هذه بعض البطاطس الراقية!
يعيد متجر Bel-Fries في لوير إيست سايد إنتاج بطاطس مقلية بالكافيار بقيمة 10 دولارات، والتي انتشرت بسرعة كبيرة وحققت 3 ملايين مشاهدة على وسائل التواصل الاجتماعي عندما ظهرت لأول مرة في سبتمبر.
قالت أنالي شلوسبيرج، مالكة شركة بيل-فرايز، لصحيفة The Post عن العرض المحدود لمدة 10 أيام الشهر الماضي: “كانت لدينا طوابير في الشارع وأدركنا أن الناس ليس لديهم حقًا مكان غير رسمي للاستمتاع بمنتج متميز مثل الكافيار بهذا السعر المنخفض”.
“لكنني لم أتوقع أن ينتشر هذا الفيروس على الإطلاق.”
اعتقد سكان نيويورك أن البطاطس المقلية البلجيكية – المحملة بالكريمة الحامضة والبصل الأخضر ومغرفة من الكافيار – والتي ستعود في 22 تشرين الأول (أكتوبر) لإقامة قصيرة أخرى، كانت لذيذة المذاق.
“إن التوازن بين البوجي والكاجوال هو المفضل لدي،” علق أحد الأشخاص على منشور المتجر على Instagram.
“ومقابل 10 دولارات! يا لها من سرقة!” وأضاف آخر.
وقالت شلوسبيرغ، 26 عاماً، إنها قادرة على إبقاء سعر الوجبات الخفيفة اللذيذة منخفضاً لأنها تقدم على طريقة “المقبلات”، وهي عبارة عن حصة أصغر من البطاطس المقلية العادية.
قال شلوسبيرج، وهو من سكان مانهاتن، إن متجر القلي الحرفي في شارع لودلو – المعروف بصلصاته الـ 16 التي تغمس في نكهات مثل Roasted Garlic Aioli، وSmoky Chipotle، وSriracha Mayo، وPeanut Satay، وCurry Mango – كان “أول من صنع على الإطلاق” بطاطس الكافيار.
قالت: “لطالما كانت بيل فرايز تدور حول أخذ شيء بسيط وجعله يبدو راقيًا، تقريبًا مثل البطاطس المقلية. هذه هي الطريقة التي نصف بها أنفسنا”.
“لذا فإن بطاطس الكافيار كانت منطقية بالنسبة لنا. فهي ممتعة ومرحة ولها تلك الميزة الأوروبية، لذا فهي تناسب الأجواء تمامًا.”
وأوضحت أن بطاطس الكافيار لا تزال غير مدرجة في القائمة الدائمة لأن “الندرة تخلق الطلب”.
“العروض الخاصة لفترة محدودة عادةً ما تسحقها لأن الجميع يقولون: “يا إلهي، إنها هنا لبضعة أيام فقط. علينا أن نذهب ونجربها.” أما إذا كان موجودًا في القائمة بشكل دائم، فلن يكون هناك حاجة ملحة… نريد أن نبقي الجميع على أهبة الاستعداد”.
