تحت رعاية غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، برئاسة ياسر التاجورى، رئيس الغرفة، تقام فعاليات مسابقة الطبخ الصينى لغير الصينيين، وبرعاية المركز الثقافى الصينى، والمقرر إقامتها يوم السبت 7 نوفمبر المقبل.
المسابقة مخصصة للطهاة المصريين الذين لهم دراية بالمطبخ الصيني، وتهدف لنشر ثقافة المطبخ الصيني وعرض سحره الفريد، وتنظمها سلسلة مطاعم بكين.
وقد تم رصد جوائز مالية كبيرة للفائزين، بالإضافة إلى شهادة تقدير من المركز الثقافي الصيني ويتم تغطيتها من التليفزيون المركزي الصيني.
لجنة تحكيم المسابقة تضم المستشار الثقافي الصيني، وياسر التاجوري، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، وهاني يان، رئيس مجلس إدارة إحدى شركات الصناعات الغذائية، نائب رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية السابق، وكبير طهاة السفارة الصينية بالقاهرة، وواحد من أشهر الشيفات المصريين.
وقد حددت اللجنة المنظمة يوم 29 أكتوبر الجارى آخر موعد للاشتراك وفقاً للشروط التى أقرتها اللجنة، ومنها أن الفرصة متاحة للمشاركة لجميع الطهاة (غير الصينيين) العاملين في المطاعم والفنادق المصرية أو المهتمين بالمطبخ الصيني التسجيل والمشاركة في المسابقة، ويكون التسجيل والتصفيات الأولية من خلال الصفحة الرسمية للمركز على “فيسبوك”، وتحميل وملء الاستمارة المخصصة للاشتراك فى المسابقة وإرسالها على البريد الإلكترونى التالى [email protected] قبل 29 أكتوبر 2024، وسيتم تقييم الطلبات المقدمة بناءً على المعلومات الشخصية والخبرة والمهارات والجوائز والشهادات (وفقاً نموذج التقييم الأولي).
يذكر أن المسابقة تدور حول أفضل طهي لطبقين من المطبخ الصيني سواء من الدجاج الحلو والحامض، أو لحم البقر المسلوق، واختيار شيفات لخوض النهائيات، حيث يقوم المشاركون بإعداد الأطباق مباشرة أمام لجنة التحكيم التي ستقوم بتقييمها.
وأعربت اللجنة المنظمة عن تطلعها إلى مشاركة عدد كبير من الطهاة والهواة من أجل المساهمة معاً في دعم وتطوير ونشر ثقافة الطعام الصيني في مصر.
الحفل الختامى لمسابقة “الشيف الصيني الشهير” وحفل “ليلة المأكولات الصينية” يقام يوم 7 نوفمبر 2024 بأحد فنادق القاهرة، حيث يقدم المتنافسون فى التصفية النهائية، الأطباق التى يشاركون بها فى المسابقة والتى تخضع لتقييم لجنة التحكيم، ليتم إعلان أسماء الفائزين وتسليمهم الجوائز المادية وشهادات التقدير والتى يصل عددها إلى 10 جوائز وفقاً للتالى:-
الفائز (واحد فقط) بالمركز الأول يمنح مكافأة مالية قدرها 20,000 جنيه مصري.
الفائزان بالمركز الثاني مكافأة مالية قدرها 15,000 جنيه مصري لكل منهما.
ثلاثة فائزين بالمركز الثالث مكافأة مالية قدرها 10,000 جنيه مصري لكل منهم.
4 فائزين الجوائز التشجيعية، بمكافآت مالية قدرها 5000 جنيه مصري لكل منهم.
