يخدم بفخر أولئك الذين يخدمون.
بدأ مراهق في لونغ آيلاند أعمالًا سائسة برجر حيث يتناول قدامى المحاربين مجانًا ، ويذهب جزء من عائداته أيضًا لدعم الأعضاء العسكريين الحاليين وعائلاتهم.
وقال ويل بوريل لصحيفة “ذا بوست”: “هؤلاء قدامى المحاربين يضحون بحياتهم حتى نتمكن من تجميع أشياء مثل هذا”.
وقال المراهق ، صاحب شركة Will's Smashburgers في Mattituck في North Fork ، إن مهمته الخاصة كانت مستوحاة من وقته في معسكر التمهيد على الطراز العسكري في فيرمونت.
من بين معجبيه الآن كايل بالميري ، مواطنه من جزر نيويورك ، كايل بالميري ، الذي أحضر ابنه إلى المتجر لتناول الطعام ، وقد عبر عن اهتمامه بالتعاون من خلال مؤسسة لاعب الهوكي ، والذي يدعم أيضًا الأسباب المخضرمة.
وقال بوريل عن أفراد الجيش النشطين والمحاربين القدامى: “لن أكون قادرًا على القيام بأي من هذا دون الحرية التي لدينا ، وذلك لأنهم يضعون حياتهم على المحك”.
يدور شباب البداية الذاتية في دفعه إلى الأمام من متجره المخصص داخل مركز الجزار ، حيث يحطم شخصيا الفطائر ويترك رسائل إيجابية مثل “السعي لإلهام” حقائب عملائه البنية.
قال: “لا يتعلق الأمر دائمًا بالمال الذي تجنيه أو مدى شعورك بشعبية”. “إنك تريد أن تفعل الشيء الصحيح ، دائمًا ، لا تأخذ اختصارات أبدًا – وتحاول رد الجميل قدر الإمكان.”
أطلق رجل الأعمال الشاب مساعيه المثيرة للحنك-التي تقدم أيضًا Merch مثل القمصان الوطنية المطبوعة بالعلم-في الشتاء الماضي في حدث عشاء في المدرسة الثانوية التي يحضرها في غرينتش ، كون. بوريل من لونغ آيلاند ويعيش هناك عندما لا يكون في المدرسة.
جمع Burrell 1500 دولار بينما كان يقلب البرغر في الحدث لمؤسسة Gary Sinise المؤيدة للجنوب ، والتي يتبرع بها الآن 10 ٪ من عائداته Long Island.
قام المدارس الثانوية ، البالغة من العمر 18 عامًا ، بتشويه هذا النجاح الأولي لقطع صفقة لمساحة في التخفيضات في الوسط ، حيث كان يعمل عندما كان أصغر سناً.
قال بوريل: “كنت أقوم بتشكيل لحم برغر في فطائر ، كنت أصنع النقانق ، كل تلك الأشياء عندما كنت أصغر سناً”.
“لقد جئت من عائلة من الطهي ، وقد أحببت ذلك منذ أن كنت طفلاً صغيراً. علمني والدي الكثير عن حفلات الشواء.”
اشترى Burrell ، الذي يدير أيضًا شاحنات الطعام في الأحداث الرياضية في مدرسة Brunswick ، طاولات نزهة للعملاء لتناول الطعام في الحديقة الأمامية للوسط.
مفهوم تحطيم
قال المراهق إنه كان لديه لحظة مفتوحة حول الجيش عندما التحق معسكر سبارتان في فيرمونت وربطه بالعديد من أعضاء الخدمة السابقين ، وكذلك المبدع في سباق سبارتان جو دي سينا.
قال: “لقد تعلمت الكثير هناك ، خاصة من خلال التحدث مع قدامى المحاربين”.
وقال: “بعد التحدث إلى جو في رحلة جبل ، بعد أيام طويلة من البوربيس والزخرفة ، تغير وجهة نظري تمامًا. من الأفضل أن تنجز العمل ، والتحمل الفرص ، والمخاطر”.
وقال إن التأثير الدائم الذي ألهم بوريل ، صديق العائلة للعديد من القبعات الخضراء ، السعي لتحقيق النجاح وتأثير المجتمع.
أصبح وقته في نيو إنجلاند أيضًا حافزًا لخططه للانضمام إلى برنامج ROTC في الكلية ومتابعة مهنة في الجيش.
وقال إنه حتى ذلك الحين ، يريد بوريل الاستمرار في صنع ما يسميه المتجر بجائزة North Fork أفضل Smashburger.
وقال: “أنت لا تريد تحطيمها رقيقة جدًا … … أنت تقوم بالكراميل للبصل ، وتهزها وشواءها حتى تطبخها بالتساوي ثم قلبها حتى تطبخ في الدهون”.
“ثم هناك الصلصة الخاصة. إنها الكاتشب ، الخردل ، ديجون ، مايو ، عصير المخلل لقليل من الظل. ثم هناك مربى لحم الخنزير المقدد والبصل – أحب وضعها معًا.”
يقدم Burrell أيضًا “The Green Beret” الخاص لـ Ficks الذي تم اختباره في المعركة: برجر تحطيم كامل الحجم يعلوه جراد البحر والزبدة الدافئة.
“نضع جراد البحر على ذلك لأنه لم يخبرنا أحد” ، تعلن قائمته.
يرتفع من خلال الرتب
عندما أصبح Burrell نجاحًا كبيرًا في المجتمع المحلي – يعرفه جميع عملائه تقريبًا بالاسم ، ويقوم الأصدقاء بنشر منشورات حول Mattituck لنشر الكلمة – تتوسع Smashburgers Will بالفعل.
استضاف أحداثًا مهمة في The Barnyard في Hampton Bays ، وقد خططت لمكاري فينيارد في أغسطس ، ويحصل بالفعل على زبائن المشاهير مثل Palmeri.
قال بوريل: “أنا ممتن للغاية لمحاربينا القدامى”. “أنا ممتن لهذا البلد. نحن نعيش في أعظم بلد على هذا الكوكب.”
