تقرير الجريدة السعودية
RIYADH – أعلنت لجنة فنون الطهي ، بالشراكة مع دليل ميشلان ، عن وصول دليل المطاعم المشهور عالميًا في المملكة العربية السعودية ، مما يمثل علامة فارقة رئيسية لقطاع الطهي في المملكة.
من المقرر أن يتم طرحه في ثلاث مراحل طوال عام 2025 ، سيقوم مفتشو ميشلان بتقييمات صارمة في المدن السعودية لاختيار المطاعم البارزة لإدراجها في الطبعة السعودية الأولى على الإطلاق ، والتي سيتم إصدارها في عام 2026.
سيتم الكشف عن اختيارات المطاعم للدليل الافتتاحي في 15 من كل شهر بين أكتوبر و ديسمبر 2025 ، وبلغت ذروتها في إصدار الدليل الكامل في العام التالي.
تهدف المبادرة إلى رفع جودة المطاعم ، وتنوع الطهي في المملكة العربية السعودية ، وتعزيز بيئة تنافسية تكافئ الابتكار والتميز.
يتم منح نجوم ميشلان ، التي تعتبر أكثر جائزة الطهي العالمية المرموقة ، بناءً على خمسة معايير: جودة المكونات ، وئام النكهة ، والإتقان التقني ، وشخصية الطهاة في الطبق ، والاتساق عبر القائمة.
