قدم الشيف سالم محمد عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل حلي الكراميل بدون بيض وبدون فرن.
المقادير ..
٣٠٠جرام بسكويت سادة
٢ باكيت كريم كراميل
٤ كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
كوب إلا ربع زبدة
ملعقة كبيرة نشا
الطريقة
نطحن البسكويت جيدا حتي يصبح ناعم ثم نذوب الزبدة وتضاف على البسكويت المطحون ونقلبهم جيدا حتى يصبح خليط البسكويت مثل الرمل المبلل.
يوضع البسكويت في صينية تشيز كيك مقاس ٢٤ سم أو قوالب أو كاسات تقديم حسب الرغبة ونضغط عليه جيدا حتى يكون طبقة متماسكة ثم يوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة.
لعمل الكريمة في وعاء عميق يوضع الحليب والسكر وبودرة الكريم كراميل والنشا ونقلبهم معا حتى يذوب السكر والنشا.
ارفع الكريمة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط ويرفع من على النار.
يصب الخليط بهدوء على طبقة البسكويت ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك جيدا.
عندما تتماسك طبقة الكريمة تزين بصوص الكراميل وتقدم باردة.
