افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
إن الجهود التي يبذلها المشرعون الجمهوريون الأمريكيون لحظر اللحوم المصنعة في المختبر هي “هدف خاص” من شأنه أن يمنح آسيا ميزة تنافسية، تماما كما هو الحال مع أشباه الموصلات، وفقا لأحد المنتجين القلائل الذين لديهم منتج معتمد.
إن مشروع القانون الذي وقعه حاكم ولاية فلوريدا رون ديسانتيس هذا الشهر، والذي يجرم تصنيع وبيع اللحوم المصنعة في المختبر، وهو شكل من أشكال البروتين الصالح للأكل المستزرع من الخلايا الحيوانية، هو بمثابة حيلة لخلق “حرب ثقافية” قبل الانتخابات الأمريكية، لكنها لا تزال مستمرة. وقال جورج بيبو، الرئيس التنفيذي لشركة فاو الأسترالية الناشئة، إن ذلك يخاطر بالتخلي عن الميزة التجارية.
“من المدهش أن نرى المسؤولين المنتخبين يركلون هدفهم بأنفسهم. . . قال بيبو: “بدلاً من ترك القرار للسوق”، مضيفًا “خاصة في ضوء ما رأيناه في صناعات مثل أشباه الموصلات، حيث أدى التنازل عن ميزة تكنولوجية رئيسية لآسيا إلى وضع الولايات المتحدة الآن في وضع أمني قومي محفوف بالمخاطر حقًا”.
وقال إن الحظر “ليس سوى سياسة”. “يبدو أنها محاولة مستترة للغاية لخلق عدو حيث لا يوجد عدو ولإشعال حرب ثقافية.”
وحصلت شركة “Vow” على موافقة الشهر الماضي لبيع لحم السمان الياباني المستنبت في سنغافورة، والتي أصبحت في عام 2020 أول دولة تسمح ببيع اللحوم المصنعة في المختبر. ويتم تسويق منتجها كعنصر فاخر في المطاعم باهظة الثمن.
سبق لشركتين منافستين أكبر، هما Eat Just وUpside Foods، أن باعتا دجاجًا تم إنتاجه في المختبر، والذي حصل على موافقة فيدرالية أمريكية العام الماضي باعتباره آمنًا للأكل.
وبعد فلوريدا، أصبحت ألاباما مؤخرا ثاني ولاية أمريكية تحظر اللحوم المزروعة، بينما قدم الجمهوريون في خمس ولايات أخرى على الأقل تشريعات منذ بداية العام لحظر بيع أو توزيع اللحوم المصنعة في المختبر.
قال ديسانتيس عندما وقع على الحظر الحكومي: “خذ اللحوم المزيفة المزروعة في المختبر إلى مكان آخر”. “نحن لا نفعل ذلك في ولاية فلوريدا.”
وقال بيبو إن ديسانتيس يقدم اللحوم المصنعة في المعمل على أنها مؤامرة من قبل “النخبة العالمية”، مضيفًا أنه لم تكن هناك أي “مخاوف جوهرية أثيرت بشأن السلامة”.
ويقول المدافعون عن اللحوم المزروعة إن الصناعة يمكن أن تساعد في تلبية الطلب المتزايد على البروتين مع تزايد عدد سكان العالم نحو 10 مليارات نسمة في العقود المقبلة وتغير النظم الغذائية في البلدان النامية، مع الحد من التأثير البيئي لإنتاج اللحوم. تمثل الثروة الحيوانية حاليًا حوالي سدس انبعاثات غازات الدفيئة العالمية.
وقال بيبو إنه “فوجئ برؤية الجمهوريين في الولايات المتحدة يتعارضون مع اقتصادات السوق الحرة، التي قادت بالفعل ازدهار الولايات المتحدة لفترة طويلة”.
“مثل أشباه الموصلات، فإن اللحوم المستنبتة هي تقنية نشأت من أبحاث القطاع العام في الولايات المتحدة. . . وقال إن الغالبية العظمى من رأس المال الخاص الذي يدخل فيها والشركات التي تتمتع بأفضل رسملة وأول من يتم تسويقها كلها موجودة في الولايات المتحدة.
ومع ذلك، قال بيبو إنه بالنسبة لأشباه الموصلات، “لمجموعة كاملة من الأسباب السياسية، انتهى الأمر بالتنازل عن الميزة لآسيا”. نفس المخاطر تحدث مع اللحوم المصنعة في المختبر.
بالنسبة لسنغافورة، وهي دولة مدينة صغيرة تستورد غالبية غذائها، فإن بدائل البروتين المزروعة تشكل جزءا من استراتيجية الأمن الغذائي.
ويتم تبني طريقة التفكير هذه بشكل متزايد في جميع أنحاء آسيا، بما في ذلك الصين، وفقًا لبيبو. وقال: “لقد بدأنا نرى ظهور اللحوم المستنبتة في خطط الصين الخمسية”، مع “أصداء السياسات في جميع أنحاء البلدان في جميع أنحاء آسيا، في حين أن الولايات المتحدة تسير في الاتجاه الآخر”.
“يبدو أنه لا مفر من أن هذه التكنولوجيا ستكون متاحة لبعض أجزاء العالم، وليس في الولايات المتحدة.”
