تثبت الجولات الخالية من الكحول وقوائم الكوكتيلات في الفندق أنك لست بحاجة إلى الشرب للاستمتاع بعطلة.
يبدأ الملايين من شاربي الكحول حول العالم عامهم الجديد بصحة جيدة من خلال الامتناع عن شرب الكحول كجزء من “يناير الجاف”.
ولكن إذا كنت لا تستطيع قضاء فصل الشتاء دون تناول مشروب، فربما يكون الخريف هو الموسم المناسب لك. انطلق شهر أكتوبر الرصين هذا الأسبوع وهو الوقت المثالي للاستمتاع برحلة.
تقول لورين بورنيسون، مالكة شركة السفر الخالية من الكحول في المملكة المتحدة We Love Lucid: “لم يعد من المقبول عمومًا أنك بحاجة إلى شرب الكحول للحصول على المتعة”.
“لقد بدأ الناس يشككون في هذه الرواية، ولهذا السبب شهدنا زيادة في الطلب على المشروبات الخالية من الكحول والفعاليات والأنشطة الخالية من الكحول.”
فقط حوالي 38 في المائة من الشباب يشربون الكحول بانتظام، وفقا لشركة التحليلات غالوب.
أطلقت بورنيسون شركة السفر الخاصة بها في عام 2018 والتي تركز على توفير رحلات خالية من الكحول. “سفر المغامرة لقد كان ذلك بمثابة تغيير للحياة وجزء لا يتجزأ من إعادة معايرتي بعد أن أصبحت رصينًا لدرجة أنني شعرت بأنني مضطر لمشاركتها مع الآخرين.
في حين أن جيل طفرة المواليد زادوا بشكل طفيف من عاداتهم في الشرب، وفقًا لمؤسسة جالوب، فإن 42 في المائة فقط من جيل الألفية المطالبة بالشرب. أما بالنسبة للجيل Z، فإن المجموع أقل من ذلك، حيث أن 21% فقط يشربون بانتظام.
ما هو “التعثر الجاف”؟
تتوقع شركة Hotels.com، وهي وكالة سفر عبر الإنترنت، أن “التعثر الجافسيظهر كاتجاه مهم بين المصطافين في عام 2024 وما بعده.
سيؤدي هذا إلى تجنب المسافرين للأنشطة التي تركز عليها الكحول، مثل زيارات الحانات والبحث عن أماكن إقامة ومطاعم تقدم مشروبات غير كحولية مبتكرة.
يدرك المسافرون الذين لا يتناولون المشروبات الكحولية أنهم لم يعودوا مضطرين إلى الاكتفاء بالماء أو المشروبات الغازية.
وجدت الأبحاث التي أجريت نيابة عن العلامات التجارية لمجموعة Expedia Group أن 50 بالمائة من المسافرين يقولون إنهم مهتمون بالبقاء في فندق يوفر خيارات خالية من الكحول يمكن الوصول إليها بسهولة مثل الموكتيلات أو المشروبات غير الكحولية جعة.
إن التحول العالمي نحو خيارات المشروبات غير الكحولية ليس مجرد اتجاه عابر ولكنه يكتسب زخماً في جميع أنحاء العالم.
تقول الولايات المتحدة: “لقد عدنا للتو من إجازة شاملة في جمهورية الدومينيكان، ونحتفل بعيد ميلاد والدتي الخامس والثمانين”. طعام المدونة Adriana Copaceanu من Recipe Idea Shop. “لقد حجزنا مطعم هيباتشي وطلبنا فيرجين موهيتو ومانجو تانجو وبينا كولاداس لأننا لا نشرب الكحول. لقد تمكنا من الاحتفال والشعور بالتميز بدون المشروبات الكحولية.
أظهرت دراسة حديثة لتحليل سوق المشروبات التي أجراها IWSR أن قيمة السوق العالمية للمشروبات غير الكحولية والمنخفضة الكحول تزيد عن 10 مليار يورو.
لماذا يختار المزيد من الناس السفر الرصين؟
ويكشف بحث إكسبيديا أيضًا أن واحدًا من كل أربعة مسافرين ذكر السبب الرئيسي وراء انخفاض عددهم استخدام الكحول في الإجازة هو البقاء في السيطرة. كما أنها تهدف إلى تحسين صحتهم العاطفية والجسدية.
يقول ريانون جونز، المتنبئ المستقبلي في كانتار: “لقد أصبحت العافية تجربة متكاملة ومدروسة بشكل أكبر في الفنادق الآن”.
“عندما يغادر الناس الآن، يريدون العودة وهم يشعرون بالصحة والراحة.” السياحة الصحية هي القطاع الأسرع نموا في صناعة العافية.
“أنا أطلب الموكتيلات فقط الآن لأنني أفرط في شرب الخمر. لا أشعر أبدًا أنني بحالة جيدة بعد تناول مشروب، لذلك أستمتع به موكتيلات “عندما أخرج مع الأصدقاء” ، تقول خبيرة الأكل النظيف تيفاني ماكولي من The Gracious Pantry. “لا يزال يمنحني هذا الشعور الجماعي بالشرب مع الأصدقاء دون الشعور بالسوء بعد ذلك.”
يستشهد المسافرون الآخرون بالمعتقدات الدينية لعدم الشرب. “أطلب دائمًا مشروبًا موكتيلًا عندما أذهب إلى أحد المطاعم لأنني لا أشرب الخمر الكحول يقول ديفي دار، وهو مسافر متكرر وصاحب موقع So Yummy Recipes: “لأسباب دينية”. “ثماني من أصل 10 مرات، تكون الموكتيلات التي أطلبها جيدة جدًا، وغالبًا ما ينتهي بي الأمر بطلب أكثر من كوب واحد.”
ألمانيا هي المنتج الرئيسي للمشروبات غير الكحولية
قد تكون ألمانيا الدولة الرائدة في إنتاج البيرة في أوروبا، لكنها أصبحت كذلك الآن تختمر تكوين مجموعة جديدة من العملاء من خلال التزامها بإنتاج أجود أنواع البيرة الخالية من الكحول والمنخفضة الكحول، خمر والمشروبات الروحية في السوق. تعد البلاد أيضًا المنتج الرائد للمشروبات غير الكحولية في العالم.
يقول روفين ريختر، المالك المشارك لمصنع BOAR Distillery، إنه وشريكيه التجاريين، قرروا صنع مشروب خالٍ من الكحول حتى تحصل زوجاتهم الحوامل على شيء للشرب بينما يستهلك الآخرون الكحول. والنتيجة هي BOAR Zero، وهو بديل غير كحولي مقطر بنسبة 100 في المائة، وخالي من المواد الحافظة والمواد المضافة الاصطناعية.
الألمانية كروم العنب تصنع نبيذًا خاليًا من الكحول، وتقوم مصانع الجعة مثل Alpirsbacher Klosterbraeu بتصدير البيرة غير الكحولية إلى أكثر من اثنتي عشرة دولة حول العالم. في حين أن نسبة المبيعات منخفضة مقارنة بمنتجاتها الكحولية، فلا يمكن إنكار الشهية العالمية المتزايدة لهذه البدائل الرصينة.
وطالما استمر السوق في النمو، ستظهر خطوط إنتاج جديدة، وسوف يزدهر الاتجاه السياحي الرصين، حيث يقود الجيل Z الطريق إلى أسلوب حياة أكثر صحة وخاليًا من الكحول.
