لم تأكل امرأة تعاني من حساسية من الفاكهة والخضروات خضراء واحدة منذ أكثر من 20 عامًا – وتقول إن لدغة يمكن أن تقتلها.
تم تشخيص كلو رايسبيك ، 27 عامًا ، بمتلازمة الحساسية عن طريق الفم (OAS)-وهي حساسية من أي مواد مشتقة من حبوب اللقاح-في يناير 2005 عن عمر يناهز السبع.
أدركت أولاً أن هناك شيئًا ما خطأ عندما تسببت لدغة من خوخ في المدرسة في تضخم شفاهها وحلقها في الحكة – وسعت المساعدة من الممرضات في المدرسة في مايو 2004.
بعد أن شعرت بأنها “لم تؤخذ على محمل الجد” ، في نفس الأسبوع ، كان لديها تفاحة وبدأت في عرض نفس الأعراض “المؤلمة”.
تم نقلها إلى الأطباء ، حيث أكدت اختبار الدم أنها تعاني من الحساسية ، قبل إحالتها إلى حساسية الحساسية – التي قامت بتشخيصها بـ OAS بعد اختبار وخز الجلد عن قائمة كاملة من ردود الفعل الغذائية.
تعاني Chloe الآن مع 15 فواكه مختلفة وخضار ومكسرات-بما في ذلك الموز والكيوي والجزر واللوز والفلفل الحلو-وتجنب تناولها لمدة خمسة أيام لمدة 20 عامًا.
لقد طورت “خوفًا من الأكل” وتعتمد الآن على مكملات الفيتامينات المتعددة للحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية كل يوم – وتحمل epipen في كل مكان في حالة صدمة الحساسية.
قال كلوي ، مستشار التوظيف من سوليهول ، ويست ميدلاندز: “لقد خرجت حساسية من العدم.
تمكنت من تناول الفاكهة والخضروات عادة بدون أعراض.
“ولكن منذ أخذ لدغة من هذا الخوخ ، تغيرت علاقتي بالطعام.
“إذا أكلت أيًا من خمسة أيام في اليوم ، فإنني أتطور شفاه منتفخة ، وحلق حكة ، وكتل في فمي.
“أنا محظوظ لأعراضاتي ليست سيئة للغاية ، لكن في كل مرة آكل فيها ، هناك خوف دائم.
“لقد جعل هذا الأكل صعبًا للغاية – وسأضطر إلى الاعتماد على إعطاء نفسي في الفيتامينات متعددة كل يوم لعلاج حساسيتي.”
قبل سن السابعة ، كان كلوي يأكل الفاكهة والخضروات بشكل طبيعي ولم يكن لديه أي أعراض.
ولكن بعد سلسلة من ردود الفعل السلبية – بما في ذلك الشفاه المنتفخة واللثة الحكة – من الخوخ وتفاحة في مايو 2004 ، تدعي كلوي أنها أخبرتها في البداية الحساسية “لم تكن بهذا الجادة” و “لا تقلق”.
وقالت: “ذهبت إلى ممرضة المدرسة لأن شفتي بدأت في الانتفاخ ، وشعرت بحلق يلمح”.
“قالوا لا داعي للقلق ورفضوا أعراضي ؛ لم يتبع ذلك أبدًا.
“في نفس الأسبوع ، كان لدي تفاحة ، وذلك عندما بدأت الأمور تتصاعد.
“تحسالي تزداد سوءًا.
“لقد بدأت في تطوير المطبات في فمي وشعرت أن حلق يبدأ في الحكة.”
أخبرت كلوي أمها ، تريشا ، 56 عامًا ، وتم نقلها إلى أطبائها المحليين ، حيث كشف اختبار الدم عن بعض الحساسية – للتفاح والخوخ والنيكتارين والخوخ والكرز.
ولكن بعد أشهر ، بدأت كلوي في اكتشاف الأطعمة الأخرى التي أعطتها ردود أفعال مماثلة – مثل الكيوي واللوز.
قال كلوي: “ما زلت أنا وأمي لا أعرف ما الذي تسبب في ردود الفعل هذه ، لذلك عدنا إلى الأطباء – ثم أحالوني إلى أخصائي الحساسية ، حيث أجريت اختبار وخز الجلد.
“تبين أنني كنت حساسية مع الكثير من الأطعمة.”
تم تشخيص كلو بمتلازمة الحساسية عن طريق الفم (OAS) في يناير 2005 في مستشفى سوليهول.
وهي الآن تعاني من حساسية مع 15 الفواكه والخضروات والمكسرات المختلفة.
تؤثر الحالة على اثنين في المائة فقط من سكان المملكة المتحدة – وترتبط عادة أسبابها وأعراضها بحمى القش.
وقالت: “إن إخباري من قبل أخصائي الحساسية بأنني يمكن أن أموت من خلال تناول قطعة واحدة من الفاكهة أو الذهاب إلى الحساسية المفرطة كان مرعباً”.
“لقد حصلت على epipen ومضادات الهيستامين الأخرى ، والتي كانت مربكة لطفل يبلغ من العمر سبع سنوات.
“منذ ذلك الحين ، كانت علاقتي بالطعام صعبة للغاية.”
هناك بعض الفواكه والخضروات التي لم تجربها كلوي أبدًا لأنها خائفة جدًا من رد الفعل – بما في ذلك الفراولة والبطيخ والمانجو والتوت – وهي تدعي أنها لم تأكل أخضرًا واحدًا في 20 عامًا.
غالبًا ما تجلب كلوي طعامها إلى المناسبات الاجتماعية لتجنب “تناول الفواكه والخضروات” عن طريق الخطأ وتخطي أي “محادثات محرجة” حول خياراتها الغذائية.
في الحالات الأكثر تطرفًا ، كانت تطلب من صديقها تنظيف أسنانه بعد تناول أي شيء تعاني من حساسية ، لمنع رد فعل شفتيها إذا كانوا يقبلون.
قالت: “إنها فرس عندما يطبخ الناس من أجلي لأن حالتي أمر صعب تصديقه.
“يجعلني أشعر بالقلق من أنهم لن يأخذوا الأمر على محمل الجد ، وقد ينتهي بي المطاف بأذى خطير.
“عندما أذهب إلى السوبر ماركت أو المطعم ، غالبًا ما أقوم بالوقود أو أبحث عن المكونات لضمان سلامتي.
“لقد استغرق الأمر الكثير من حياتي وأصبحت إلى حد ما من الرهاب.”
نظام كلوي مقيد وعادة ما يتكون من الأطعمة “البيج” – بما في ذلك المعكرونة والأرز – وكثيراً ما تدور بين الأسماك واللحوم والألبان للعديد من وجباتها.
إنها تعتمد على مكملات الفيتامينات المتعددة اليومية للمواد الغذائية المفقودة – حيث لا يوجد علاج أو علاجات محددة للاضطراب – وبدونها ، يمكن أن تشعر غالبًا بالتعب.
ومع ذلك ، بدأت كلوي في تقديم الأطعمة التي لم تأكلها من قبل لمعرفة ما إذا كانت ستتفاعل – وبدأت الآن في تناول التوت.
إنها تأمل في بناء علاقة صحية مع الطعام وعدم تناول الطعام في خوف.
قال كلوي: “سأكون حساسية من تلك الأطعمة لبقية حياتي.
“لذلك أحاول إعادة تقديم الأشياء التي كنت خائفة من الأكل.
“على مدار السنوات القليلة المقبلة ، آمل أن يكون لدي المزيد من الوجبات الغذائية المتنوعة وأن يمكنني تناول المزيد من الأشياء.
“لكن في الوقت الحالي ، سوف أعتبر الأمر بطيئًا ، لدغة واحدة في كل مرة.”
قائمة الأطعمة Chloe تعاني من حساسية من –
تفاحة
خَوخ
البرقوق
النكتارين
الكرز
موز
كيوي
الجزر
سبانخ
الفلفل الحلو
بَقدونس
اللوز
البندق
الأفوكادو
الطماطم الخام
