توصل تقرير جديد إلى أن الأمريكيين الذين يستعدون لإقامة حفل شواء في الرابع من يوليو في نهاية هذا الأسبوع سيواجهون تكاليف أعلى لشطائر البرغر والهوت دوج وسط التضخم العنيد.
وجد مسح تكلفة الطهي بالخارج الذي أجراه اتحاد مكتب المزارع الأمريكية أنه في عام 2026، سيكلف طهي الطعام الكلاسيكي في الرابع من يوليو لعشرة أشخاص 73.82 دولارًا، أو حوالي 7.38 دولارًا للشخص الواحد. ويمثل ذلك زيادة قدرها 2.90 دولارًا، أو 4٪ مقارنة بالعام الماضي.
تشمل سلة السلع المستخدمة لقياس التكلفة من سنة إلى أخرى البرجر بالجبن، وصدور الدجاج، وقطع لحم الخنزير، ورقائق البطاطس، ولحم الخنزير والفاصوليا، والفراولة الطازجة، ومكونات سلطة البطاطس محلية الصنع وعصير الليمون الطازج، بالإضافة إلى كعكات رقائق الشوكولاتة والآيس كريم.
وكتبت المجموعة: “في حين أن إجمالي هذا العام هو الأعلى منذ أن بدأ مكتب المزرعة إجراء مسح الطهي الصيفي في عام 2016، فإن الزيادة تعكس بشكل وثيق التضخم الأوسع”.
التضخم يرتفع مرة أخرى في مايو/أيار مع تأثير ارتفاع أسعار الطاقة على المستهلكين
وقال مكتب المزرعة: “ارتفعت تكلفة سلة الطهي بنحو 4%، في حين زاد التضخم الإجمالي في الولايات المتحدة بنسبة 4.2% خلال الأشهر الـ 12 المنتهية في مايو”. “وهذا يعني أن الأسر تشهد ارتفاع الأسعار في محل البقالة، ولكن تكلفة الطهي لهذا العام تتحرك بشكل عام بما يتماشى مع الاقتصاد الأوسع.”
وأشار التقرير إلى أن تكلفة السلة لم تتغير كثيرًا عما كانت عليه قبل عام عند تخفيض القيمة باستخدام مقياس التضخم لمؤشر أسعار المستهلك، حيث بلغت تكلفة سلة هذا العام 22.03 دولارًا في الفترة 1982-1984، وهو أقل قليلاً من الملاحظة البالغة 22.06 دولارًا باستخدام بيانات العام الماضي.
وأضاف مكتب المزرعة أن هذا يعني أنه “بينما تدفع العائلات المزيد من الدولارات عند الخروج، فإن تكلفة القوة الشرائية للسلة ثابتة تقريبًا عن العام الماضي”.
ومن بين المواد الغذائية الموجودة في السلة، أشار التقرير إلى أن العديد من البروتينات الرئيسية تكلف أكثر حيث ارتفع رطلان من اللحم المفروم بنسبة 5.5٪ ليصل إلى 14.06 دولارًا، وهو أعلى سعر للحوم البقر تم تسجيله في تاريخ المسح. وقد تسبب الجفاف في انخفاض حجم قطيع الماشية الوطني إلى أدنى مستوى له منذ 70 عاما، في حين يواجه مربو الماشية أيضا ارتفاع تكاليف التشغيل.
صدمة الصيف: “ضريبة البرجر” البالغة 14% ستضرب حفل الشواء في الفناء الخلفي لمنزلك في نهاية هذا الأسبوع
كما ارتفعت أسعار صدور الدجاج بنسبة 3.5% مقارنة بالعام الماضي، إذ يبلغ سعر الجنيه الاسترليني الآن 8.06 دولار. كما ارتفعت تكاليف قطع لحم الخنزير بنسبة 4.7% إلى 14.79 دولارًا لثلاثة جنيهات، على الرغم من أنها تظل أقل من سعر 2024 على الرغم من ارتفاع هذا العام.
حققت الفراولة بعضًا من أكبر الزيادات في الأسعار في سلة السلع، حيث بلغت تكلفة مكاييلين 5.27 دولارًا، بزيادة قدرها 12.4٪ عن العام الماضي. وأرجع مكتب المزرعة جزءًا من ذلك إلى الصقيع المدمر في فلوريدا الذي أثر على النباتات الصغيرة هذا الربيع، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف العمالة والوقود والتبريد والنقل.
ارتفعت تكاليف عصير الليمون بنسبة 3.9٪ في العام الماضي إلى 4.54 دولارًا مقابل 2.5 كوارت، ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع سعر الليمون، نظرًا لاستقرار أسعار السكر.
وكانت أكبر زيادة لأي عنصر في السلة هي لحم الخنزير والفاصوليا، التي ارتفعت بنسبة 13.8٪ لتصل إلى 3.06 دولارًا مقابل 32 أونصة. وأشار مكتب المزرعة إلى أن ارتفاع تكاليف الألومنيوم ساهم في الارتفاع.
يمكن لحاملي بطاقات BANK OF AMERICA زيارة 250 متحفًا مجانًا خلال عطلة نهاية الأسبوع في 4 يوليو
وكانت الحلويات أيضًا أغلى مما كانت عليه قبل عام. وارتفع سعر علبة بسكويت رقائق الشوكولاتة بنسبة 6.3% ليصل إلى 4.25 دولار، في حين ارتفع سعر نصف جالون من الآيس كريم بنسبة 5.3% ليصل إلى 5.99 دولار مقارنة بالعام الماضي.
انخفض سعر اثنين من العناصر التي تتبعها مكتب المزرعة، حيث انخفضت سلطة البطاطس بنسبة 17.8٪ عن العام الماضي إلى 2.91 دولار وسط انخفاض أسعار البيض مع انتعاش قطعان وضع البيض من تفشي أنفلونزا الطيور.
وساهمت أسعار البطاطس أيضًا في انخفاض تكلفة سلطة البطاطس وأكياس رقائق البطاطس، والتي انخفضت بنسبة 0.8% عن العام الماضي لتصل إلى 4.76 دولار للقطعة الواحدة.
وأشار تحليل مكتب المزرعة أيضًا إلى أن تكلفة الطهي تختلف حسب المنطقة، حيث يواجه الأمريكيون في الغرب أعلى تكلفة تصل إلى 80 دولارًا هذا العام، وهو رقم أعلى بـ 6 دولارات من المتوسط الوطني.
احصل على FOX Business أثناء التنقل بالنقر هنا
وكانت المناطق الثلاث الأخرى في التحليل أقل من المتوسط الوطني البالغ 73.82 دولارًا، وكان الشمال الشرقي هو الأرخص عند 71.35 دولارًا، يليه الغرب الأوسط عند 71.45 دولارًا والجنوب عند 72.08 دولارًا.
