لم يعد الانغماس في ثقافة الوجهة يقتصر على المتاحف والمواقع التراثية فحسب – ففي الوقت الحاضر، أصبحت تجربة الأطباق والمشروبات التقليدية لا تقل أهمية بالنسبة للمسافرين.
إعلان
إعلان
ومع ذلك، فإن أول لقاء لك مع النكهات المحلية من المرجح أن يحدث قبل وقت طويل من هبوطك في إحدى الوجهات، حيث تقدم شركات الطيران، وخاصة شركات الطيران الوطنية، أطباقًا من بلدانها الأصلية عبر قوائم الطعام على متن الطائرة.
انسَ شطائر الدجاج القياسية أو معكرونة الخضار، فهذه الخطوط الجوية تبذل قصارى جهدها لإثارة إعجابك باختياراتها.
أطباق الشمال الشهية على Finnair
في حين أن دول الشمال لم يتم الاعتراف بها تقليديًا كوجهات لعشاق الطعام، إلا أن ذلك تغير في السنوات الأخيرة مع ظهور مطبخ الشمال الجديد.
لا يتعين عليك حجز طاولة في القصر الحائز على نجمة ميشلان في هلسنكي أو كاسكيس في توركو لتجربة عروض فنلندية الطهي، حيث تهدف قائمة Finnair على متن الطائرة إلى عرض الأطباق الشهية في البلاد.
تعتمد القائمة الدقيقة على الوجهة ووقت السفر، ولكن على سبيل المثال، سيبدأ المسافرون من هلسنكي إلى الدوحة في درجة الأعمال رحلتهم بخيارات تشمل البرتقال واليانسون المتبل، وطبق سمك السلمون المقدد، وكتف لحم الضأن المطبوخ ببطء، يليه الجبن الفنلندي بما في ذلك أورا بلو وهيركيوجووستولا ستاوت فيلهو.
تتضمن قائمة المشروبات أيضًا مجموعة مختارة من الخيارات المحلية، مثل Ainoa Valokki ونبيذ الحلوى السحابي والمشروبات الروحية من شركة Kyrö Distillery Company. يتميز كوكتيل Finnair المميز، Northern Blush، بالجين وقشر البرتقال والمر، وبالطبع التوت البري.
أسياخ الساتاي المشوية الطازجة على متن الخطوط الجوية الماليزية
ربما تشتهر ماليزيا بطبق الساتيه، ويمكن لضيوف درجة الأعمال طلب أسياخ الدجاج أو اللحم البقري أو فطر عرف الأسد المقدمة مع صلصة الفول السوداني.
يمكن لعملاء الدرجة الاقتصادية الذين يسافرون دوليًا أيضًا تجربة الأطباق الكلاسيكية مثل إيكان بيرسيك ناسي بيرنجين، وهو أرز على الطريقة الماليزية الجنوبية يقدم مع السمك في صلصة جوز الهند الحارة، بالإضافة إلى جمبري سامبال أو دجاج ريندانج مع الطبق الوطني الماليزي ناسي ليماك.
بالنسبة لعام 2026، قدمت الخطوط الجوية الماليزية قائمة جديدة لأفضل ما في ماليزيا على الرحلات الداخلية من صباح وساراواك إلى كوالالمبور. سيتغير التركيز كل شهر، حيث تأتي قائمة شهر فبراير من بيراك، مع أطباق تشمل ناسي فانجي مع أيام بريمباه، وهو طبق شعبي من إيبوه مع الدجاج في مرق الكاري.
التايواني الشهير Din Tai Fung على EVA Air
وبصرف النظر عن شاي الفقاعات، فإن أكبر الصادرات الثقافية لتايوان قد يكون دين تاي فونغ.
تأسست سلسلة المطاعم عام 1958، ولديها الآن فروع في جميع أنحاء العالم في دول مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا والإمارات العربية المتحدة بالإضافة إلى معظم دول جنوب شرق آسيا.
لا يتعين عليك الانضمام إلى طوابير الانتظار الضخمة للحصول على طبق xiaolongbao (فطائر الحساء) حيث أبرمت شركة الطيران التايوانية EVA Air شراكة مع العلامة التجارية لتقديم أطباق Din Tai Fung على رحلات معينة من تايبيه إلى وجهات تشمل لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو وطوكيو وبانكوك.
تشمل الخيارات فطائر لحم الخنزير اللذيذة والروبيان الحار وفطائر لحم الخنزير وحساء المعكرونة باللحم البقري المطهو ببطء، على الرغم من أن القائمة تتغير باستمرار.
بيبيمباب على الخطوط الجوية الكورية
لقد شهدت موجة الهاليو، أو الموجة الكورية، أن الثقافة الكورية تجتاح العالم في السنوات الأخيرة.
خارج عالم السينما والتلفزيون، حيث يهيمن KPop Demon Hunters والعديد من الأعمال الدرامية الكورية على قوائم الأكثر مشاهدة، فإن الطعام الكوري يحقق أيضًا نجاحًا كبيرًا.
بالنسبة لشركة الخطوط الجوية الكورية، فإن الطبق الذي يمثل موطنها على أفضل وجه هو البيبيمباب، ويمكن للمسافرين في جميع درجات المقصورة طلب طبق الأرز مع لحم البقر التقليدي أو سمك السلمون أو الأخطبوط ولحم الخنزير المقلي.
في درجة رجال الأعمال أو الدرجة الأولى، يمكن للمسافرين تجربة الأطباق الفاخرة المستوحاة من الطعام والتي تم إعدادها بالتعاون مع الشيف سيكيونج كيم، صاحب مطعم سيستا في سيول.
تشمل الأطباق المميزة على متن السفينة أرز الأخطبوط، وأذن البحر المطهو على البخار، وسينسيولو، وهو وعاء كوري ساخن.
أمريكا الجنوبية ترتشف على LATAM
بينما تخدم LATAM وجهات في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية (المفتاح موجود في الاسم…)، فإن قاعدتها الرئيسية تقع في سانتياغو، تشيلي، وتسلط الرحلات الجوية من هناك الضوء على عروض الطهي في البلاد.
يمكن لأولئك الذين يسافرون إلى مدريد في الدرجة الاقتصادية تناول سمك السلمون المشوي مع البطاطس المحلية من تشيلوي في صلصة النبيذ الأبيض الكريمية، في حين تشمل خيارات الدرجة الممتازة باستيل دي تشوكلو التشيلية التقليدية، وفطيرة اللحم والذرة، من الشيف كارمن أجوايو.
على صعيد المشروبات، يوجد نبيذ ريسيرفا التشيلي بالإضافة إلى القهوة والشاي المطحون الطازج من أمريكا الجنوبية.
