قدم الشيف تامر فتحى عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، عجينة الوافلز هي عجينة خفيفة ومقرمشة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
إليك طريقة عمل عجينة الوافلز:
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب سكر
– 2 بيضة
– 1 كوب حليب
– 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والسكر.
2. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي البيض، الحليب، الزبدة الذائبة، والفانيليا.
3. دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
4. تخمير العجينة:اتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
5. تحضير الوافلز: سخني جهاز الوافلز وادهنيه بالزبدة أو الزيت. اسكبي مقدارًا من العجينة في الجهاز واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
نصائح:
– استخدمي جهاز وافلز ساخنًا قبل إضافة العجينة.
– لا تملئي جهاز الوافلز بالكامل، اتركي مساحة للعجينة لتتمدد.
– يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الشوكولاتة أو الفواكه.
تقديم الوافلز:
– قدمي الوافلز ساخنة مع الفواكه الطازجة، الكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة الذائبة.
– يمكنك أيضًا تقديم الوافلز مع العسل، المربى، أو الزبدة.
استمتعي بتحضير وتقديم الوافلز اللذيذة
