تبدو البقرة اللوزية التي تبلغ قيمتها 245 دولارًا وكأنها غلاية كهربائية ممتدة قليلاً على شكل بقرة، مكتملة بزر بقرة في الأعلى تضغط عليه للبدء. هذا هو التحكم الوحيد: بقرة اللوز، كما يوحي الاسم، مصممة لإنتاج الحليب من اللوز، على الرغم من أنها تستطيع التعامل مع مصادر الحليب الخام الأخرى مثل الشوفان. لا توجد طريقة لصنع الحليب الساخن مثل حليب الصويا. إنه يقوم بعمل فعال جدًا في حلب اللوز، لذا فهو اختيار قوي إذا كان اللوز هو مصدر الحليب الوحيد لديك.
لقد اختبرت مجموعة Almond Cow Starter Set بقيمة 325 دولارًا، والتي تتضمن آلة صنع الحليب وبعض الملحقات، مثل إبريق حليب زجاجي ذو علامة تجارية لطيفة إلى حد ما، وفرشاة تنظيف، والعديد من عبوات جوز الهند الكريمي CocoCash وخليط حليب اللوز والتمر الأصلي التي تبيعها الشركة.
عملية الحصول على الحليب من بقرة الكهربائية الخاصة بك بسيطة: أضف الماء إلى الوعاء (بين 5 و6 أكواب)، ثم ضع المكونات الجافة في كوب الفلتر، ولفه على الجزء السفلي من الغطاء بحيث يكون ذراع الخلاط في المواد ، ضع الغطاء، واضغط على الزر. تقوم بقرة اللوز بعد ذلك بطحن وخلط كل شيء، وهي عملية تستغرق بضع دقائق. عندما يتم ذلك، يتحول الضوء الموجود في الأعلى إلى اللون الأزرق، ويصبح الحليب جاهزًا. يتم الاحتفاظ باللب في كوب الفلتر، الذي تقوم بإزالته وتنظيفه يدويًا. يتم تضمين كوب جامع، والذي يتناسب مع كوب الفلتر لمنعه من التقطير في كل مكان. يجب أيضًا شطف الوعاء بين الاستخدامات.
لقد وجدت أن الحليب الذي تنتجه بقرة اللوز كان لذيذًا: فالخلاط عالي السرعة ذو الشفرات المتعددة يعني أن اللوز تم مزجه جيدًا ولم يتبق سوى القليل من المواد النباتية المحببة أو لم يتبق منها على الإطلاق. خرج الحليب رغويًا قليلاً، مثل نصف لتر من موسوعة جينيس لألبينو. ومع ذلك، سرعان ما استقر الزبد، وينبغي أن تكون الأكواب الخمسة التي تنتجها بقرة اللوز كافية لوجبة إفطار عائلية أو يوم من صنع القهوة.
عند الحديث عن القهوة، يمكنك أيضًا استخدام كوب التجميع وكمية أقل من الماء لصنع كريمة، وهو مزيج أكثر تركيزًا لأولئك الذين يفضلون سمك كريمة غير الألبان.
مزيجا الحليب (يطلق عليهما البقرة اللوزية اسم Milk Medleys) ينتجان حليبًا لذيذًا مع ملمس كريمي لطيف في الفم. يتكون كريم CocoCash من الكاجو وجوز الهند والتمر، في حين أن تمر اللوز والتمر الأصلي مصنوع من اللوز والتمر. سيكون من السهل تكرار كلا الخليطين، على الرغم من أنهما يستخدمان مكونًا سريًا آخر: القليل من دقيق الأرز الذي يزيد من سماكة المزيج.
بعد استخدام بقرة اللوز، هناك الكثير من التنظيف: نظف كوب الفلتر، واشطف الجزء العلوي (يتناثر الحليب داخل الوعاء أثناء مزجه)، ثم نظف الوعاء نفسه. ليس من المستغرب أن تشتمل حزمة البداية التي اختبرتها أيضًا على فرشاة تنظيف مرنة تساعد في إخراج لب النبات من الفلتر.
لقد وجدت أيضًا أنه مع المكونات الأكبر حجمًا مثل اللوز، يجب عليك دفع كوب الفلتر لأعلى بقوة للتأكد من تثبيته بشكل صحيح في مكانه عند تثبيته في الأعلى. وذلك لأن شفرات الخلاط تقع مباشرة في الجزء السفلي من الكوب، ويمكن أن يعلق الجوز أسفل الشفرات، مما يمنع القفل الملتوي من التعشيق بشكل صحيح. إذا كان الكوب يتحرك بشكل فضفاض أثناء الخلط، فسيحدث فوضى وقد يؤدي إلى تلف الشفرة. لقد وجدت أن أسهل طريقة لتجنب ذلك هي هز الكوب بلطف أثناء تثبيته في الأعلى للحفاظ على حركة المواد.
لقد وجدت أيضًا أنه عندما تسكب الحليب، فإن الجزء العلوي من بقرة اللوز يتساقط عادة عندما تقوم بإمالة كل شيء للحصول على الحليب النهائي من الوعاء. لا توجد آلية قفل تثبت الغطاء في مكانه، فقط الجاذبية.
ومع ذلك، فإن البقرة اللوزية تقوم بعمل فعال. إنه يصنع حليبًا ممزوجًا جيدًا بكميات مناسبة ويفعل ذلك بسرعة كبيرة. لكن ما لا تفعله هو التعامل مع مجموعة متنوعة من أنواع الحليب الأخرى التي تستطيع بعض الآلات القيام بها. يقتصر تناولك على الحليب الخام مثل اللوز والكاجو والشوفان.
