Us Weekly لديها شراكات تابعة. نحن نتلقى تعويضًا عند النقر فوق الرابط وإجراء عملية شراء. يتعلم أكثر!
إذا قمت بزيارة إيطاليا، فمن المحتمل أنك تعلم أن أوعية الموكا هي عنصر أساسي في كل منزل تقريبًا. على الرغم من وجود العديد من العلامات التجارية للاختيار من بينها، إلا أنني أستخدم علامة واحدة فقط و الممثلة الكوميدية الأسطورية كيت ماكينون: بياليتي. تشتهر العلامة التجارية الإيطالية بإسبريسو ممتاز (إلى جانب حقيقة أن مؤسسها الراحل احتفظ برماده في جرة على شكل وعاء موكا)، وفي عصر الآلات الجذابة عالية التقنية مثل نسبرسو، أصبح استخدام وعاء موكا أمرًا شائعًا. طقوس يسميها ماكينون “ملموسة” وتذكرنا بالتخييم.
لم أستطع أن أتفق أكثر. في حين أنه من السهل الضغط على زر لتقديم كوب ساخن من المشروب الداكن الرغوي، إلا أن مذاق وعاء الموكا اليدوي منخفض التقنية لا مثيل له.
ال ساترداي نايت لايف شاركت الشب مؤخرًا مع مجلة نيويورك أن بياليتي كانت واحدة من الأشياء التي لا تستطيع العيش بدونها. قالت: “يبدو الأمر كما لو أنني في الأربعينيات من القرن العشرين وأصنع فقط ما أحتاج إليه”. “فقط الماء والنار وحبوب القهوة المطحونة إلى مسحوق ناعم، وبعد دقيقة واحدة، ها أنت ذا.”
تسوق Bialetti Moka Pots بسعر يبدأ من 34 دولارًا على أمازون
في جملة واحدة، وصف ماكينون بإيجاز فن صنع الكوب المثالي. ستحتاج إلى استخدام الماء المصفى وعدم تعبئة الطحن بإحكام شديد. بمجرد وصوله إلى الموقد، يغلي الماء الموجود في الحجرة السفلية، ويشق طريقه عبر الحبوب المطحونة إلى الأعلى. عندما يبدأ بالطقطقة، يكون قد نضج ويجب إزالته من الحرارة. لا يختلف الأمر تمامًا عن French Press، ولكن لحسن الحظ، أصبحت العملية أسرع قليلاً.
عند اختيار حجم الوعاء، من المهم ملاحظة أن جرعة الموكا الإيطالية الواحدة لا تزيد عن أونصة. إن الكوب الذي أستخدمه بنفسي هو بحجم ستة أكواب، مما ينتج الكمية المثالية لكوب كامل تقليدي. هل أنا أتناول الكافيين؟ بالتأكيد. إنه فنجاني الصباحي قبل أن أتوقف عن العمل لهذا اليوم (أو قبل أن أتحول إلى وقود أخف بكثير).
مع أكثر من 20.000 تقييم، أنا وماكينون لسنا وحدنا في عشقنا للموكا. كتب أحد المتسوقين: “لقد مررنا بالعديد من آلات الإسبريسو، سواء كانت رخيصة أو باهظة الثمن، وهذا هو الأفضل على الإطلاق لأنه لذيذ، والسعر مذهل! لماذا ابتعدنا عن الطريقة القديمة لصنع الإسبريسو؟!”
أثناء التسوق لشراء وعاء موكا الجديد، قد ترغب أيضًا في الحصول على نسخة من إصدار كتاب ماكينون الأخير، مدرسة ميليسنت كويب للآداب للسيدات الشابات في مجال العلوم المجنونة. نحن نراهن أنها مضحكة للغاية مثلها – وهي الاختيار الأمثل للقراءة أثناء احتساء مشروبك الصباحي.
تسوق Bialetti Moka Pots بسعر يبدأ من 34 دولارًا على أمازون
