(على الرغم من ذلك، هناك كلمة واحدة على القوس – فهي تقلل عرض فتحة الفرن من 16.5 بوصة إلى حوالي 13 بوصة. لقد تعلمت بالطريقة الصعبة في إحدى الليالي أن العديد من قشور البيتزا لن تكون مناسبة بعد الآن، بما في ذلك نماذج Gozney كبيرة الحجم. تأكد من أن لديك قشرة يبلغ حجمها 12 بوصة أو أصغر.)
وأيضًا، بفضل ارتفاع السقف الكبير، يعد Dome فرنًا أكثر تنوعًا من منافسيه حيث يمكن استخدامه لطهي وجبات أخرى غير البيتزا. تعتبر شرائح اللحم أو الأسماك أو غيرها من وجبات المقلاة آمنة حتى لا تتناثر على السقف، ويمكن توصيل مجسين اللحوم المتضمنين لإظهار درجة الحرارة في الوقت الفعلي على شاشة Gozney. (من بين ملحقات القبة رف مصمم لتمديد سطح الطهي لأشياء مثل المقالي والأفران الهولندية، بالإضافة إلى باب بمقبض خشبي لإحاطة الفرن بالخبز.)
ملك الطريق
على الرغم من أن Gozney ليس تثبيتًا دائمًا، إلا إذا انتقلت إلى الحامل ذو العجلات (500 دولار)، فسوف تحتاج إلى مساحة قوية وشبه دائمة حيث يمكن أن تعيش فيه، بالإضافة إلى المساعدة المتحركة. يزن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وحجر الكورديريت مقاس 30 ملم إجمالي 150 رطلاً في العبوة – توصي التعليمات بأربعة أشخاص لرفع الصندوق، على الرغم من أنني وزوجي تمكنا من رفعه بأنفسنا على عربة غوريلا لنقله إلى موقع الاختبار على سطح السفينة.
توجد أشرطة في الجزء السفلي من الفرن للمناورة، ولكن يجب رفع القبة مرة واحدة فقط؛ فلن تحمله داخل وخارج المرآب مثل أوني. يوجد غطاء للفرن بمفرده أو على حامله، ولكن مثل جميع الملحقات، فهو غير متضمن.
عند الحديث عن Ooni: مثل Koda Max، فإن Dome تروج بشدة لحجمها على أنها مثالية لطهي “ما يصل إلى قطعتين من البيتزا في وقت واحد”. ومع ذلك، إذا كنت تشتري فرن بيتزا مخصصًا، فمن المحتمل أنك تريد حرارة عالية، وإذا كنت تريد حرارة عالية، فإن هذا يتطلب تقليبًا متكررًا للفطيرة – كل 30 ثانية عادةً – لضمان طهيها بالتساوي. (سعر قشر جوزني: 80 دولارًا). إن وجود فطائر متعددة في الفرن سيعقد عملية الوصول، ناهيك عن المشكلات اللوجستية. من المحتمل أيضًا أن تجد نفسك بحاجة إلى نقل الفطيرة إلى الجانب الأبعد عن اللهب في بعض الأحيان، لتجنب تفحم كورنيشك.
