الدقة الدقيقة الألمانية لطالما كانت الهندسة نقطة بيع للصادرات مثل الآلات والسيارات. ولكن هل فكرت يومًا في جلب هذا النوع من الدقة إلى طاولة الإفطار؟ ألن يتم تحسين نخب الصباح الخاص بك عن طريق القليل من الرياضيات؟ ألا ينبغي أن يبدأ يومك بأناقة – كلا، بشكل رائع الغذاء النسبي؟
إذا كانت الإجابة على أي من هذه الأسئلة أو جميعها هي “نعم”، فمن المؤكد أنك ستستمتع مع جان، وهو رجل ألماني معروف على الإنترنت باسم Germanbreadcutter. منذ فبراير، جمع أكثر من 100 ألف متابع عبر Instagram وTikTok وYouTube بفضل مهارة واحدة مدهشة: قدرته على تقطيع الخبز بشكل متساوٍ لدرجة أنك تقسم أنه لم يتم تقطيعه يدويًا.
جان، الذي طلب من WIRED حجب اسمه الأخير لتجنب معرفة زملاء العمل بوجوده على وسائل التواصل الاجتماعي، كان مصدر إلهام لإطلاق قنواته بعد وجبة الإفطار عندما قام أحد الأصدقاء بقطع شريحة رائعة من الخبز ورفعها له ليعجب بها. يتذكر قائلاً: “لقد تأثرت بشدة”. “منذ تلك اللحظة، لم تعد الحياة كما كانت. في كل مرة أقطع فيها رغيفًا من الخبز، فإن هدفي النهائي هو أن أجعل عملية القطع مثالية قدر الإمكان.”
التحدي بسيط ولا ينحرف. كل يوم، يضع جان رغيفًا من الخبز على لوح التقطيع، ويتمنى لمعجبيه “صباحًا سعيدًا لتقطيع الخبز”، ثم يقول إنه “سوف يرى مدى دقة تقطيع الخبز اليوم”. بعد ذلك، باستخدام سكين الخبز بيكلوهاس أو هوشانهو (العلامات التجارية الألمانية واليابانية، على التوالي)، يحاول تقطيع شريحة ذات سمك موحد تمامًا. وبمجرد فصل الشريحة، يقوم بقياسها حول الحواف باستخدام أداة الفرجار الرقمية التي تصنعها شركة Kynup، وهي شركة تصنيع مملوكة لشركة صينية. هدفه هو أقل قدر ممكن من الانحراف بين نقاط القياس، وهو يقيس التقلبات في دقته من خلال “جدول الخبز” الذي يتم تحديثه باستمرار.
على الرغم من أن ذلك قد يبدو عاديًا، إلا أن ردود الفعل ليست كذلك، لا سيما عندما يتمكن جان من الوصول إلى مسافة ملليمتر – وأحيانًا جزء من المليمتر – من شريحة لا تشوبها شائبة موضوعيًا. التعليقات على برنامجه الحالي “Golden Slice”، والذي قطعه في 27 يونيو للحلقة 136، محققًا أقصى انحراف للسمك يبلغ 0.08 مم فقط، لا تقل عن النشوة. كتب أحد المعجبين: “أفضل أداء في تاريخ الرياضة”. وأعلن آخر: “أحد أجمل الأشياء التي رأيتها على الإطلاق”. “القمة. الذروة. لقد فعل ذلك. لا يمكن لأي آلة أن تهزمه،” هذا ما جاء في التعليق الذي نال أعلى الإعجاب.
