يقوم الأمريكيون بتطوير عادات التسوق الخاصة بهم والأهداف الصحية لعام 2026

بينما يبدأ الأمريكيون العام الجديد بتركيز متجدد على الصحة، يهيمن أحد العناصر الغذائية على أهداف الصحة على المستوى الوطني، ألا وهو البروتين.

وذلك وفقًا لدراسة حديثة أجريت على 5000 أمريكي، والتي نظرت في عادات التسوق المتطورة لدى المشاركين والأهداف الصحية لعام 2026.

أجرت شركة Talker Research نيابة عن شركة Undeniable Dairy، الهدف الصحي الأعلى للأمريكيين في عام 2026 هو إدارة الوزن (52%)، يليه اتباع نظام غذائي أكثر توازنًا (45%) وزيادة مستويات الطاقة الإجمالية (45%).

البروتين هو في قلب هذه الأهداف. يخطط غالبية المشاركين (57٪) لإعطاء الأولوية للبروتين هذا العام عن عمد لزيادة الطاقة (52٪)، وبناء القوة (51٪)، وإدارة الوزن (48٪)، والبقاء ممتلئًا لفترة أطول (41٪).

يستهلك الأمريكيون معظم البروتين في وجبة العشاء (46%)، تليها وجبة الإفطار (34%).

وعلى طبق نموذجي، يقدر الأمريكيون أن البروتين يشكل 37% مما يأكلونه، مما يؤكد مدى أهمية البروتين في القرارات الغذائية اليومية.

عندما ينخفض ​​تناول البروتين، يشعر الناس بذلك، حيث يبلغون عن انخفاض الطاقة (48٪)، وانخفاض الحالة المزاجية (26٪)، واضطرابات منتصف النهار (23٪)، وضباب الدماغ (21٪).

لتلبية احتياجاتهم من البروتين، أفاد الأمريكيون أنهم يتجهون في أغلب الأحيان إلى البيض (54٪)، والدجاج (51٪)، والجبن (38٪). بالنسبة لمنتجات الألبان، يحتل الجبن المرتبة الأولى كمصدر للبروتين بنسبة 55%، يليه الزبادي (51%)، والحليب (43%)، والجبن القريش (33%).

الإجابات موجودة في عربة البقالة.

إلى جانب كونها مصادر مهمة للبروتين، تمثل منتجات الألبان المجموعة الغذائية الأولى التي يشتريها الأمريكيون الذين شملهم الاستطلاع في كل رحلة بقالة (بنسبة 78%). تليها اللحوم (76%)، والخضروات (72%)، والفواكه (71%)، مع البيض (67%)، وهو ما يشكل أفضل خمسة أطعمة يشتريها الناس خلال كل رحلة تسوق.

وعلى أساس أسبوعي، يتصدر الجبن استهلاك منتجات الألبان بنسبة 58%، يليه الحليب (43%) والزبادي (37%).

وقالت كاتي براون، EdD، RDN، FAND، FASN، رئيسة مجلس الألبان الوطني: “إن الاهتمام القوي بالبروتين اليوم يعكس رغبة المستهلكين في القوة والطاقة الثابتة ودعم الوزن”. “توفر منتجات الألبان مصدرًا كاملاً للبروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تدعم العظام والعضلات والوزن وحتى القلب والأمعاء وصحة المناعة. يساعدك البروتين الطبيعي الموجود في منتجات الألبان على الشعور بالشبع لفترة أطول ويزود جسمك بالوقود على مدار الساعة – كل ذلك في طعام واحد بسيط وكامل. “

موازنة الأهداف الصحية مع الذوق والقيمة.

وحتى مع وضع الصحة في الاعتبار، تظل القدرة على تحمل التكاليف عاملاً محددًا فيما يشتريه الأمريكيون. تنفق الأسرة النموذجية الآن ما متوسطه 111 دولارًا أسبوعيًا على البقالة، بإجمالي يبلغ حوالي 450 دولارًا شهريًا، لذلك يجب أن تعمل الخيارات بجد.

يظل الذوق هو المحرك الأول لشراء البقالة للجميع تقريبًا (98%)، تليها الميزانيات (95%)، والتفضيلات العائلية (94%)، والمبيعات (90%)، والتنوع (90%).

أفضل الأطعمة التي يشتريها الأمريكيون في كل رحلة بقالة

1. منتجات الألبان – 78%
2. اللحوم – 76%
3. الخضار – 72%
4. الفواكه — 71%
5. البيض – 67%
6. الوجبات الخفيفة – 66%
7. الحبوب — 58%
8. عناصر الإفطار – 55%
9. المشروبات التي تحتوي على الكافيين – 51%
10. المكسرات والبذور – 28%

ما يخطط الأمريكيون لتحديد أولوياته عند البقالة

1. الأطعمة الكاملة – 63%
2. المواد الغذائية الأساسية التقليدية أكثر من الأطعمة العصرية – 47%
3. الأطعمة قليلة المعالجة – 43%
4. الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من المكونات – 41%

جوائز البقالة

1. يشتري معظم منتجات الألبان – مونتانا – 91%
2. يشتري معظم اللحوم – أركنساس – 87%
3. يشتري معظم الخضروات – كاليفورنيا – 86%
4. يشتري أكبر قدر من الفاكهة – أيداهو – 82%
5. يشتري معظم البيض – كونيتيكت، كنتاكي – كلاهما 77٪
6. يشتري معظم الوجبات الخفيفة – أيداهو، ميسوري – كلاهما بنسبة 76%
7. يشتري معظم الحبوب – ولاية أوريغون – 69%
8. يشتري معظم عناصر الإفطار – ولاية كارولينا الشمالية – 66%
9. يشتري معظم المشروبات التي تحتوي على الكافيين – أوكلاهوما – 64%
10. يشتري معظم المكسرات والبذور — نيويورك، أوكلاهوما — كلاهما بنسبة 39%

أهم العوامل التي تؤثر على كيفية تسوق الأمريكيين أو طعامهم

1. المذاق – 98%
2. الميزانية — 95%
3. الأطعمة التي ستتناولها عائلتي – 94%
4. ما هو معروض للبيع – 90%
5. تنوع الطعام – 90%
6. الراحة — 87%
7. محتوى الفيتامينات والمواد المغذية – 87%
8. محتوى البروتين — 85%
9. محتوى الألياف – 75%

أعلى الأهداف الصحية للأميركيين في عام 2026

1. إدارة الوزن – 52%
2. نظام غذائي متوازن – 45%
3. زيادة مستويات الطاقة – 45%
4. الصحة العقلية – 42%
5. تحسين صحة الأمعاء – 37%
6. زيادة قوة العضلات – 36%

لماذا يعتبر البروتين أولوية قصوى للنظام الغذائي بالنسبة للأميركيين

1. زيادة مستويات الطاقة – 52%
2. زيادة قوة العضلات – 51%
3. إدارة الوزن – 48%
4. تناول نظام غذائي متوازن – 41%
5. البقاء ممتلئًا لفترة أطول – 41٪

أهم منتجات الألبان التي يشتريها الأمريكيون لتناول المزيد من البروتين:

1. الجبن (55%)
2. الزبادي (51%)
3. منتجات الألبان/حليب البقر (43%)
4. الجبن القريش (33%)

منهجية البحث:

استطلعت Talker Research آراء 5000 أمريكي في كل ولاية على حدة (100 من كل ولاية) ممن لديهم إمكانية الوصول إلى الإنترنت؛ تم إجراء الاستطلاع بواسطة شركة Undeniable Dairy. ويتم إدارته وإجراؤه عبر الإنترنت بواسطة Talker Research في الفترة من 7 إلى 17 نوفمبر 2025. ويمكن العثور على رابط للاستبيان هنا.