متجر البقالة الأكثر انتشارًا في مدينة نيويورك لا يرسم خطوطًا حول المبنى فحسب، بل أثار عاصفة ثقافية.
بعد شهر من الطلب الجامح، تركزت الآراء والعناوين عبر الإنترنت على سعر زيت الزيتون بقيمة 65 دولارًا وعنب بقيمة 12 دولارًا، يقول مؤسس شركة Meadow Lane ومديرها التنفيذي، سامي نوسدورف، إنه تعلم كيفية تقبل الفوضى. وعلى حد تعبيره: “أنا هدف نشط”، ومن المثير للدهشة أنه يصر على أن كل التدقيق الذي يقود هذا الجنون هو في الواقع “مفيد للغاية للأعمال التجارية”.
عندما سألتها قناة Fox News Digital عن وصف الشهر الأول لافتتاح متجر البقالة الذواقة، قالت نوسدورف إنه كان “جنونًا… لم أكن أتوقع أبدًا ما حدث. لقد كانت أفعوانية”.
“لقد قال العديد من أفراد عائلتي وأصدقائي: هذا ليس مربحًا. لن تكون هذه فكرة جيدة. لن تجني المال. ستخرج من العمل،” قال نوسدورف. “وقلت لنفسي: “أنا لا أستمع إليكم يا رفاق”.”
هذه السلسلة سريعة النمو تقول “لا توجد خصومات” – وهي تؤتي ثمارها
Meadow Lane هو سوق للأطعمة الجاهزة الراقية في تريبيكا، تم وضعه كمفهوم للذواقة الجاهزة بدلاً من السوبر ماركت التقليدي. الآن، في أسبوعه الرابع من العمليات، انتشر المتجر في البداية على وسائل التواصل الاجتماعي مع طوابير طويلة واستغل النقاد علامات الأسعار والعلامات التجارية الفاخرة ورحلة بدء التشغيل العامة للغاية لشركة Nussdorf.
وقد أدت النتيجة النهائية إلى إنشاء شركة صغيرة أصبحت الآن نقطة اشتعال ثقافية في الجدل المستمر في المدينة حول القدرة على تحمل التكاليف وثقافة الطعام وقوة TikTok في إنشاء علامة تجارية أو كسرها بين عشية وضحاها.
وأوضح نوسدورف: “لقد بدأت في بناء هذا العمل منذ عامين، لذلك لم يكن هناك أي حديث عن إزالة فوائد برنامج SNAP. لقد حدث كل ذلك في نفس الجدول الزمني تقريبًا عندما أطلقت العمل”. “لقد كنا نتأخر باستمرار، وأعتقد أن إطلاق Meadow Lane حدث في جدول زمني مؤسف.”
“(Meadow Lane) ليست وظيفة ضرورة. إنها وظيفة العرض والطلب. وعندما تكون هناك طوابير خارج سوق المواد الغذائية الجاهزة الراقية بعد أسبوعين من الافتتاح، في أيام الأسبوع خلال ساعات العمل، فسوف يشير ذلك إلى أن هناك طلبًا على هذا المنتج، والخبرة، والخدمة… والسوق يؤكد صحة هذا الطلب.”
تشمل بعض عروض المتجر سلطة لحم بقري بقيمة 27 دولارًا، و15 دولارًا لقطع الدجاج، و14 دولارًا لصلصة البصل المكرمل، و12 دولارًا لفلفل الديك الرومي، و14 دولارًا لرقائق التورتيلا، و18 دولارًا للبيض، و15 دولارًا للعصائر، و700 دولارًا للكافيار، وفقًا لمراجعات TikTok المختلفة.
“كان لديك الكثير من المؤسسات الإخبارية اليسارية التي تطرح سؤالاً، هل تحتاج مدينة نيويورك إلى متجر بقالة فاخر آخر؟ وأنا أقول، حسنًا، أولاً وقبل كل شيء، الرفاهية ليست هي الكلمة الصحيحة، ولكن … لقد كانت موجودة إلى الأبد”، مشيرة إلى منافسين مثل Zabar’s، وDean & DeLuca، وHappier Grocer، وButterfield Market، وRigor Hill.
ودحض كذلك قائلاً: “لا أحد يغطي أسعارهم، وهي أعلى في معظمها”. “يبلغ متوسط سعر الوجبة الواحدة في Meadow Lane حوالي 22 دولارًا إلى 24 دولارًا، وهو ما يتساوى تمامًا مع أي خيار طعام سريع غير رسمي آخر.”
أعتقد أن أكبر فكرة خاطئة هي أنها استبعادية، وهي فكرة جديدة، في حين أن هناك العديد من المفاهيم المماثلة الأخرى حول مدينة نيويورك والتي توجد بأسعار أعلى.
أثناء عملية البناء، واجهت نوسدورف رد فعل عنيفًا على الإنترنت لأنها تنتمي إلى شركة عائلية ذات رأس مال مغامر – وبمجرد فتح الأبواب، بدا أن أخطاء البقال احتلت مركز الصدارة عندما بدأ تداول مقاطع فيديو للدجاج النيئ والفلفل الحار المسمى بشكل خاطئ وفأر بناء ظهر مرة أخرى.
وقال نوسدورف: “نحن نحاول التكيف بهذا المعنى فيما يتعلق بكيفية تكيف الفريق منذ التغطية الإعلامية والادعاءات والروايات الكاذبة عبر الإنترنت. لم يتأثروا بذلك. هذا على عاتقي”. “وهذا أمر جيد في الواقع، لأن الشيء الذي تتعلمه حول البناء في الأماكن العامة والتعامل مع الجمهور إلى حد ما والحصول على علامة تجارية هو أن الجدل والتصيد هو في الواقع مربح.”
“تزدهر شركة Meadow Lane على الرغم من هذه الخلافات، وذلك لأننا بنينا علنًا. لذلك بالنسبة لرواد الأعمال الشباب الذين يقومون بتأسيس شركاتهم، والذين يجمعون رأس المال … لا تحتاج إلى إنفاق سنت واحد على التسويق. يمكنك القيام بذلك بنفسك على TikTok. وأعتقد أن هذا أمر مذهل.”
اليوم، يُزعم أن مطبخ Meadow Lane يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. إنهم ينتجون أكبر قدر ممكن من الطعام، لكنهم يحذرون من أنه يتم إزالة الرفوف يوميًا. قام المتجر أيضًا بتعيين محلل بيانات المخزون ومستودعًا إضافيًا خارج الموقع للتخزين.
احصل على FOX Business أثناء التنقل بالنقر هنا
لقد اتصل المستثمرون بالفعل بـ Nussdorf لتوسيع Meadow Lane إلى أسواق جديدة، لكن الفكرة ليست على راداره بعد.
وقال: “إن جميع المطورين يلاحقونني، نيويورك، أبو ظبي، تكساس، فلوريدا، سمها ما شئت”. “أريد ترتيب منزلي قبل أن أبدأ حتى في التفكير في التوسع. وعندما أفعل ذلك، سيتم توثيق ذلك بدقة على TikTok.”
اقرأ المزيد من فوكس بيزنس
