الأمريكيون ينفقون أ ثروة صغيرة – ما يقرب من 100 مليار دولار سنويا، وفقا لبعض المصادر – على المياه المعبأة. وعلى الرغم من أنه من الشائع فضح الناس لعدم الشرب من الصنبور، إلا أنه يمكن القول إن الأمر ليس سيئًا بنسبة 100 بالمائة. يعد شرب المياه المعبأة أكثر صحة من شرب العصير أو الصودا (أو أي شيء آخر)، كما أن طعم مياه الصنبور قد يكون في كثير من الأحيان منفرًا، مما يستلزم بديلاً. ومياه الصنبور في بعض المدن غير نظيفة أو حتى خطيرة.
ثم هناك المياه المعدنية، التي وصفتها إحدى الدراسات على الأقل بأنها أكثر صحة من المياه “العادية”، حيث توفر الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمواد المغذية الأخرى بنسب أكبر من مياه الصنبور، وبصيغة تجعل من السهل على الجسم امتصاصها. .
ومع ذلك، فإن جميع المياه المعبأة تقريبًا ضارة بالبيئة بشكل قاطع: تجفيف الينابيع، وجبال البلاستيك والزجاج التي تم إنشاؤها للزجاجات، والتلوث الناتج عن نقل كل تلك الزجاجات حول العالم.
لذا: ماذا لو كان بإمكانك صنع المياه المعدنية الخاصة بك في المنزل، متجاوزًا بيريرز وتوبو تشيكوس في العالم؟ هذا هو الوعد الذي يقدمه منتج لانغ، The Well، وهو جهاز يوضع على المنضدة يقوم بتصفية مياه الصنبور وحقن الأملاح والمعادن الطبيعية في السائل المنظف. ما المعادن؟ يتطلب الأمر القليل من البحث على موقع لانغ الإلكتروني، ولكن يتبين أنهما في الحقيقة مجرد اثنتين فقط: 15.8 ملليجرام من البوتاسيوم و0.4 ملليجرام من المغنيسيوم لكل 100 ملليلتر من المياه المعدنية، على الرغم من إمكانية تعديل هذه النسب.
يتم تسليم هذه المعادن عبر آلة معقدة وكبيرة بشكل مدهش والتي ترسم دائمًا “ما هو بحق الجحيم”. الذي – التي؟” تعليق من أي شخص يمر. أكبر من فرن الميكروويف وليس جميلًا تقريبًا، الجهاز الأبيض بالكامل ليس من المرجح أن يكون فكرة أي شخص عن استثمار جيد لمساحة المنضدة، على الرغم من أنك سترغب بطبيعة الحال في إبقائه بالقرب من الحوض إذا كنت تنوي ذلك على الإطلاق الحصول على أي فائدة للخروج منه.
تتضمن الآلية ثلاثة مرشحات منفصلة – مرشح الرواسب، مرشح الكربون المنشط، ومرشح التناضح العكسي – التي يمر من خلالها الماء بالتسلسل. بعد الترشيح، يتم حقن المعادن المذكورة أعلاه في الماء المصفى عبر عبوتين سائلتين يتم إدخالهما في منتصف الجهاز، بطريقة تشبه إلى حد ما كيفية انزلاق خراطيش الحبر إلى الطابعة. زوج من هذه العبوات المعدنية يكفي لـ 250 لترًا من الماء قبل الحاجة إلى استبدالها، بتكلفة 30 دولارًا لكل زوج.
كخيار إضافي، يمكنك أيضًا إضافة نكهة إلى الماء، وبينما ستتوفر النكهات المختلفة (والشاي) قريبًا، يتوفر الليمون فقط حاليًا. وستنتج الخرطوشة التي تبلغ قيمتها 18 دولارًا والموجودة في فتحة ثالثة داخل الجهاز حوالي 50 لترًا من الماء. تحتاج المرشحات (100 دولار لكل مجموعة) إلى الاستبدال كل عامين، زيادة أو نقصانًا.
لقد منحت The Well إقامة لعدة أسابيع في منزلي. بعد إعداد طويل حيث يجب سكب لتر تلو الآخر من الماء في الجهاز لبدء تشغيل المرشحات (لا توجد طريقة لربط هذا بخط المياه) فقد حان الوقت أخيرًا لبدء شرب المياه المعدنية المنزلية.
بالنسبة للمبتدئين، أستطيع أن أشهد أن مذاق المياه جيد، وشعر جميع أعضاء لجنة التذوق في عائلتي أن المعادن المضافة إما لم تكن ملحوظة أو أنها أضافت ملوحة طفيفة جدًا ولكن لطيفة إلى الماء. لقد وجدت أيضًا أنه من المناسب أن أتمكن من الحصول على الماء المعدني الساخن عند الطلب، دون تأخير في انتظار تسخين الغلاية – على الرغم من أنني قمت دائمًا بقياس درجة حرارة الماء (القابلة للتعديل) عند 15 إلى 20 درجة أقل مما حددته في حسنا على متن القوائم.
