لا يوجد شيء يضاهي التجول في طقس خريفي قارس مع قهوة ساخنة بين يديك – إلا إذا كانت قهوة قمت بتحضيرها بنفسك، في المنزل باستخدام معدات قهوة جديدة لامعة. عروض قهوة الجمعة السوداء موجودة هنا، وهو وقت رائع لتحقيق التوفير في الأدوات التي تحتاجها لترقية جهازك، سواء كانت آلة إسبرسو أو ماكينة ضغط فرنسية. إذا كنت غارقًا في وفرة الصفقات على معدات القهوة، فأنت في المكان الصحيح. قمنا هنا بتنظيم المبيعات على معدات القهوة التي قام فريق WIRED Gear باختبارها وفحصها واختبارها.
نحن نختبر المنتجات على مدار العام ونختار هذه الصفقات بعناية. سيتم خصم المنتجات التي تم بيعها بالكامل أو لم تعد مخفضة عند النشر شطب. سنقوم بتحديث هذا المنشور على مدار الأسبوع وسنكون مباشرين مع التحديثات يوم الجمعة السوداء.
عروض آلات القهوة والإسبريسو
تحقق من أدلة أفضل آلات الإسبريسو وأفضل آلات الإسبريسو والكابتشينو الآلية للحصول على توصيات أخرى.
مقهى Affetto هو ما باعني على آلات إسبرسو مؤتمتة بالكامل. تملأه بالفاصوليا والماء، وهذا كل شيء. يفعل كل ما تبقى. لا داعي لدك الإسبريسو أو طحنه، على الرغم من أنه لا يزال عليك وضع إبريق الحليب الخاص بك تحت عصا البخار. يتم التعامل مع كل شيء آخر بواسطة الآلة. إن امتلاك آلة يمكنها فقط توزيع أمريكانو مثالي بلمسة واحدة فقط هو نوع من تغيير قواعد اللعبة.
إن آلة الإسبريسو الصغيرة المتواضعة هذه قادرة تمامًا ليس فقط على سحب القهوة الرائعة ولكن أيضًا تبخير الحليب لك. إنها شبه آلية، ولتحقيق ذلك فهي تحتوي على حاوية حليب تملأها وتحتفظ بها في الثلاجة، وليس على المنضدة إلا إذا كنت تريد قهوتك مع جانب من المرح. أثناء الاختبار، وجد جيفري فان كامب، أحد المساهمين في WIRED، أنك بحاجة إلى الحفاظ على الحاوية نظيفة تمامًا، مما يمنحها نظافة عميقة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ولكن بخلاف ذلك، فهي آلة صغيرة قوية جدًا، خاصة لأي شخص في عجلة من أمره في الصباح.
هذه هي النسخة الأقل تكلفة من Mr. Coffee One-Touch. إنه مصنوع من مواد أخف وزنًا، لذا فهو أكثر مرونة قليلًا، وعليك حقًا تثبيته في مكانه عندما تقوم بتثبيت مرشح القهوة في مكانه. ولكن بخلاف ذلك، سيستمر في تبخير الحليب لك (باستخدام حاوية صغيرة تحتفظ بها في الثلاجة). إنه يرغى الحليب أكثر مما أحب كاتبنا جيف فان كامب، ولكن إذا كنت من محبي الرغوة (مثلي) فهذا اختيار جيد.
عروض المطحنة والغلاية
اقرأ أدلة أفضل المطاحن وأفضل الغلايات الكهربائية للمزيد.
إنها خفيفة الوزن لمطحنة الحرق، وهي صغيرة بما يكفي لطاولة جانبية صغيرة. في الوقت الذي أمضيته معها، قامت ماكينة Opus (9/10، توصي WIRED) بطحن مئات من جرعات الإسبريسو بشكل مثالي. تحتاج النتوءات إلى التنظيف أكثر قليلًا من المطاحن الأخرى التي اختبرتها، ولكن القيام بذلك سريع وسهل. ما عليك سوى لف القادوس وإخراجه، واسحب الجزء العلوي، وامسح النتوءات السفلية وستكون جاهزًا للانطلاق.
Fellow’s Ode Grinder هي مطحنة قهوة مميزة، وهي مطحنة أحبها كثيرًا. يبدو الأمر وكأنه خزان مطلق، وشفراته المسطحة تطحن القهوة الأكثر تناسقًا التي رأيتها على الإطلاق. عادةً ما تكون المطاحن المسطحة باهظة الثمن، خاصة تلك التي يمكن أن تمنحك طحنًا جيدًا بما يكفي لآلة الإسبريسو. هذه الطريقة لا تطحن القهوة لصنع الإسبريسو، بل تطحن بشكل صريح لكل طرق تخمير القهوة الأخرى. بالتنقيط، السكب، المشروب البارد، الضغط الفرنسي، سمها ما شئت. نظرًا لأن القهوة المطحونة متماسكة للغاية، فإن قهوتك ستكون كذلك أيضًا، وستحصل على نكهات غنية حقًا من حبوب القهوة التي قد لا تتمكن من الحصول عليها من خلال مطحنة مخروطية الشكل.
Stagg’s EKG Pro عبارة عن غلاية كهربائية أنيقة ورائعة. يتميز بفوهة معقوفة للتحكم بدقة في الصب، مما يجعله الخيار الأمثل لمحبي الصب. لضبط درجة حرارة الماء، أدر قرصًا صغيرًا بينما تعرض شاشة OLED بجانبه درجة الحرارة (يمكنها الاحتفاظ بها عند درجة الحرارة هذه لمدة تصل إلى ساعة واحدة). لقد وضعت هذه الغلاية في الجحيم. لقد كانت واحدة من عدد قليل من العناصر التي أخذتها معي أثناء إقامتي الطويلة في الفندق هذا الصيف عندما انتقلت إلى سياتل. حتى أنه تم توصيله بمنفذ حائطي على أرضية غرفتي في الفندق، فقد قام بتخمير المياه حتى درجة الحرارة المثالية للحصول على مذاق منزلي مبهج أثناء تواجدي بين المنازل. ويتميز بجميع أنواع الإضافات أيضًا؛ يمكنك جدولة الغلاية للوصول إلى درجة حرارة محددة في وقت محدد، وضبط إعدادات الارتفاع، كما أنها تحتوي على وضع دليل مفيد لمساعدتك في معرفة درجة الحرارة التي يجب أن تستخدمها للمشروبات المختلفة.
هذا هو النموذج غير الاحترافي للغلاية الكهربائية Stagg EKG، لكنه لا يزال أحد الطرازات المفضلة لدي. لا تحتوي على الميزات الإضافية التي يتمتع بها الإصدار الاحترافي، ولكنها لا تزال غلاية صلبة ذات رقبة معقوفة طويلة يمكنها توفير التحكم الدقيق الذي تحتاجه للحصول على صب رائع.
صفقات القهوة والتخزين والحجم
اقرأ دليل أفضل خدمات الاشتراك في القهوة لمعرفة المزيد.
يعد مزيج Brooklyn’s Partners Coffee واحدًا من المفضلات المفضلة لدي على الإطلاق. أنا متحمس في كل مرة يظهر على عتبة بابي. إنه ذو نكهة غنية كاملة الجسم تشعر بأنها مستديرة وناعمة في الفم. لا أعرف كيف أصف مذاق الاستدارة، لكن ثق بي، مذاق هذه القهوة مستدير بشكل مبهج. دائرية حتى. هذه الصفقة جيدة لأي مكان من كيس واحد إلى أربعة أرطال من القهوة.
عندما تختبر آلات القهوة وآلات صنع القهوة لكسب لقمة العيش، فإنك تصبح حقًا متمسكًا بالقهوة منزوعة الكافيين، وهذا هو بالضبط ما هو عليه Ghost Town Decaf من Partners. إنها واحدة من أولى أنواع القهوة منزوعة الكافيين التي تناولتها على الإطلاق حيث لم أتمكن حقًا من التمييز بينها وبين القهوة العادية. مازلت أجد نفسي أعود لتفقد الكيس للتأكد من أنني أطحن القهوة المناسبة. إنه غني ودافئ وله روائح دافئة خفيفة للغاية لا تغلب على لمسة الأزهار.
Atlas هي إحدى خدمات الاشتراك في القهوة المفضلة لدينا. إنه يحتوى على تنوع كبير من القهوة الممتازة التي يمكن أن تناسب أذواق أي شخص. أنا بصراحة لم أجرب بعد حقيبة لم تعجبني. هذه الصفقة في الواقع عبارة عن كيس قهوة مجاني. فقط ادفع الشحن. يمكنك إقرانها باشتراك كامل أو بحقيبة إضافية حتى تحصل على حقيبتين مقابل واحدة، ولكن ما هو أفضل من المجانية؟
علبة Atmos Vacuum Canister عبارة عن علبة محكمة الغلق يمكنك استخدامها لتخزين حبوب القهوة أو المواد الغذائية الأخرى التي قد تستفيد من البيئة اللاهوائية. كل ما عليك هو ملئه، ووضع الغطاء عليه، وإعطائه مجموعة من التقلبات حتى تنقر النتوءة الصغيرة الموجودة في الأعلى بالداخل وتكون كل شيء على ما يرام.
اختيار جديد لبعض أدلة القهوة لدينا، Tally Pro هو جهاز MacBook Pro لموازين المطبخ. إنها صلبة، وثقيلة، ومصنوعة من المعدن والزجاج، وكل قرص وزر يبدو وكأنه تم ضبطهما عمدًا لتوفير تجربة لمسية ملحوظة. مثل Stagg EKG Pro، يحتوي Tally Pro على شاشة OLED بجانب قرص التحكم لمساعدتك في التنقل بين أوضاع الميزان المختلفة ووحدات القياس والأدوات المفيدة – مثل وضع مساعدة التحضير لمساعدتك في تحديد وقت صب الماء بشكل صحيح.
صفقات كوب القهوة والسكب
كوب Ember مخصص لأي شخص نسي كوبًا من القهوة أو الشاي حتى يصبح الجو باردًا جدًا تقريبًا ووعد نفسه بأنه لن ينساه في المرة القادمة… فقط ليفعل ذلك بالضبط. إنه كوب يحتوي على عنصر تسخين مدمج وتطبيق مفيد. نعم، هذا كوب به تطبيق. هل يحتاج الكوب إلى تطبيق؟ ليس حقيقيًا. لكنها ممتعة جداً. يمكن لكوب Ember أن يحافظ على مشروبك ساخنًا لمدة 70-80 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على إعدادات الحرارة لديك. يمكنه أيضًا إعادة تسخين المشروبات الباردة وهي ميزة أجد نفسي أستخدمها كثيرًا.
بهلوان كارتر كاري رائعتين. إنه أملس، مع لمسة نهائية غير لامعة من الخارج، والغطاء به شريط معدني قوي يجعل من فتحه أمرًا سهلاً. هذه في الواقع ميزة أكثر أهمية مما قد تدركه. أثناء الاختبار، وجدت أن الأكواب وزجاجات المياه الأخرى ذات الأغطية الضيقة والتي لا يوجد مكان يمكن الإمساك بها تتطلب قوة أكبر بكثير للمعصم لفتحها. يمكن أن يكون ذلك مشكلة بالنسبة لبعض الأشخاص، خاصة إذا كان لديك النفق الرسغي. قبضة هذا الكوب الواسعة تعني أنك لست مضطرًا إلى الالتواء بقوة للحصول على الرافعة المالية التي تحتاجها لفتحه. من الداخل، يحتوي على طلاء سيراميك يمنع مشروبك من الحصول على نكهة غريبة، ويتضمن أيضًا واقيًا صغيرًا من الرذاذ للتأكد من عدم حرق شفتيك أثناء التنقل.
تشتمل مجموعة Stagg XF Pourover على إبريق زجاجي من البورسليكات مزدوج الجدران ومنقط معدني ومرشحات – كل ما تحتاجه إما لبدء تجربة الصب أو إتقان تقنيتك الحالية. يبلغ حجمها 700 ملليلتر، وهي أصغر من معظم أباريق الصب الخاصة بشركة Chemex، ولكن إذا كنت تقوم فقط بتحضير مشروب واحد أو اثنين، فهذا حجم مثالي.
