمر رائع جدًا أن نرى”.
وقالت جرايسي ويليامز إن الموقع المطل على المحيط يجذب الآباء والأطفال الذين يقضون اليوم على الشاطئ.
وقالت: “يأتي الوالدان ويقضيان وقتهما، ويخرج الأطفال إلى الشاطئ”. “وعندما يأتي الأطفال، هناك مجموعة من الطعام لجميع الأطفال.”
وأشارت جرايسي ويليامز أيضًا إلى فعاليات جمع التبرعات التي تنظمها الشركة، والتي تتبرع بجزء من مبيعاتها للجمعيات الخيرية المحلية والمنظمات الرياضية الشبابية.
وتذكرت استضافة العشرات من لاعبي الرجبي وفرق متعددة في إحدى حملات جمع التبرعات الأخيرة، قائلة إن تلك الأحداث تعزز دور المطعم في المجتمع.
وقالت: “يعتقد الكثير من الناس أن الزبائن المنتظمين هم رجل أو شخص يمنحك الكثير من المال”. “ولكن هنا في Hooters، ليس بالضرورة أن يكون الأشخاص النظاميون كذلك. فالنظاميون هم عائلتنا.”
بينما تعمل شركة Hooters على إقناع جيل جديد من العملاء بأن هذا الأمر يتجاوز الصورة النمطية التي استمرت لعقود من الزمن، تصر النساء العاملات في مطاعمها في جنوب فلوريدا على أن الأمر مجرد عمل كالمعتاد.
