يفتتح أحد أشهر الأندية وأكثرها تميزًا في لندن موقعًا استيطانيًا في مدينة نيويورك – يستعد لإضفاء لمسة بريطانية ساحرة على عالم Big Apple المتنامي من الأندية المخصصة للأعضاء فقط، كما يكشف Side Dish.
سيقوم مالك أنابيل، ريتشارد كارينغ، قريبًا بإنشاء متجر في شارعي هدسون وويست 13 في منطقة تعليب اللحوم، حسبما قالت مصادر حصريًا لـ Side Dish.
سوف يستدعي إرثًا لامعًا بدأ عندما افتتح مارك بيرلي أبواب النادي الأصلية في لندن المتأرجحة في الستينيات، وأطلق عليه اسم زوجته آنذاك، الليدي أنابيل جولدسميث.
يقع مطعم أنابيل في حي مايفير نابي الفاخر بالمدينة، وسرعان ما أصبح معروفًا بجذب الأرستقراطيين والمشاهير والأثرياء الذين يحرصون على تجنب الجمهور والمصورين.
ذهبت الأميرة الراحلة ديانا وسارة فيرجسون ذات مرة إلى هناك متنكرين في زي رجال شرطة، قبل أيام قليلة من زواج فيرجسون من الأمير أندرو آنذاك. في الآونة الأخيرة، أصبح النادي معروفًا بدرجه المثير للإعجاب وحمامه ذو اللون الوردي النيون الذي يحظى بشعبية كبيرة بين أعضاء جيل السيلفي، حيث يقال إن أنابيل اضطرت إلى تذكير المستفيدين بملابس النادي المناسبة.
في عام 2007، باعت بيرلي المؤسسة لشركة كارينغ، التي واصلت تنمية إمبراطورية تضم شركة سيكسي فيش في لندن وميامي. وكان أيضًا في السابق المساهم الأكبر في مجموعة Soho House Group.
وفي عام 2019، باع كارينغ حصة قدرها 25% في شركته Caprice Holdings لرئيس وزراء قطري سابق مقابل حوالي 277 مليون دولار. ويقال إنه بصدد التفاوض على صفقة لبيع حصة أغلبية في أشهر أصوله – بما في ذلك Annabel’s وGeorge وHarry’s Bar وIvy Asia – إلى شركة استثمار تسيطر عليها العائلة المالكة في أبو ظبي. ورفض متحدث باسم رعاية التعليق على تلك التقارير.
التفاصيل حول فندق نيويورك أنابيل، الذي سيقع داخل المنزل السابق لدوس كامينوس، قليلة حتى الآن، ولم يتم الإعلان عن موعد الافتتاح بعد. يقوم مارتن برودنيزكي، الذي قام بتصميم التصميم الداخلي لفندق أنابيل في لندن وذا ساري في نيويورك، بتصميم النادي.
وصلت أنابيل إلى مانهاتن مع انتشار النوادي المخصصة للأعضاء فقط في جميع أنحاء المدينة. سيكون في نفس المبنى الذي يقع فيه مطعم Chez Margeaux للشيف النجم جان جورج فونجريشتن، والذي اجتذب العملاء من لاعبي نيويورك نيكس الذين يحتفلون بالانتصارات إلى نجوم مثل تيموثي شالاميت وليوناردو دي كابريو. يقع Soho House، وهو أول نادٍ بريطاني خاص كبير تم افتتاحه في نيويورك عام 2003، في مكان قريب أيضًا.
تكتسب منطقة Meatpacking District شهرةً لوجود أندية خاصة أقل ازدحامًا من نظيراتها في منطقة Upper East Side مثل نادي Maxime’s. لا يمكن للأعضاء هناك حجز طاولات لأكثر من أربعة أشخاص من نفس الجنس – كما تعلمت مؤخرًا سيداتي اللاتي تناولن الغداء والعشاء معًا، مما أثار استياءنا.
قد يبدأ رواد النادي في التساؤل عما إذا كانت المدينة بها مكان لمؤسسة أخرى مخصصة للأعضاء فقط.
قال أحد سكان نيويورك الذي لديه بالفعل أكثر من ستة عضوية في نوادي خاصة، بما في ذلك أمان، وماكسيم، وكازا سيبرياني، وسوهو هاوس، وفاسانو: “ترددي الوحيد هو الوقت”.
وأضافت: “عندما تنضم إلى هذه الأندية، فإنك ترتبط بها ماليا وتشعر أنك مجبر على الذهاب إلى هناك”. “لكنني أعرف أن أصدقائي سينضمون، لذلك سأذهب معهم وأدعوهم إلى أنديتي”.
أدى انتشار المؤسسات المخصصة للأعضاء فقط إلى ظهور شكل جديد تمامًا من التنقل بين الأندية، حيث يتناوب الأصدقاء في جلب طاقمهم إلى الأماكن التي هم أعضاء فيها ولكن قد لا يكون أصدقاؤهم كذلك.
لاحظ ريتشي روميرو، خبير الحياة الليلية، أنه بينما كان الناس ينفقون عشرات الآلاف من الدولارات كل ليلة على خدمة الزجاجات، أصبحوا الآن يسعلون الأموال اللازمة للعضوية.
وتوقع: “سترون المزيد من هذا الاتجاه، خاصة في نيويورك”. “الإيجار مرتفع للغاية لدرجة أنه إذا كان بإمكانك الحصول على أعضاء، فيمكنك إنشاء (بيانات الربح والخسارة) التي تكون منطقية. إن حجم الأموال التي يجمعونها أمر جنوني. هذا هو النموذج”.
وتعتمد عضوية الأندية الخاصة على نموذج الندرة الذي حل محل الحبل المخملي.
وقال روميرو: “إذا كان هناك 20 ألف شخص على قائمة الانتظار وتمكنت من الانضمام، فإن العضوية تكون أكثر قيمة”.
مع ظهور المزيد من الأماكن المخصصة للأعضاء فقط مثل موقع Annabel، قد يصبح مشهد النادي البقاء للأصلح.
قال ستراتيس مورفوجن، أحد خبراء الحياة الليلية الذي تحول إلى صاحب مطعم: “الجميع في كل مجموعة ضيافة دولية يريد إنشاء نادٍ خاص في مانهاتن”.
“توقعاتي هي أنه مثل كل شيء آخر، فإن الطلب مبالغ فيه، وأنه في السنوات القليلة المقبلة سيكون هناك ابتزاز، ولن ينجو سوى عدد قليل منهم. أما البقية فسوف يتوقفون عن العمل”.
نسمع… .أن مطبخ شرق البحر الأبيض المتوسط يمر بلحظة. بعد افتتاح نقطة اتصال Soho Or’esh – التي يديرها الشيف الحائز على نجمة ميشلان ناداف غرينبرغ، من يوجين ريم من شركة Catch Hospitality، من The Corner Store، تأتي نقطة اتصال Motek في ميامي، والتي سيتم إطلاقها في West Village في 184 شارع Bleecker St. في 14 أبريل. تتبع البؤرة الاستيطانية أول Motek العام الماضي في نيويورك، في منطقة Flatiron. وسيتبع افتتاح ويليامزبرغ وميدتاون في وقت لاحق من هذا العام.
تم إطلاق عزيزي مارجو للتو في شارع ليكسينغتون والشارع السبعين. إنها من صاحب المطعم Dean Pashalis، صاحب مطعم Anassa Taverna المحبوب، بالإضافة إلى مواقع استيطانية إضافية في Astoria وBattery Park. تم تسمية عزيزي مارجو على اسم جدة باشاليس، والتي يعني اسمها أيضًا “اللؤلؤة” باللغة اليونانية. أنشأ الشيف التنفيذي إفرايم “إيفي” ناون، قوة الطهي وراء مطعم Motek، بالإضافة إلى Barbounia وTaboon، قائمة مليئة بالأطباق الصغيرة والأطباق القابلة للمشاركة بما في ذلك خبز اللافا الطازج، المجهز للطلب في فرن البيتزا بالمطعم، والذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المواد القابلة للدهن وأسياخ الدجاج ولحم الضأن وكفتة اللحم البقري. تنتهي الوجبات مع الزبادي المجمد مجانًا، ويتم تقديمه مع الإضافات الموسمية.
نسمع… أن مطعم Hi-Life Bar & Grill الكلاسيكي في الجانب الغربي العلوي في 477 شارع أمستردام، يحتفل بالذكرى السنوية الخامسة والثلاثين لتأسيسه في وقت لاحق من هذا الشهر. تأسست شركة Hi-Life – التي أسسها إيرل جير – والتي تشتهر بعلامة النيون القديمة – مستوحاة من ثقافة البارات والمشويات المختفية في ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين. يشتهر هذا المطعم بسحر فن الآرت ديكو، وتوهج النيون، والأجواء المتواضعة والمريحة، ويقدم شرائح اللحم والقطع والمأكولات البحرية والسوشي – جنبًا إلى جنب مع البرغر المشوي على اللهب وتشكيلة من البارات النيئة والبطاطا المقلية السميكة ووجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع. فكر في المارتيني الجليدي والكرات العالية والمشروبات “المظلية” الاستوائية وتشكيلة مختارة من البيرة والنبيذ. احتفالاً بمرور 35 عاماً على تأسيسها
ستقدم Hi-Life مجموعات طعام ومشروبات بقيمة 35 دولارًا في الفترة من 20 إلى 23 أبريل. وسيتم تقديم كوكتيلات شمبانيا مجانية في اليوم الأول من الاحتفالات يوم 20 أبريل. في بعض الأحيان يكون من المريح معرفة أنه بغض النظر عن مقدار التغيير الذي تجلبه الحياة، تظل بعض الأماكن المريحة كما هي. وهذا وحده شيء يستحق الاحتفال.
