يعد لسان اللعصفور باللحمة من الأطباق الشهية التى يجب تقديمها مع اقتراب عيد الأضحى حيث ترغب النساء في معرفة وصفات عديدة لأكلات اللحوم لتقديمها لأفراد الأسرة والعائلة والضيوف.
ونعرض لكم طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة؛ من خلال خطوات الشيف نهال الشناوي، مقدمة برنامج “جديد وسريع” على قناة “سي بي سي سفرة”.
المقادير
2 كوب لسان عصفور
350 جرام لحمة كولاتة مُقطعة بحجم رأس عصفور
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
¼ ملعقة بابريكا
رشة جوزة الطيب
كوب فلفل ألوان
فص ثوم مفروم
ثمرة بصل مفروم
200 جرام مشروم شرائح
زبدة
كوب جبنة موتزاريلا
كوب مرقة
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة
شوحي اللسان عصفور فى حلة بها الزبدة.
في وعاء آخر به زبدة شوحي البصل ثم ضعي الفلفل الألوان و الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود و البهارات.
أضيفي مكعب المرقة و اللحمة و المشروم ثم ضعي الصلصة و أخيرا اللسان العصفور.
ضعي الجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج.
