مع بعض الأطباق اللذيذة مقابل 10 دراهم فقط وقوائم الطهاة الفريدة بأسعار معقولة، تسابق سكان الإمارات العربية المتحدة لتحقيق أقصى استفادة من عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة من مهرجان دبي للأغذية.
بالنسبة للطالب أيدين جاياز البالغ من العمر 13 عامًا، كان مهرجان دبي السينمائي هو الوقت المناسب لزيارة مطعم كان مدرجًا في قائمة الأماكن التي يجب زيارتها لفترة من الوقت. قال: “ذهبت مع عائلتي إلى كونجيكي”. “لقد كانت والدتي ذات مرة، وعندما وصفت الطعام، اعتقدت أنني سأستمتع به. وكنت على حق. لقد كان تناول الطعام هناك متعة حقيقية.”
وكان الطبق المفضل في تلك الليلة لأيدين هو طبق لحم البقر تاتاكي بقيمة 10 دراهم. قال: “لقد كان لذيذًا تمامًا”. “لقد استمتعت أيضًا بالأرز بالكمأة والفطر وتاتاكي السلمون، والتي كانت أيضًا بسعر 10 دراهم، لكن لحم البقر تاتاكي كان واحدًا من أفضل ما تناولته حتى الآن.”
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
ومن خلال العمل الوثيق مع المطاعم ومؤسسات المأكولات والمشروبات والفنادق، تجمع مؤسسة دبي للمطعم مجموعة متنوعة من الأنشطة والقوائم الخاصة والفعاليات والمسابقات والعروض الترويجية التي تعرض مجموعة واسعة من نقاط الطهي الساخنة في دبي. من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى النوافذ المنبثقة، توفر المطاعم منصة لعرض أفضل أطباقها لرواد المطعم.
درب الغذاء
بالنسبة للمغترب اللبناني أنتوني، الذي يعمل مهندسًا في الإمارة منذ 5 سنوات، كان المهرجان وسيلة رائعة لاكتشاف أطعمة جديدة.
قال: “أنا وأصدقائي نزور مطعمًا جديدًا مرتين على الأقل في الأسبوع”. “نلتقي عادة مرة واحدة في الأسبوع على الشاطئ أو الحديقة، ولكن هذه المرة كنا نجتمع في مطاعم جديدة لتجربة العروض المختلفة. لقد ذهبنا أيضًا إلى مقصف e & beach عدة مرات لأننا نعيش بالقرب منه. لقد جربنا ميزة قائمة الشيف أيضًا في مطعم Tresind. لقد كان مطعمًا كنت أرغب في الذهاب إليه منذ الإعلان عن دليل ميشلان. لقد وصلنا أخيرا إلى هذا العام.”
ووفقاً لأنطوني، فإن أكثر ما استمتع به هو الطبق الذي تبلغ قيمته 10 دراهم. قال: “أنا أحب هذه الميزة”. “يمكنك استكشاف الكثير من الأطباق التي لم تكن لتتناولها لولا ذلك. وفي اليوم الأخير، أخطط أنا وأختي للقيام بجولة طعام بقيمة 10 دراهم في الكرامة وتجربة العديد من الأطباق المختلفة.
قائمة الشيف
قدمت مهرجان دبي السينمائي هذا العام قائمة الشيف – حيث يقوم رؤساء الطهاة في مجموعة من المطاعم الفاخرة باختيار الأطباق الأكثر شعبية لإنشاء قائمة خاصة.
تتوفر كل قائمة في الفترة من 1 إلى 12 مايو، وتتكون من ثلاث أطباق على الأقل، يتم اختيارها بعناية من قبل الطهاة. يحصل رواد المطعم أيضًا على فرصة التفاعل مع خبراء الطهي من كل مطعم والحصول على نظرة ثاقبة حول فن حرفتهم. وشارك في الحملة العديد من الطهاة الرائدين في المدينة، بما في ذلك راهول رانا من أفاتارا، وداميان دوفياو من نوبو دبي، وألفين ليونج من ديمون داك.
كما عرض المهرجان حملة تجارب عشاق الطعام. من فعالية تناول الطعام التجريبية في 11 Woodfire إلى جولات الطعام في الكرامة وديرة، قدمت الحملة مجموعة واسعة من مغامرات تناول الطعام في الخارج لسكان دبي.
