قدمت الشيف سالي فواد خبيرة التغذية، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل شوربة العدس الأصفر.
المقادير :
– العدس : 2 كوب (مجروش)
– الماء : 10 أكواب
– الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– مسحوق الثوم : 3 فصوص
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– كزبرة ناشفة
توم مفروم
طريقة التحضير :
اغسلي العدس، وصفيّه، وأضيفيه إلى قدر كبير الحجم، مع الماء، وارفعيه على درجة حرارة متوسّطة.
عندما يغلي الماء، أضيفي الجزر إلى القدر، بالإضافة إلى البطاطس، والطماطم، والجزر، والبصل، والثوم، ودعي هذا الخليط على النار لنحو 30 دقيقة.
استخدمي آلة خفق الشوربة الكهربائية، واضربي الشوربة، ثم أعيدي تسخينها مجدّداً، بعد نثر الملح والكمّون عليها، وإضافة الزبدة إليها.
اسكبي الشوربة بأطباق عميقة ثم قدميها ساخنة.
مجملة بالكزبرة والثوم او البصل المقرمش حسب الرغبة
