سلطة البطاطس بالبسلة والمايونيز من الأطباق الجانبية الشهية التي تُقدم إلى جانب المشويات والوجبات الرئيسية، وتمتاز بمذاقها الكريمي وقيمتها الغذائية، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل.
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- كوب بسلة
- نصف كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري)
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- تُسلق البطاطس حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات متوسطة.
- تُسلق البسلة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم تُصفى وتُترك لتبرد.
- في وعاء كبير، يُخلط المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- تُضاف البطاطس والبسلة إلى الخليط وتُقلب المكونات برفق حتى تتجانس.
- تُغطى السلطة وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
- تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم باردة.
