على الرغم من أن متجر Bagel المحبوب في نيويورك قد عاد ، إلا أن هناك الكثير لهذه القصة.
عندما أغلقت الخبز المطلق في الجانب العلوي الغربي في أواخر العام الماضي ، ترك سكان نيويورك محزنًا وحدادًا على Bagel Coint ، الذي جعل بصماته على العديد من قوائم أفضل المسكات طوال 30 عامًا.
الآن ، عادت علامة لمتجر Bagel إلى واجهة المتجر في 2788 Broadway ، بين شارع West 107 و 108.
“إعادة فتح: New Absolute Bagel” ، قرأت اللافتة خارج المتجر المغلق ، إلى جانب صورة لخبز مع جبنة كريم.
ولكن على الرغم من الموقع ، فإن عبارة “إعادة فتح” والاسم الذي يعني أنه نسخة جديدة من نفس المفصل ، فإن الخبز المطلق الجديد ليس له علاقة بالخبز المطلق الأصلي.
أخبر Rafe Evans ، وسيط العقار من Walker ، Malloy & Company ، West Side Rag عندما أغلق المطلق Bagel في البداية أنه كان من أولوياته إبقاء متجر المتجر في متجر الخبز.
وقال إيفانز لصحيفة “راغ”: “لقد استأجرت (مالك الخبز المطلق) سام (ثونجكرينج) قبل 30 عامًا ، لقد ذهب الآن (ترك المساحة) وهو وظيفتي لإعادة إيجار المتجر”. “ونحن نتفق جميعًا على متجر الخبز الآخر هو أولوية أعلى وأفضل استخدام للمساحة.”
على الرغم من أن الهدف من إبقائها مساحة لأسكان نيويورك للحصول على الخبز المحبوب كان ناجحًا ، إلا أن إيفانز أخبر Outlet هذا الأسبوع أن المالكين الجدد ليس لهم صلة بعائلة Thongkrieng و “ليسوا أسماء منزلية” – على الرغم من أنهم يعملون بعدد صغير من متاجر الخبز في نيويورك ونيو جيرسي. لم يتم توفير تفاصيل أو تفاصيل أخرى.
فوجئت إيفانز أيضًا بالاسم الخاص بالعلامة ، وأخبر PIX11 ، “لقد فوجئنا برؤية أنهم يطلقون على أنفسهم الخبز الجديد المطلق. نحصل على سبب قيامهم بذلك”.
على الرغم من أنه أخبر مدونة Neighborhood I Love The Upper West Side بأنهم غير متأكدين مما إذا كان هذا هو الاسم الرسمي أو إذا كان “مجرد عنصر نائب”.
لكن إيفانز يتوقع أن يكون كل شيء آخر مختلفًا – بما في ذلك الخبز.
“إنهم سوف يعيدون بناءها من الصفر. إنهم يحتاجون إلى كل شيء. الأرضيات والجدران والسقوف والأعمال” ، شارك. “سام ، المالك السابق ، سئل عما إذا كان يريد بيع وصفاته ، وقال إن أي شخص يمكنه صنع الخبز”.
افتتح Thongkrieng ، وهو مهاجر تايلاندي ، الخبز المطلق لأول مرة في عام 1992 بعد العمل في ESS-A-BAGEL. تم إغلاقه في ديسمبر الماضي بسبب الانتهاكات الصحية.
تم رست الخبز المطلق 67 نقطة من قبل وزارة الصحة في المدينة بسبب الانتهاكات التي شملت “أدلة على الفئران أو الفئران الحية” ، و “الصراصير الحية” ، والتي دعت إلى الإغلاق الفوري.
تم العثور على فضلات الفئران في مناطق إعداد الطعام والتخزين والخدمات وحزم السكر التي تقع تحت عداد الخبز من قبل المخلوقات المزعجة ، حسبما قال المفتشون في ذلك الوقت.
كان العملاء القاسيين يائسين للحصول على الخبز الأخير بعد الإغلاق المفاجئ ، حيث ظهرت قوائم الخبز على موقع eBay مقابل 50 دولارًا.
