‘تيس موسم يعامل الأعياد.
في حين أن عشاء العطلة النموذجي وحده يمكن أن يحتوي على أكثر من 3000 سعرة حرارية، إلا أنه قد يكون من المغري تأجيل تناول الحلوى.
لا تضفي ثلاث حلويات لمسة من متعة الطهي العالمي فحسب، بل إنها مليئة أيضًا بفوائد غذائية مذهلة – بما في ذلك أحد الأطعمة الأساسية السنوية المحبوبة من إيطاليا.
نظرًا لأن ما يقرب من نصف الأمريكيين يحضرون حفلات الأعياد فقط للحصول على الحلوى، فلا عجب أن تكون الكعك والبسكويت والفطائر وغيرها في مقدمة أولوياتهم.
سواءً كانت قائمتك مستوحاة من Blue Zones أو كنت تتبع التقاليد العائلية، فإن نهاية الوجبة يمكن أن تكون احتفالية وتبعث على الشعور بالسعادة.
تورون دي جيجونا
هذه الحلوى الإسبانية عبارة عن نوجا طرية تنتج عجينة غنية وكريمية تشبه الزبدة، بدون نسبة الدهون المشبعة العالية الموجودة في الزبدة.
مصنوع من أربعة مكونات بسيطة – لوز ماركونا المحمص والعسل والسكر وبياض البيض – يأتي هذا الطبق الشهير من مدينة جيجونا في أليكانتي، وهي مدينة ساحلية على الساحل الجنوبي الشرقي.
يوفر اللوز الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون غذائية صحية يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كما أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، وحمض الفوليك، وهو فيتامين ب المهم الضروري لإنتاج خلايا جديدة في الجسم.
وفي الوقت نفسه، يحتوي كل من المكسرات وبياض البيض على الكثير من البروتين لإبقائك تشعر بالشبع وبناء العضلات.
بانيتون
كلاسيكيات عيد الميلاد، هذا الخبز الإيطالي الحلو يزين العديد من طاولات الحلوى في العطلات.
يشتهر البانيتون بشكله الطويل والقبة وملمسه الخفيف، وهو مصنوع من العجين المخمر الطبيعي، مما يوفر فوائد صحية مثل تحسين عملية الهضم وحتى التحكم في نسبة السكر في الدم.
هذه الحلوى الحلوة مرصعة تقليديًا بالحمضيات المسكرة، مثل قشر البرتقال والزبيب في كل مكان.
لا تعتبر الحمضيات من العناصر الغذائية الأساسية في فصل الشتاء فحسب، بل يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين C، مما يوفر الدعم المناعي اللازم ضد نزلات البرد في فصل الشتاء.
يمكن للفواكه أيضًا أن تعزز إنتاج الكولاجين وحمض الهيالورونيك، مما يجعل بشرتك متوهجة.
وسواء كنت تحبه أو تكرهه، فإن الزبيب يوفر الألياف والحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تخفض ضغط الدم والكوليسترول بينما تساعد على الهضم.
ميلوماكارونا
على طول الطريق من اليونان، ميلوماكارونا عبارة عن كعكات على شكل بيضة مخبوزة بزيت الزيتون والجوز المطحون.
ثم، بينما لا تزال ساخنة، يتم غمس المخبوزات في العسل لامتصاص الحلاوة.
زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، مما يعزز صحة القلب ويثبت نسبة السكر في الدم ويحمي وظائف المخ.
يوفر الجوز أيضًا عملًا مضادًا للالتهابات من خلال محتوياته المضادة للأكسدة، مع دعم الشيخوخة الصحية والتحكم في الوزن.
في حين أنه لا يزال سكرًا يجب تناوله باعتدال، إلا أن العسل يحتوي أيضًا على تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا لتعزيز الطاقة الطبيعية ودعم المناعة وتخفيف السعال.
