أنها تغطي الشحن.
عائلة من لونغ آيلاند انخرطت مؤخرًا في تجارة الآيس كريم توابل اليوم يدويًا – توصيل منتجاتهم اللذيذة محلية الصنع بالقارب إلى الأشخاص الموجودين في مياه الشاطئ الجنوبي الذين يحتاجون إلى تهدئة سريعة.
قالت كايتلين مان من شركة Mann’s Homemade Ice Cream في أميتيفيل لصحيفة The Post: “سيخبرك أي شخص في لونغ آيلاند أننا جميعًا نتطلع إلى صيف لونغ آيلاند”.
“لذلك فكرنا، لماذا لا نحضر شيئًا نحبه إلى الماء؟”
تقضي خريجة علم النفس الحديثة عطلات نهاية الأسبوع الصيفية في جمع النكهات على وحدة التحكم المركزية الخاصة بالعائلة والتي يبلغ طولها 21 قدمًا، بينما يتجول والدها الذي كان يركب القوارب منذ فترة طويلة، إريك، مع رقم هاتفهم المعروض على نطاق واسع فوقه للاتصال بالأوامر.
يسافرون بالطائرة إلى الخلجان والقنوات في أميتيفيل ومناطق ماسابيكوا القريبة، حيث تقوم السفن الأخرى وأصحاب المنازل على الواجهة البحرية بإبلاغهم أو الاتصال ببعض الحلويات الجانبية المؤخرة.
قالت العميلة المخلصة سو سكلارسكي بينما كانت تستمتع بفنجان من فانيليا الكرز محلية الصنع الشهيرة التي تنتجها عائلة مان في حديقتها بجانب القناة: “ليس من الطبيعي أن تظهر شاحنة الآيس كريم في الفناء الخلفي لمنزلك”.
يأتي الثنائي بخمس نكهات دوارة بتكلفة 8 دولارات للحجم الصغير و 13 دولارًا للحجم الكبير.
في الأسبوع الماضي، قدم الموردون الشوكولاتة ورقائق النعناع وفانيليا الكرز المفضلة لدى سكلارسكي، بالإضافة إلى عجينة البسكويت والكوكيز والكريمة الأكثر مبيعًا.
“إنه لأمر مدهش. إنه أفضل آيس كريم تناولته على الماء على الإطلاق،” هذا ما قاله مايك إياكونو، الذي بدأ العمل لأول مرة، من قاربه الراسي في خليج ماسابيكوا، حيث ربطت عائلة مان حبلًا لإجراء التبادل.
“أحتاج إلى هذا الخيار كل يوم أكون فيه على الماء.”
يتسع قاربهم لـ 30 جالونًا من الآيس كريم في ثلاجة تحت الصفر وعادةً ما يعود إلى رصيف منزل Mann’s Massapequa فارغًا تمامًا بعد 20 توقفًا أو نحو ذلك في البحر في رحلة جيدة. بعد كل شيء، يدعي السكان المحليون أن عائلة مان هي أول من ابتكر مفهوم بيع الآيس كريم المناسب وليس المصاصات المعبأة مسبقًا على مياههم.
وقالت كريستينا بيزيتشيلو، إحدى سكان ماسابيكوا، بينما كانت ابنتها الصغيرة سيلفيا تلتهم آيس كريم الشوكولاتة: “كنا ننتظر إلى الأبد أن يأتي شخص ما بهذه الفكرة”.
قالت كريستينا: “إنها توافق وأنا كذلك”.
أصبحت الحداثة البحرية الآن بمثابة نجاح كبير حيث تم حجز قارب مان لأعياد الميلاد والمناسبات والتخرج. في بعض الأحيان، يرسل الآباء والأمهات رسالة نصية إلى إريك ليقوموا بزيارته إذا كان لدى أطفالهم أصدقاء في حفلات البلياردو.
وقالت كايتلين: “لقد أصبحت شعبيتنا بالفعل 10 مرات أكثر مما كانت عليه عندما بدأنا هذا الصيف الماضي”.
“يرانا الناس ولا يعرفون حتى أن لدينا متجرًا؛ إنهم يعرفوننا فقط من الماء.”
يعود تاريخ مزيج عائلة مان المرغوب فيه إلى بضعة أجيال إلى اثنين من المخابز في كوينز التي كان يديرها جد إريك، حيث كان يقدم الآيس كريم خارج القائمة إلى الزبائن النظاميين.
قال إريك، الذي ترك وظيفة مريحة في مجال البناء الكهربائي ليحقق قفزة إيمانية في افتتاح مصنع الطوب وقذائف الهاون العام الماضي: “لدينا بعض الوصفات القديمة في أرشيفنا من تلك الأيام”.
قال: “أردت أن يحمل الاسم نفسه، فالآيس كريم كان هدفنا”.
يدير إريك الآن الصالون مع كيتلين وابنتيه الأخريين أماندا وكاسيدي وزوجته ليندا.
عادةً ما يكون إريك وكيتلين هما من يقومان بخدمة التوصيل الأكثر متعة في العالم، بينما يقوم بقية أفراد العائلة، بما في ذلك والدا إيريك إد وتشارلين، بصنع الآيس كريم والعناية بالأعمال التجارية على الأرض.
ضحكت كايتلين: “لا أعتقد أننا أجرينا محادثة عائلية واحدة لا تتضمن الآيس كريم منذ أن أصبح المتجر مفتوحًا”.
“كنا بالفعل عائلة مقرّبة قبل افتتاح المتجر، والآن جعلنا هذا متماسكًا كعائلة أقوى بكثير مما كنا عليه. ونحن ممتنون جدًا لذلك.”
