نيران لا تدخن ليست دخان ، بالضبط. النار يجعل الدخان ، والدخان بشكل عام يعني النار.
ولكن هذا هو الشيء: الدخان ، وخاصة الدخان الأسود أو الرمادي ، هو علامة على عدم كفاءة الحريق. الكثير من الدخان هو مواد غير مستخدمة ، وحمل عالياً في الهواء. إذا كنت تحترق بشكل أكثر فعالية ، فأنت تصنع موادًا أقل ثباتًا وبالتالي أقل دخانًا. بالتأكيد ، أنت تصنع الدخان أقل قذرة وأقل امتلاءًا للمادة الجسيمية غير السارة وغير الصحية على حد سواء للاستنشاق.
معظم النيران الحديثة التي لا تدخن تحقق ذلك بتصميم مماثل. Firepit هو تصميم ذو جدران مزدوجة ، مع وجود فجوة بين الجدران والفتحات في أعلى وأسفل الحفرة. قاعدة الحفرة مرتفعة ، بحيث يمكن للأكسجين الوصول إلى النيران في جميع الأوقات.
يتم امتصاص الهواء في الفتحات السفلية ويتم تسخينه أثناء السفر في المسافة بين الجدران المزدوجة. عندما يترك أعلى فتحات التهوية ، يكون الجو حارًا بدرجة كافية لإثارة الجسيمات غير المألوفة في الدخان وحرقها ، في عملية تسمى الاحتراق الثانوي. هذا الاحتراق الثانوي يجعل النار أكثر سخونة ، وأكثر كفاءة ، وأقل دخاء بشكل عام.
ما هو ممتع هو أن هذه دورة تعزيز ذاتيا: إذا احترقت الحريق أكثر سخونة ، فإن دائرة الهواء عبر الجدران المزدوجة تزداد سخونة ، وتسريع الدورة. وبالتالي فإن Firepit سوف يصبح أكثر سخونة ، وأكثر كفاءة ، وأقل دخاء مع مرور الوقت. عادةً ، مع بدء تشغيل النار لأول مرة ، ستحصل على قدر كبير من الدخان الذي يغادر النيران ، حتى يصبح الحريق ساخنًا بدرجة كافية لبدء الاحتراق الثانوي.
ستنتهي هذه الحرارة المتزايدة أيضًا مما يعني أنك تحرق الوقود بشكل أسرع ، حتى عندما تحرقها بشكل أكثر كفاءة. قصصية ، احترق من خلال الوقود حوالي ضعف بسرعة مع حفرة لا تدخن فعالة – لقد حققت أيضًا درجات حرارة الفحم تتجاوز ألف درجة. وغني عن القول ، هذا يجعل نوعا من الحرائق التي لا تدخن رائعة للطهي.
