إذا كنت لا تريد أن تكلف نفسك عناء قطع المكعبات الخاصة بك، فإن Klaris ستوفر لك كل ما تحتاجه. لقد بذلت شركة Klaris جهدًا كبيرًا في صنع نسخة لسطح المطبخ من آلة Clinebell الكلاسيكية، وقد أحببناها. المشكلة هي أن الأمر يكلف 550 دولارًا يصعب ابتلاعه. ومع ذلك، فقد أنشأت الشركة الآن نسخة جديدة أرخص تسمى Klaris Mini، والتي تباع بسعر 300 دولار. ينتج الصندوق الصغير مقاس 8 × 8 × 8 بوصة مكعبين فائقي الوضوح مقاس 2 بوصة في المرة الواحدة، ويمكن بعد ذلك تخزينهما بعيدًا في الفريزر الخاص بك إذا كنت تقوم بتخزينه قبل الحفلة.
جليد لطيف
الآن، تعمل هذه الطرق على إزالة تلك الفقاعات المزعجة بشكل فعال، ولكن ماذا عن تكرار هذا النقاء الجليدي في الجليد الفاخر المزروع محليًا؟ اتضح أن هناك ثلاثة حلول هنا، ويمكن الوصول إليها جميعًا بسهولة في المنزل، والحل الأخير رائع جدًا.
يقول سالزمان: “الجليد الجليدي نقي تمامًا لأنه يأتي من مياه الأمطار”، مضيفًا أن طريقة الحصول على مياه أنظف في المنزل هي إزالة الشوائب الأيونية (الأملاح غير العضوية الذائبة، والمعادن، والمعادن التي تحمل شحنة موجبة أو سالبة، مثل الكالسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريتات). يقول سالزمان إن مرشح المياه سيزيل الكثير من شوائب وملوثات مياه الصنبور، أو يمكنك استخدام ما يوصي به سالزمان: الماء منزوع الأيونات – “النوع الذي ستستخدمه في عملية الكي.”
لكننا لم ننته بعد. الآن عليك التخلص من الغازات الموجودة في الماء والتي من شأنها أن تزيد من فرص تشكل الجليد الغائم. للقيام بذلك، قم بغلي الماء أولًا لطرد أي غاز، ثم قم بتجميده قبل أن يتمكن من إعادة امتصاصه مرة أخرى.
هناك مشكلة سيئة في شرب الكثير من الماء النقي جدًا. يقول سالزمان: “يوجد داخل خلايا جسمك الكثير من الماء، ولكن هناك أيضًا الكثير من الأشياء الأخرى، والمواد الذائبة التي تمارس الضغط الاسموزي على أغشية الخلايا”. “إذا كان الوسط المحيط بخلاياك لا يحتوي على نفس محتوى المواد الذائبة، فسيكون هناك ضغط تناضحي مختلف. لذا، خلاصة القول هي، إذا كنت تشرب الكثير من الماء منزوع الأيونات أو الماء فائق النقاء، فسيكون ذلك سيئًا للغاية بالنسبة لك.” الآن، يجب أن نشير هنا إلى أنه عليك أن تشرب عدد هائل من هذا الماء النقي ستواجه مشكلة – لن تقترب بعض مكعبات الثلج من التسبب في أي مشاكل لك.
ومع ذلك، يمكننا أن نتجنب هذا المأزق الأخير المحتمل من خلال اللجوء إلى النصيحة الحكيمة لكيفن كلاينبيل، حفيد فيرجيل، الذي يدير الآن شركة العائلة مع شقيقه سكوت.
يقول كلاينبيل: “لدي عميل في لاس فيجاس درس (باستخدام مرشحات المياه)، لأن مياه لاس فيجاس سيئة للغاية”. “تصل نسبة المواد الصلبة الذائبة لديهم إلى 450 جزءًا في المليون، بينما هنا (في كولورادو) تصل إلى 45 إلى 48 جزءًا في المليون”، مضيفًا أن النظام كان أيضًا غير فعال للغاية. “لذلك بدأ اللعب بمختلف زجاجات المياه – فيجي، وأكوافينا، وجميع الأنواع المختلفة. والنوع الذي وجده أقرب ما يكون إلى الكمال قدر الإمكان هو مياه كريستال جيسير المعبأة. وقد أعطاه هذا أفضل النتائج من أي مياه جربها على الإطلاق، وهو يعمل بالتناضح العكسي وكل شيء آخر.”
